糖尿病を患い、自宅で孤立している場合、栄養価の高い食事を用意することは困難です。しかし、それでも正しい食事をする方法を見つけなければなりません。
まずは管理栄養士に相談し、隔離されている間に必要な食事や常備しておくべきものを教えてもらうとよいでしょう。でも、知り合いに相談することも大切です。インターネットで他の糖尿病患者を探しましょう。彼らがどのようにこの難局を乗り切っているのかを知ることができます。米国では3,000万人以上の人が糖尿病を患っています。そこには助けがあるのです。
良い食事とは？
糖尿病の場合、隔離されているかどうかに関わらず、良い食事とは、血糖値を健康に保ちながら、健康的な食品を適量、適時、選択することです。
日持ちのする健康的な食品を買い置きし、悪いもの（甘い飲み物、白パンに含まれるような精製された穀物、主な原因であるチップス、クッキー、キャンディー）は避けましょう。そうすれば、健康で幸せな生活を送ることができます。
必要なもの
糖尿病の隔離を成功させるには、バランスの取れた食事を定期的に楽しめるような健康食品を買いだめしておく必要があります。
血糖値が下がり始めたら、簡単な炭水化物で血糖値を回復させるとよいでしょう。ようなものです。
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ハードキャンディ
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アイスキャンディー
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ゼラチン
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ソーダ（ダイエット用でない普通のもの）
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蜂蜜
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ジャム
孤立は退屈でストレスがたまるので、悪い食習慣につながることがあります。しかし、孤立していても健康的な食事はできます。
その方法のひとつが、プレート法です。
ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、インゲンなど、でんぷん質を含まない野菜でお皿の半分を埋め尽くしましょう。新鮮な野菜が手元になくても大丈夫です。冷凍野菜でも新鮮な野菜と同じだけのビタミンを摂取することができます。
豆類、鶏肉、七面鳥、卵などのタンパク質でお皿の4分の1を埋めましょう。豆類はタンパク質として最適で、長期保存が可能です。鶏肉は丸ごと1羽、冷凍庫で1年もちます。鶏肉は丸ごと1羽だと冷凍庫で1年、切り落としだと冷凍で9ヶ月ほどもちます。卵は冷蔵庫で3〜5週間持ちます。
お皿の最後の4分の1は、全粒粉のパスタやジャガイモ、豆類など、でんぷん質の食品で埋めましょう。パスタや豆類は棚に並べておくと長持ちします。また、ジャガイモはスーパーの冷凍食品コーナーで手に入ります。
果物の缶詰（砂糖を加えていない100％果汁のもの）や塩分を含まない野菜もよいかもしれません。そして、水分をたっぷり摂ることも忘れずに。食べ物やその他の飲み物に含まれる水分が重要なのです。
