グレープフルーツは、バランスのとれた朝食の一部としてよく食べられている大型の柑橘類です。グレープフルーツは熱帯地方で栽培され、冬に旬を迎えます。アメリカ大陸に自生する唯一の柑橘類です。
アメリカでは20種類以上のグレープフルーツが栽培されています。大粒で鮮やかな黄色をしており、ブドウと同じように房になる。しかし、ブドウと違い、グレープフルーツはツルではなく木に実をつける。
健康効果
グレープフルーツは、栄養価の高い果物です。比較的カロリーが低いにもかかわらず、体の活性化を助ける栄養素がたくさん含まれています。また、様々な健康効果があることが分かっています。
免疫力を高める
多くの柑橘類と同様に、グレープフルーツにもビタミンCが豊富に含まれています。グレープフルーツにはビタミンAも含まれており、これも免疫機能を高めることが証明されています。この強力な組み合わせにより、病気にかかる時間を最小限に抑えることができます。
体重管理に役立つ
肥満は、心臓病や2型糖尿病など、より多くの問題を引き起こす可能性のある、一般的な医療問題です。過食は肥満の一因です。食物繊維たっぷりのグレープフルーツは、食べ物の消化を遅らせ、満腹感を与え、食べ過ぎを防ぐため、体重管理をサポートします。
腎臓結石のリスクを軽減
腎臓結石は、通過する際に非常に痛みを伴うことがあります。腎臓結石の原因には、体重、食事、特定の薬など、さまざまなものがあります。 グレープフルーツを食べることで、カルシウムが蓄積してできる腎臓結石を予防することができます。グレープフルーツに含まれるクエン酸は、余分なカルシウムと結合して、体内から洗い流すのを助けることができます。
栄養
グレープフルーツがスーパーフードと呼ばれるのには理由があります。他の健康効果に加え、グレープフルーツ1個にはビタミンとミネラルがたっぷり含まれています。その中には、次のようなものがあります。
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ビタミンC
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ビタミンA
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カルシウム
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鉄
1食あたりの栄養成分
中くらいのグレープフルーツ半分に含まれる成分
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カロリー 41
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脂質：0g
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コレステロール：0ミリグラム
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炭水化物: 10グラム
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食物繊維：1グラム
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糖質：9グラム
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タンパク質：1グラム
ナトリウム: 0ミリグラム
」となります。
気をつけるべきこと
処方箋薬を服用している場合は、グレープフルーツを食べたり、グレープフルーツジュースを飲んだりする前に、医師に相談してください。グレープフルーツは、特定の薬と深刻な相互作用を起こす可能性があります。高血圧、心拍数異常、コレステロール、不安症などの薬がこれにあたります。
他の果物と同様、グレープフルーツにも比較的多くの糖分が含まれています。生のグレープフルーツ1～2個に含まれる量は一般的に問題ありませんが、グレープフルーツジュースの場合、糖分はすぐに増えてしまいます。
グレープフルーツの下ごしらえ方法
グレープフルーツは、レシピや食事に使うよりも、そのまま食べることが多いようです。
生のグレープフルーツを食べるには、まず半分に切ります。スプーンを使って、果皮の間にある苦い壁を避けながら、果肉のある三角形の果実を皮から掘り出します。グレープフルーツにはピリッとした辛みがありますが、砂糖を少し加えると、その辛みが和らぎ、おいしくいただけます。
グレープフルーツを食生活に取り入れるには、他にも方法があります。
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グレープフルーツの塊を冷凍して、スムージーに入れる
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グレープフルーツサルサを作り、魚の付け合わせにする
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サラダにグレープフルーツを加えて、ドレッシングの代わりとしてヘルシーに食べる
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グレープフルーツとアボカドでキヌアボウルを作る
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