カボチャのチーズケーキバー
ソーシャルシェアバー ピン
医師レシピ：EatingWell.comより
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準備時間
20分
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調理時間
3時間40分
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合計時間
4時間
の場合
レシピハイライト
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ベジタリアン
栄養成分表示
作り方 18本
1食分：1本
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カロリー 146
本
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炭水化物 19g
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脂質 6g
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飽和脂肪 3 g
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モノ脂肪 1 g
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タンパク質 5g
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コレステロール 38 mg
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ナトリウム 221 mg
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糖質 10g
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カリウム 98 mg
食物繊維 1g
冬瓜のピューレを使用し、よりヘルシーなチーズケーキバーに仕上げました。
作り方
オーブンを350°Fに予熱しておきます。9×13インチの天板にクッキングスプレーを塗る。
グラハムクラッカー、オーツ麦、砂糖大さじ2、小麦粉1/4カップ、バターをフードプロセッサーで細かくなるまで攪拌する。牛乳を加え、完全に湿るまでパルスする。
グラハムクラッカーの混合物を準備したフライパンに移し、底に均等に叩き込む。10 分間焼く。ワイヤーラックで 20 分間冷ます。
その間に、オーブンの温度を325°Fに下げる。大きなボウルに両方のクリームチーズと残りの砂糖1/2カップを入れ、電気ミキサーで中速で時々側面を削りながらクリーム状になるまで泡立てる。カボチャのピューレをなめらかになるまで混ぜる。卵を1個ずつ入れて混ぜる。最後に、バニラ、シナモン、塩、残りの小麦粉（大さじ3）を加えて混ぜる。フライパンにフィリングを流し入れ、クラストの上に均等に広げます。
固まり、端が薄茶色になるまで約35分焼く。ワイヤーラックで完全に冷ましてから、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やし、バーに切り分ける。
コツ
カボチャのピューレを作るには、中くらいの大きさのドングリまたはバターナッツカボチャ1個を半分に切って種を取ります。軽く油を塗った天板に、切り口を下にして並べます。あらかじめ375°Fに温めておいたオーブンで、柔らかくなるまで50分ほど焼く。冷めたら、フォークで果肉をこそげ取る。冷凍（解凍）カボチャや缶詰のカボチャピューレを使うこともできます。冷凍カボチャのピューレは冷凍庫の他の野菜の近くに、カボチャの缶詰はカボチャの缶詰の近くに置いてあります。
