ケールサラダ ベーコンブルーチーズビネグレット添え
ソーシャルシェアバー ピン
doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
30分
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合計時間
30分
（約30分
レシピハイライト
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低カロリー
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低コレステロール
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グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 6人分（各1/3カップ程度
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カロリー 218
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脂質 11g
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飽和脂肪酸 2 g
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モノ脂肪 7 g
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コレステロール 8 mg
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炭水化物 26g
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タンパク質 8 g
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ナトリウム 390 mg
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糖質 6g
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カリウム 886 mg
食物繊維 4 g
ケールサラダは、熱々のローストポテトでケールをしんなりさせ、柔らかく仕上げるレシピです。ベーコンとブルーチーズは、スモーキーな塩味でケールの味を引き立てます。ステーキやチキンと一緒にどうぞ。
作り方
オーブンを400°Fに予熱しておきます。
大きなボウルにポテト、オイル大さじ1、タイム、塩・コショウ各小さじ1/4を入れて混ぜる。大きな天板に広げる（ボウルは取っておく）。ジャガイモを1～2回かき混ぜながら、柔らかく、焼き色がつくまで15～20分ほど焼く。
大きなボウルにケールを入れ、熱々のジャガイモを加え、時々混ぜながら数分間放置する。
その間に、残りの油大さじ2、酢、ブルーチーズ、エシャロット、マスタード、パセリ、残りの塩・コショウ小さじ1/4を小さなボウルで泡立てます。ドレッシングを温かいサラダの上に垂らす。ベーコン、エンダイブ、カレンズ（またはクランベリー）を加え、混ぜ合わせる。すぐにお召し上がりください。
