ウズラの卵は、ヨーロッパ、北アフリカ、アジア、アメリカ南部に生息する中型の鳥から採れる卵です。白と褐色に濃い茶色の斑点があり、鶏の卵より小さいです。
ウズラの卵の栄養
うずらの卵1個（9g）には
-
カロリー 14
-
タンパク質：1g
-
脂肪：1グラム
-
炭水化物: 0グラム
-
食物繊維：0グラム
-
コリン：デイリーバリュー(DV)の4%。
-
リボフラビン：DVの6
-
葉酸：DVの2
-
パントテン酸：DVの3
-
ビタミンA:DVの2
-
ビタミンB12:DVの6
-
鉄分：DVの2
の場合
うずらの卵の健康効果
タンパク質が豊富 うずらの卵は、体内の様々なプロセスに重要なタンパク質を豊富に含んでいます。タンパク質は、アミノ酸と呼ばれる「ビルディングブロック」で構成されています。あなたの体は、これらのアミノ酸を使用して、筋肉や骨を構築し、修復し、ホルモンや酵素を作る。また、エネルギー源としても利用されます。
貧血のリスクを軽減します。貧血は、体内の赤血球が不足する状態です。そのため、元気がなくなったり、息切れを起こしたりすることがあります。うずらの卵は鉄分を豊富に含んでいるため、貧血のリスクを減らすのに役立ちます。
鉄は、体の成長と発達に必要なミネラルです。体は鉄を使ってヘモグロビンを作ります。ヘモグロビンは赤血球の中にあるタンパク質で、肺から体のあらゆる場所に酸素を運ぶ働きをします。
コレステロールのバランスをとる うずらの卵には、心臓の健康を高めるのに有効な脂肪酸が大量に含まれています。実際、うずらの卵に含まれる脂肪の60%は「善玉」であるコレステロールでできています。これは、あなたの体が「悪玉」コレステロールの悪影響とバランスをとるのに役立ちます。
体をきれいにする 今日の私たちの環境には、毒素、汚染物質、重金属などが含まれています。うずらの卵を食べることで、血流中の毒素を取り除くことができるかもしれません。ある研究では、うずらの卵が毒物によって引き起こされるラットの肝障害を防ぐのに役立つことが示唆されました。科学者たちは、人間にも同じ結果が得られるのではないかと期待していますが、研究はまだ進行中です。
免疫力を高める 私たちの体は日々、細胞を傷つけ、病気や老化の原因となるフリーラジカルを撃退するために懸命に働いています。うずらの卵は大量のビタミンCとビタミンAを含んでおり、フリーラジカルを中和して健康を守ることができます。
アレルギーを治療する。うずらの卵には、天然の抗アレルギー剤として働くタンパク質であるオボムコイドタンパク質が大量に含まれています。これは、体がアレルギー反応によって引き起こされる鼻づまり、炎症、その他の症状を撃退するのを助けます。
エネルギーを増やす。うずらの卵は、特に炭水化物と組み合わせた場合、体にエネルギーを与えるのに役立つタンパク質の優れた供給源です。バランスのとれた栄養たっぷりの食事と組み合わせることで、カフェインやその他の刺激物の効果的な代替品となりえます。
代謝をアップさせる うずらの卵に含まれるビタミンBは、代謝を高め、体の健康をサポートします。代謝は、食べ物や飲み物をエネルギーに変え、体を作ったり修復したりする役割を担っています。うずらの卵はこの体のプロセスや臓器機能をサポートすることができます。
視力を向上させる。うずらの卵にはビタミンAが多く含まれており、白内障やその他の視力障害の予防に役立ちます。また、ビタミンAは心臓、肺、腎臓などの臓器が正常に働くのを助ける働きもあります。
卵を食べるときの注意点
一般に卵は、長年にわたって評価が変わってきています。コレステロール、タンパク質、脂質、サルモネラ菌などに関する懸念が浮かんでは消えています。
最近の専門家の意見では、卵はそれに値するよりもはるかに悪い評判を得ており、卵を食べることで実際にコレステロール値を改善できることが判明しています。
卵はタンパク質、ビタミン、ミネラルをより多く含む、ヘルシーでおいしい食品です。卵に関する疑問や不安は、かかりつけの医師、特に健康上の問題をお持ちの方にご相談ください。
