ベスト ロティサリーチキン
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この出来合いのローストチキンは、栄養の専門家のお気に入りですが、それには理由があります。それは、タンパク質がたっぷり含まれているからです。そのため、満腹感を持続させ、空腹をしのぐことができるのです。玄米やローストポテト、野菜と一緒に食べれば、手軽で簡単な食事になります。また、サラダやサンドイッチ、スープ、タコスなどにも使えます。
最悪。フライドチキン
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確かに、チキンはタンパク質のリーンソースです。しかし、このバージョンはパン粉でコーティングされ、油で揚げられています。その結果 その結果、1個あたりのカロリーと脂質は、一般的なチーズバーガーより多くなっています。さらに、油っこい食事は健康を害する可能性があります。週に4～6回揚げ物を食べると、心臓病のリスクが23％、2型糖尿病のリスクが39％上昇するという研究結果もあります。
ベスト：ブロスベースのスープ
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スープには空腹を和らげる効果があるという研究結果があります。スープ、タンパク質、野菜で作られたものを選びましょう。チキンヌードル、ミネストローネ、ブラックビーン、チリなどがよいでしょう。チャウダーやビスクなど、クリームベースのスープは避けましょう。高カロリーになりがちです。
ベスト：減塩ターキーブレスト
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このお惣菜のお肉は、どう考えても賢い選択です。サンドイッチに3枚重ねれば、100キロカロリー未満で18グラムのタンパク質を摂取することができます。ただし、減塩のものを選んでください。デリカテッセンの肉には塩分が多く含まれています。普通の七面鳥の1人前には、1日に摂るべきナトリウムの3分の1近くが含まれています。
最悪です。サラミ
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脂肪の白い斑点が見えるので、これが赤身の肉でないことは驚くにはあたらない。この生ソーセージは1切れあたり68キロカロリー、6グラムの脂肪があり、これはローストビーフの4倍の量です。そして、サラミは高度に加工されています。世界保健機関（WHO）は、このような加工された赤身の肉は、ガンの発生率が高いと結論づけている。
最悪です。ボローニャ
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ボローニャとマスタードはお弁当の定番ですが、最も健康的な選択肢ではありません。牛肉と豚肉の生ハムから作られたボローニャは、脂肪分がたっぷり。普通のハムの6倍の脂肪と3倍のカロリーが含まれている。また、1個（3オンス）には、1日に摂取すべきナトリウムの40％以上が含まれています。よりリーンなサンドイッチを求めるなら、減塩のチキン、ターキー、ハム、ローストビーフを選ぶとよいでしょう。
ワースト マカロニ・アンド・チーズ
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大好きなコンフォートフードですが、ダイエットには不利になります。カップ1杯で400キロカロリー。しかし、1カップで400キロカロリーもあります。全粒粉のマカロニと低脂肪の牛乳に変えてみよう。カリフラワーやグリンピースなどの野菜も一緒に食べると、さらにビタミンが増えます。
最高です。ローストベジタブル
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野菜は焼くことで甘みが増します。この料理は、どんな料理にも味とビタミンと食物繊維を加えることができます。サイドメニューとして、またはパスタや穀物料理に添えて。体にいいことづくめです。1日に最低5皿の野菜を食べる人は、そうでない人よりも長生きするという研究結果が出ています。
最悪です。パスタサラダ
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これは高脂肪のマヨからクリーミーさを得ています。カップ1杯を磨けば、500キロカロリーと30グラムの脂肪を摂取することになる。これは、1回の食事で摂るべき脂肪の総量よりも多いのです。もっといい方法があります。パスタのプリマヴェーラを食べましょう。オリーブオイルベースのドレッシングでヘルシーに仕上げ、野菜も一皿分摂れます。
ベスト：豆やレンズ豆のサラダ
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スリービーン、レンティル、ブラックビーン、ヒヨコ豆？お好みでどうぞ。どれも低脂肪で、食物繊維が豊富です。低脂肪で食物繊維が豊富なので、お腹がいっぱいになり、スリムにもなります。ある研究では、減量計画の一環として毎日1食分の豆を食べた人は、そうでない人よりも体重が減ったという結果が出ています。さらに、豆は病気と闘う抗酸化物質の最高の供給源です。
ベスト：コールスロー
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この付け合せは、お皿の上でより多くの面積を占めるようにしましょう。主な材料はキャベツで、骨を丈夫にするビタミンKを多く含みます。また、イソチオシアネートと呼ばれる癌を予防する化合物も含まれています。 最もヘルシーなのは、クリーム系ではなく、ビネガーベースのドレッシングを使ったものを注文することです。脂肪とカロリーの節約になりますよ。
ワースト1：7層サラダ
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サラダは栄養面で優れていることが多いが、このバージョンは他の葉物野菜よりビタミンの少ないアイスバーグレタスで作られている。そして、高脂肪のチーズとベーコンを重ねています。そして、マヨネーズと砂糖で作られたドレッシングで和えてあります。野菜中心で、チーズやクルトンなど高カロリーなトッピングを少量に抑えたサラダを選ぶと、よりヘルシーになります。
ベスト：オリーブのマリネ
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オリーブバーへ足を運んでみましょう。この小さな果実は、良いものは小さなパッケージで提供されることを証明しています。心臓に良い一価不飽和脂肪とビタミンEが豊富です。おやつに食べたり、パスタやサラダに混ぜたりしましょう。ただし、1回分の量にとどめましょう。オリーブはナトリウムを多く含んでいます。
最悪です。クリーミーポテトサラダ
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マヨドレッシングのため、1カップでチーズケーキ1個分以上の脂肪が含まれています。ポテトサラダを食べたい気分ですか？マヨの代わりに低脂肪のギリシャヨーグルトを使い、自分流にアレンジしてみてはいかがでしょう。また、ドイツ風ポテトサラダもおすすめです。マスタードドレッシングを使うので、カロリーは半分以下、脂肪は6分の1です。
ベスト：野菜のキッシュ
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野菜のキッシュがあれば、どんな食事でもパクパク食べられます。卵は良いタンパク源で、ほうれん草やブロッコリーをよりヘルシーにします。卵は、野菜から摂取したビタミンをより多く体に取り込み、利用することを助けるという研究結果も出ています。全粒粉のクラストを使ったキッシュなら、よりヘルシーです。
ベスト：玄米入りのお寿司
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手軽でヘルシーな食事が必要ですか？野菜と食物繊維の豊富な玄米を使った寿司の盛り合わせを探してみてください。お勧めはサーモンとアボカドのロール寿司。魚には心臓に良いオメガ3が、アボカドにはビタミンB群が含まれています。ただし、醤油は控えめに。大さじ1杯の醤油は、1日に必要なナトリウムの40％以上を占めています。
