ドクター・アーカイブより
私は料理人（そして母親）です。あなたは、頻繁に食事をすることは問題ではないだろうと思うかもしれません。
その考え方は理解できます。1日5回の小さな食事は、あなたの食欲をオフにエッジを取り、血糖値を均一化し、あなたのエネルギーを安定させる。しかし、正直に言うと、私はいつもこの方法で食事をしているわけではありません。
フィットネストレーナーからは、数時間おきに健康的な食事をするように言われていますが、私の食事はたいてい、コーヒー、もう少しコーヒー、午後3時に昼食、午後9時に夕食、翌朝にまた再開、という感じなのです。
この習慣を変えようと思ったとき、次の5つのことをすると効果があることがわかりました。
前もって計画を立てる。
1日5食とは、朝食、昼食、夕食、そして間食2回を指します。これを正しく行うには、毎日「食事」ごとに何を食べるか計画する必要があります。そして、2～3時間おきに食事をするスケジュールを立てる必要があります。
ストックしておく
現実を直視しろ。あなたは、近くにある食べ物なら何でも手に入れようとします。野菜、果物、炭水化物、低脂肪タンパク質、牛乳、ヨーグルト、カッテージチーズなどの低脂肪乳製品を買いだめしておくとよいでしょう。
味を追求する
スナック菓子は、体を維持できるもので、かつ美味しいものを選びましょう。健康的な食事は満足感を得られることを忘れない。
スムージーを作る。
フルーツ、牛乳、ヨーグルト、はちみつを混ぜると、ビタミン、食物繊維、タンパク質、カルシウムがたっぷり入った、甘くてお腹のすくおやつになります。
炭水化物とタンパク質を組み合わせて、満腹感を長く持続させる。
全粒粉のトーストにピーナッツバターやゆで卵、全粒粉のパスタにオリーブオイルとチーズ、オートミールにフルーツ、牛乳、はちみつを添えてみてはいかがでしょう。また、大きな鍋にスープ（私が作ったトスカーナ風チキンスープなど）を作って温め、ランチやおやつに利用するのもよいでしょう。
おやつには、おいしく食べられるものを選びましょう。健康的な食事は、満足感を与えてくれることを忘れないでください。
レシピをご紹介します。トスカーナ風チキンスープ
6人分
材料
にんにく（みじん切り） 2片
チリフレーク 小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1杯
減塩・無脂肪チキンブロス 8カップ
イタリアン・プラム・トマト缶（つぶしたもの）1缶（14.5オンス
骨なし鶏胸肉（1インチ幅に切る）2枚（半分または全部）。
ユーコンゴールド・ポテト（中）1個（さいの目切り
無塩せきイタリアンホワイトビーンズ、ひよこ豆、キドニービーンズの水切り・水洗いした缶詰1個（約1.5カップ分）
レッドチャード2～3本（1インチ幅に切り、固いあばら骨を取り除く
にんじん（皮をむき、さいの目切りにしたもの）大2本
セロリ2本（さいの目切り
イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ 3 杯
おろしたパルメザンチーズ 大さじ2
塩・コショウ 適量
作り方
1. 大きな鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクとチリペッパーを炒める。
2. 2.スープとトマトを加え、かき混ぜる。
3. 3.鶏肉を加える。約5分後、じゃがいもを加え、約15分軽く煮る。
4. 4. 豆、チャード、ニンジン、セロリを加え、さらに数分煮る。煮込み過ぎないように。
5. 5. 温かいお椀にスープを注ぎます。パセリ、パルメザンチーズ、塩・胡椒をトッピングする。
1食あたり：270カロリー、タンパク質23g、炭水化物34g、脂肪6g（飽和脂肪1g）、コレステロール24mg、食物繊維8g、砂糖3g、ナトリウム321mg。脂肪からのカロリー：20
