クラッカーバレルでケト食をする方法

ケトジェニック・ダイエットをしている場合、南部風の炭水化物が豊富なクラッカーバレルのメニューは、必ずしもケトフレンドリーとは言えません。しかし、ケトのガイドラインに合うメイン料理はたくさんありますし、卵、ベーコン、ソーセージなどの朝食も一日中提供しています。もし、あなたがクラッカーバレルに食べに行くなら、ここでケト食のコツをいくつか紹介しましょう。

ケトフレンドリーな食事とはどのようなものでしょうか？

ケト食は制限の多い食事になります。毎日の栄養は主に脂肪分の多い食品に集中し、1日のカロリーの60％から80％を占めるようにします。タンパク質は15％から20％程度、炭水化物の摂取は5％から10％程度に制限する必要があります。2,000キロカロリーの食事なら、脂質165グラム、たんぱく質75グラム、炭水化物40グラム程度になります。

高脂肪食を摂っていると、体内で脂肪がエネルギーとして燃焼し、ケトン体と呼ばれる酸分子が生成されます。ケトン体はブドウ糖と同じように体にエネルギーを供給します。ケトン体が血中に存在するとき、体が代謝状態になることをケトーシスといいます。炭水化物を摂り過ぎると、ケトーシスから脱落する危険性があります。

ケトに適した食品は以下の通りです。

• 全脂肪の乳製品

（※1）。

• ギリシャヨーグルト

• 非でんぷん質の野菜と繊維質の野菜

• 脂肪性油脂

• 肉類

• 魚類

• 卵

• ナッツ類

• 種子

クラッカーバレルのケトオプションは何ですか？

このような場合、「ケト食」と呼ばれる食事療法が有効です。このダイエットに適した選択をするためには、事前にオンラインメニューを見ておくのが一番です。

しかし、もし準備する機会がなかったのであれば、卵、肉、野菜にこだわって、できるだけケトに適したものにするのがベストな選択です。

朝食の様子

などの朝食メニューで、炭水化物の摂取量をできるだけ抑えましょう。

• 卵2個（炭水化物2g、脂質10g、たんぱく質14g)

• 砂糖入り生ハム（炭水化物2グラム、脂質29グラム、たんぱく質36グラム）

• カントリーハム（炭水化物12グラム、脂肪26グラム、たんぱく質66グラム）

• ベーコン3枚（炭水化物0グラム、脂肪17グラム、タンパク質14グラム）

• ターキーソーセージパティ2枚（炭水化物1グラム、脂肪6グラム、タンパク質13グラム）

• スモークソーセージパティ2枚（炭水化物2グラム、脂肪19グラム、タンパク質13グラム）

クラッカー・バレルは一日中朝食を提供しているので、いつでも好きな時に卵とベーコンへの欲求を満たすことができるのです。

アントレ

ランチタイムでもディナータイムでも、クラッカーバレルの「Lunch n' Dinner」と「Home Cooked Classics」セクションのローカーボメニューは、あなたの味覚を満足させ、ケト食を続けるのに役立ちます。

これには

• グリルチキンテンダー、（炭水化物5グラム、脂質7グラム、タンパク質48グラム）

です。

• ナマズのスパイシーグリル、フィレ2枚（炭水化物2グラム、脂肪11グラム、タンパク質38グラム）

• ハンバーグステーキ（炭水化物1グラム、脂質31グラム、たんぱく質36グラム）

• ニジマスのレモンペッパーグリル、フィレ2枚（炭水化物6グラム、脂肪14グラム、タンパク質43グラム）

• サーロインステーキのグリル（炭水化物1グラム、脂肪17グラム、タンパク質49グラム）

サイドメニューとエキストラ

食事にサイドメニューや追加アイテムを加えたい場合は、ハッシュブラウンやビスケットを省きましょう。代わりに、以下のような低炭水化物オプションにこだわります。

• カントリーグリーンビーンズ（炭水化物7グラム）

• 蒸しブロッコリー（炭水化物6グラム）

• カブ菜（炭水化物6グラム）

• カップポットローストスープ（炭水化物8グラム）

食事にアクセントをつけるには、以下のようなローカーボなドレッシングやトッピングをどうぞ。

• ディルピクルスランチ（炭水化物2グラム）

• バターミルクランチ（炭水化物3グラム）

• ブルーチーズドレッシング（炭水化物3グラム）

• リアルバター（炭水化物0グラム）

• サワークリーム（炭水化物1グラム）

ケトダイエットで避けるべきクラッカーバレルのアイテムは？

注文時に控えた方がいいものを紹介します。

• バター付きパンケーキ3枚（炭水化物111グラム、脂肪29グラム、タンパク質9グラム）

• ハッシュブラウンキャセロール（炭水化物37グラム、脂肪8グラム、タンパク質5グラム）

• ハッシュパピー（炭水化物7グラム、脂肪2.5グラム、タンパク質各1グラム未満）

• フライドアップル（炭水化物37グラム、脂肪2グラム、タンパク質1グラム未満）

• グレイビーソース付きビスケット（炭水化物86グラム、脂肪34グラム、タンパク質17グラム）

• グリッツ（炭水化物15グラム、脂肪2.5グラム、タンパク質2グラム）

もうひとつ、控えたほうがいいメニューがパンです。メニューには何種類かありますが、どれも炭水化物が多く、ケトダイエットには向いていません。

クラッカーバレルのメニューには、ビスケットベニエ、フルーツコッブラー（アイスクリーム付き）、ダブルファッジチョコレートケーキ（アイスクリーム付き）などのデザートがあります。これらのデザートには脂質が含まれていますが、炭水化物の総量がそれぞれ70グラム以上あるため、ケトーシス状態を維持しようとする場合は、これらのデザートを食べるのは禁止されています。飲み物は、水か、ホットコーヒーか無糖の紅茶を選ぶとよいでしょう。また、カロリーや炭水化物の少ないダイエットソーダもあります。