ライチの果実は、赤いうろこ状の皮と甘いジューシーな果肉、そして大きな種子が1つある小さな丸い果物です。ライチはライチとも呼ばれます。アジアで人気のある果物で、ゼリー、カクテル、アイスクリームなど、多くのデザートや飲み物に含まれています。
ライチは中国で何千年も前から栽培されている果物です。現在では、インド、ベトナム、インドネシア、オーストラリア、アメリカなど、多くの地域で栽培されています。
ライチは生、乾燥、缶詰で購入することができます。また、ライチは保存食、ワイン、ソースなどにも加工されています。
ライチのカロリーと栄養成分
新鮮なライチ果実100グラム（3.5オンス）には、次のような成分が含まれています。
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66キロカロリー
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0.83グラムのタンパク質
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脂肪分0.44グラム
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炭水化物16.5グラム
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1.3グラムの食物繊維
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糖質15.2グラム
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ビタミンC 71.5ミリグラム
（税込
ライチ果実の健康効果の可能性
ライチは健康的なビタミンと抗酸化物質を含む果物です。ここでは、その健康効果をご紹介します。
1日の果物の摂取量 1日に少なくとも1.5～2.5カップの果物、2～4カップの野菜を摂ることが推奨されています。野菜と果物をより多く食べることで、心臓血管疾患、脳卒中、ある種のがんなどの病気の発症リスクを下げることができます。
ライチのような新しい野菜や果物を試すと、食事がより面白くなります。デザートの代わりに果物を食べることで、体重管理計画を継続することができるかもしれません。
ビタミン ライチの果実はビタミンCの良い供給源です。成人の場合、毎日約75ミリグラムから90ミリグラムのビタミンCを摂取することが推奨されています。100グラムのライチでは、71.5ミリグラムのビタミンCを摂取することができます。
肝臓の健康 肝臓は体内でいくつかの重要な機能を担っています。これには、栄養素を体が利用できる物質に変換したり、毒素を除去したりすることが含まれます。初期の研究では、ライチの果実が肝臓病をコントロールするのに役立つ可能性があることが分かっています。
抗がん作用。ライチエキスは、抗がん作用の可能性があります。それは、異なる癌の細胞増殖を止める可能性があります。しかし、より多くの研究が必要です。
オリゴノール。ライチ果実はオリゴノールと呼ばれるポリフェノールを含んでいます。これは抗酸化物質として作用します。
オリゴノールは栄養補助食品としても利用されています。ライチ果実エキスと緑茶エキスから抽出された化合物でできた製品です。
過体重と肥満の女性を対象とした12週間の研究では、オリゴノールを摂取した人は、プラセボを摂取した人と比較して、中性脂肪が低く、体重の増加も見られなかったことがわかりました。
他の研究では、オリゴノールが運動後の炎症とコルチゾールレベルに影響を与えることが示唆されています。
コルチゾールは、体内のストレスホルモンの1つです。また、代謝、免疫、炎症反応も調節しています。
オリゴノールは、ライチ果実エキスから抽出されます。しかし、この抗酸化物質を変化させる製造工程で生産されています。そのため、スーパーで購入するライチには、これらの効果がないかもしれません。
ライチ果実の副作用について
健康的な食生活の一部として食べれば、ライチは通常、健康に悪影響を及ぼさない。
低血糖。ライチ果実は、インドのいくつかの村の子供たちの脳の炎症に関連しています。研究者によると、ライチに含まれるヒポグリシンAと呼ばれる化合物が、血糖値を下げる原因となるそうです。その結果、低血糖、つまり低血糖症になるのです。
しかし、この研究では、栄養失調も血糖値の問題の一部であったかもしれない。この子どもたちの多くは、ライチを食べた後、夕食をとらなかったのです。彼らは翌朝、発作や高熱などの症状で体調を崩した。
アレルギー。ライチには、まれにアレルギー反応を引き起こす可能性のあるタンパク質がいくつか含まれています。ライチ果実に対するアレルギーに関する科学的研究はほとんど行われていません。などの症状が報告されています。
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じんましん(蕁麻疹)
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かゆみ
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唇や舌の腫れ
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呼吸が困難になる
ライチの使い方
生のライチは、いくつかのスーパーで売っています。アジアのスーパーマーケットでは、缶詰や乾燥したライチがよく売られています。缶詰のライチには砂糖が加えられていることが多いです。砂糖入りのシロップなのか、果汁入りなのか、ラベルを確認しましょう。
アメリカでは、ライチのシーズンは5月に始まり、夏まで続きます。新鮮なライチは冷蔵で5～10日保存が可能です。また、皮付きのまま丸ごと冷凍することもできます。乾燥したライチは室温で1年保存できます。
生のライチや缶詰のライチの使い方には、以下のようなものがあります。
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ライチジュース（ライチ果実の缶詰のもの）を使ってカクテルを作る
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豚肉や鶏肉、エビなどと一緒に炒める
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ライチを刻んで、アボカド、ライム汁、コリアンダー、タマネギと混ぜてサルサを作る
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ライチの実、パイナップルの固まり、メロンなど好きな果物でフルーツサラダを作る。
