ジャンクフード中毒を断ち切る

医師より アーカイブ

アリア・ホイト

「ジャンクフードとは、カロリーや脂肪分、糖分などを含み、栄養価の低い食品を指す言葉です。ソーダはもちろん、塩分の多いスナック、伝統的な焼き菓子、ファーストフード、包装食品など、数え上げればきりがありません。しかし、問題なのは、そのようなお菓子を食べることではありません。本当の問題は、私たちの多くがジャンクフードを日常的に食べているという事実です。そして、そのような栄養習慣は私たちの心臓や腰にとって良いものではありません。 食品中毒が治療されないとどうなるかを学びましょう。

大好きなジャンクフードを前にして、無力感に襲われることがあるかもしれません。幸い、いくつかの重要なステップを踏めば、ジャンクフードの摂取量を減らすことができ、長期的な健康状態を好転させることができます。

これらの言い訳に心当たりはありませんか？

でも... 私はそんなにジャンクフードを食べていない。

食事日記を付けてみてください。私はそうしました。するとすぐに、かなり恐ろしいパターンが浮かび上がってきました（ナトリウムや脂肪カロリーなど、1日の推奨摂取量を常に超えているような場合）。このような場合、私は、そのようなことを行うことができます。目からウロコの話です。

でも...ジャンクフードって、ヘルシーなものよりもずっと美味しいですよね。

今は砂糖や塩分の多い食べ物が好きでも、生まれつきそうだったわけではありません。ニューヨーク・タイムズ紙のピューリッツァー賞受賞記者で、『Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us』の著者であるマイケル・モス氏は、「塩に対する味覚は生後6ヶ月まで発達しない」と言う。ということは、味覚は学習されたものなので、学習させないようにすることもできるのは当然ですね

とはいえ・・・。何から手をつければいいのかわからない

モスによると、ジャンクフード、特に塩分への依存を捨てるには、健康的な食生活を6週間ほど続けるだけでいいそうです。パレオダイエットは、穀物、野菜、果物、肉などを多く摂り、加工食品は極力控えるという、人間が本来あるべき姿の食事を推奨しており、多くの人が実践している。また、「100日リアルフード」のような全食品を対象としたアプローチも非常に効果的であり、よりクリーンな食生活を目指すことができます。

でも...。一から料理を作る時間がないんです。

まず、ヘルシーレシピは世の中に星の数ほどあり、その多くは比較的簡単に作ることができます。実際、私自身が試したところ、最も健康的な食事は、材料が少なく、準備時間が短い傾向にあることがわかりました。さらに、食事を作るのに苦労している人は、より健康的な習慣を持つ傾向があります。

でも... ジャンクフードを完全に諦めるにはまだ早い。

健康的でない食べ物を生活から完全に追放するのではなく、適度に実践する方が良い場合が多いのです。「極端なことはしないことです」とモスは言います。「一時的にはうまくいくでしょうが、以前の習慣に戻りたいという誘惑が強くなるはずです」。ミルクセーキ、冷凍ピザ、カップケーキなど、たまには贅沢を楽しんでください。自分を責めずに、でもやり過ぎないようにしましょうね。

「食べるより食べない方がいいと思えるようになるには、しばらく時間がかかります」とMossは説明します。でも、信念を貫いてください。根気よく続ければ、ジャンクフードの習慣を断ち切ることができるのです。