サトヴィック・ダイエットとは、軽くて健康的な食事です。アーユルヴェーダでは、サトヴィック食品はエネルギー、幸福感、落ち着き、精神の明瞭さを高めると考えられています。実際には、ベジタリアンで栄養価が高く、新鮮でおいしいものを食べるということです。
食べ物の3つのタイプとは？
伝統的なヨガの教えでは、食べ物はサットヴァ、ラジャス、タマスの3つに分類されます。これらはグナと呼ばれ、食べ物を含むすべてのものに存在する3つの性質を表しています。
サットヴァ。最高のグナであり、バランスと調和を表す。理想的な状態です。
ラジャ。活動や運動を表します。ラジャが強すぎると、ストレス、過剰な刺激、過度な興奮を引き起こします。
タマス。基本的なグナです。悲観的で、弱々しく、怠惰な性格です。
ヨギック・ダイエットとも呼ばれる「ヨガ・ダイエット」を実践する場合、一般的にサットヴィックな食品を多く食べます。多くの専門家は、自分の体が必要としているものに耳を傾け、その食品を食べることを勧めているので、どれだけ忠実に従うかによって、これは人によって違って見えるかもしれません。
多くの人が、ヨギーの食事は、自分自身や他の生物に害を与えないものであるべきだと考えています。この原則に沿って、ヨギーの食事療法を行う多くの人々は、ベジタリアンやビーガンを選択します。
サトヴィックフードとは？
一般的に、サトヴィック食品は、熟した、生の、または軽く調理された、新鮮なものです。古かったり、適切に調理されていない食品はサトヴィックではありません。 サトヴィックダイエットは、栄養豊富な植物性食品を多く含み、加工食品や揚げ物を少なくしています。サトヴィック食品は以下の通りです。
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発芽させた全粒穀物
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全粒穀物
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新鮮な果物
- 陸上・海上野菜
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ピュアフルーツジュース
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ナッツ＆シードミルク
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チーズ
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豆類
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ナッツ類
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種子
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発芽種子
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蜂蜜
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ハーブティー
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ギー
サトヴィックダイエットで避けるべき食品は以下の通りです。
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塩辛いもの、酸っぱいもの
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お茶
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コーヒー
- アルコール
- 玉ねぎ、にんにく
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冷凍食品
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ファーストフード
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電子レンジで加熱した食品
- 加工食品
- 肉類
- 魚類
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卵
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残飯または調理済み食品
サトヴィック・ダイエットの効果
サトヴィックダイエットは、果物、野菜、全粒粉を中心とした食事なので、とても健康的です。健康的なベジタリアンの食事と同じようなメリットがあり、以下のようなリスクが低くなります。
心臓病。ベジタリアンやビーガンの食事をしている人は、肉を食べている人に比べて虚血性心疾患で死亡する確率が30％低いそうです。植物ベースの食事は飽和脂肪が少なく、食物繊維が豊富です。
癌。植物性食品全体を豊富に含むベジタリアン食は、がんのリスクも低下させます。野菜と果物には植物化学物質が多く含まれており、がんの予防に役立つと考えられています。食物繊維を多く含む食事は、健康的な体重を維持するのにも役立ち、一部の癌の発症確率を下げることができます。
2型糖尿病。植物性の食事で健康的な体重を維持すると、2型糖尿病になりにくくなります。また、ベジタリアン食の人は、同じ体重の肉食の人よりも2型糖尿病になる確率が低いという研究結果も出ています。
脳卒中 植物性の食事は、脳卒中になるリスクを下げることができます。ここでいう健康的な食事とは、砂糖や精製された穀物、芋類を多く加えることを避けながら、葉物穀物や豆類、全粒粉を多く摂ることを指します。
サットビック・ダイエットに関する懸念点
サトヴィック・ダイエットは非常に健康的ですが、いくつかの有益な食品を除外しています。タマネギ、ニンニク、多くの根菜類はサトヴィックではありません。
また、すべての食品を新鮮なうちに調理しなければならないので、時間がかかり、サトヴィックダイエットを継続するのは難しいかもしれません。
健康のために必要な栄養素をすべて摂取するためには、さまざまな野菜や果物を食べることが大切です。冷凍食品や缶詰を食べることができない人は、いろいろな種類の野菜や果物を摂ることが難しいかもしれません。
そのため、ビタミンやミネラルを多く含む食品を選ぶようにしましょう。必要な栄養素をすべて摂取するために、マルチビタミンなどのサプリメントを利用する人も多いでしょう。しかし、野菜や果物、穀物など、栄養価の高い食品を積極的に摂るようにしましょう。
サットヴィックな食事は、アーユルヴェーダの原則に基づいたものです。アーユルヴェーダとは、インドに古くから伝わる医学の一つです。アーユルヴェーダはインドに古くから伝わる医学で、従来の医学と併用すると効果的です。しかし、アーユルヴェーダは米国では規制されていません。したがって、アーユルヴェーダを行う医師の経歴を調べ、医師と相談することが重要です。
