牛乳には、バランスのよい食事に必要な栄養素が含まれています。しかし、糖尿病の人が牛乳を飲んでも大丈夫なのでしょうか？ ここで知っておきたいことをご紹介します。
糖尿病を理解する
1型糖尿病では、膵臓でインスリンがほとんど、あるいは全く作られません。自己免疫疾患であり、通常、小児期に突然発症します。成人の約5.2％だけが1型糖尿病です。管理することは可能ですが、予防することはできません。
1型糖尿病の場合、毎食インスリンを注射して、炭水化物（体がエネルギーとして使う糖分、でんぷん、繊維）の摂取を相殺する必要があります。つまり、炭水化物の量を計算することで、使用するインスリンの量を把握することができます。
2型糖尿病では、あなたの膵臓は十分なインスリンを作ることができないかもしれません。または、あなたの体は、それを使用する必要があります方法ではないかもしれません。この病気はゆっくりと進行し、肥満と密接な関係があります。また、以下のような場合にもリスクが高くなります。
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糖尿病の家族歴がある
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妊娠糖尿病の既往がある
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糖代謝が低下している方
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高齢者である
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体を動かしていない
高齢である
また、妊娠前に糖尿病でなかったとしても、妊娠中に妊娠性糖尿病と診断されることがあります。この状態は通常、赤ちゃんが生まれれば治りますが、後年2型糖尿病になるリスクが高くなります。
牛乳の栄養
乳製品は、カルシウムの優れた供給源であるため、ダイエットには重要です。しかし、脂肪分や炭水化物を多く含むため、糖尿病の人にはリスクがあります。
全脂肪乳1カップには
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152キロカロリー
リットル
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脂肪分7グラム
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炭水化物12g
低脂肪乳1杯には
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122 カロリー
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脂肪分4.5グラム
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炭水化物12グラム
低脂肪乳1杯には
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106 カロリー
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脂肪分2.5グラム
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炭水化物12グラム
無脂肪牛乳1杯には
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84 カロリー
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脂肪分1g未満
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炭水化物12g
(グラム)
糖尿病と高脂肪食は、心血管疾患のリスクを高めます。食事に含まれる脂肪を管理することで、このリスクを下げることができます。健康的な脂肪を適度に摂りながら、不健康な脂肪をカットすることを心がけましょう。良質な脂肪は糖尿病の管理にも役立ちます。
牛乳に含まれる脂肪のほとんどは体に悪 い種類のものです。できる限り低脂肪または無脂肪の牛乳を選ぶと、カルシウムやその他の栄養素を脂肪分なしで摂取することができます。
牛乳に含まれる炭水化物は、血液中で分解され、糖分になります。1型糖尿病も2型糖尿病も、炭水化物には気をつけなければなりません。牛乳を飲み過ぎると、血糖値が急上昇することがあります。
一日を通して一定の量の炭水化物を摂ることで、血糖値を安定させることができます。
糖尿病と診断された場合、医師はおそらく登録栄養士を紹介することでしょう。この専門家は、1日に食べてもよい炭水化物の量を計算し、栄養表示を読む際の炭水化物の数え方を指導してくれます。
糖尿病との付き合いは、炭水化物を数えるほど簡単なものではないことを理解しておくことが大切です。脂肪やたんぱく質を多く含むおやつや食事は、体内での炭水化物の消化や利用に影響を与える可能性があります。
まずは牛乳を少なめにして、血糖値にどのような影響が出るか試してみるのもよいでしょう。牛乳やその他の食品が自分にどのような影響を与えるか、徐々に理解できるようになります。このことは、食事の計画を立て、どれくらいのインスリンが必要なのか、牛乳と一緒に食べるべき食品、避けるべき食品を知る上で、とても役に立ちます。
牛乳の代用品
乳糖不耐症や乳製品アレルギーのある方は、牛乳の代替品を探すことができます。乳製品の代替品には、以下のようなものがあります。
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アーモンド
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カシューナッツ
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ココナッツ
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亜麻
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山羊の乳
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ヘーゼルナッツ
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ヘンプ
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マカデミアナッツ
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オート麦
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エンドウ豆
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ピーナッツ
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キノア
- 米
- 大豆
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ひまわり
（ヘンプ
それぞれの牛乳のラベルを読んでから選びましょう。砂糖の添加に注意する。脂肪と炭水化物の含有量を見る。可能であれば、無糖の牛乳を選びましょう。自分のダイエットの目標に合った栄養を摂取できる牛乳を選ぶようにしましょう。豆乳、ライスミルク、キヌアミルク、オーツミルクなどは、牛乳よりも炭水化物が多い場合があります。
また、カルシウムやタンパク質が含まれているかどうかも気になるところです。牛乳に含まれていない場合は、これらの栄養素が豊富な他の食品で補う方法を探してみましょう。
