妊娠中のカニやロブスター：安全ですか？

妊娠中にカニやロブスターを食べても安全であることが証明されているかどうか、また、一般的な懸念事項とともにご紹介します。

妊娠中にシーフードを食べるメリット

いくつかの研究により、妊娠中に水銀の少ない魚介類を食べることのメリットが、リスクを上回ることが示されています。ある研究では、魚介類から摂取するオメガ3脂肪酸が少ない女性は、妊娠中や産後にうつ病になる確率が高いという結果が出ています。この研究では、妊娠中に魚介類を食べることで、妊婦のメンタルヘルスを改善することができると結論付けています。

別の研究では、805組の母子を追跡調査し、母親が妊娠中にどれだけ魚類を食べたかを尋ねました。妊娠中に毎週1〜3皿の魚を食べた女性の子どもは、6〜12歳の間に検査を受けました。子供たちは、心臓病や糖尿病になる可能性が低いことを意味し、低いメタボリックシンドロームのスコアを持っていた？

妊娠中に魚を食べると、赤ちゃんがより賢く、よりお行儀よくなる可能性があります。約12,000人の女性を対象とした研究で、週に2皿以上の魚を食べる女性から生まれた子どもは、魚をあまり食べない女性から生まれた子どもよりも、知能、行動、発達に関するテストにおいて優れていることが示されました。?

また、別の研究では、妊娠中に母親が毎週2皿以上の低水銀の魚を食べていた生後6ヶ月の赤ちゃんは、そうでない赤ちゃんに比べて視覚認知が優れていることが示されました。妊娠中の女性は、すべての健康上の利点を得るために、週に8〜12オンスの魚を食べる必要があります。

避けた方が良いシーフード

しかし、すべてのシーフードが妊娠中に食べても安全というわけではありません。ここでは、避けた方が良い魚介類の種類についてのガイドラインをご紹介します。

水銀を多く含む魚介類 魚の中には水銀を多く含むものがあり、赤ちゃんの発達中の神経系に害を及ぼす可能性があります。妊娠中に水銀にさらされた女性から生まれた子どもは、脳の機能が遅れている可能性があるという研究結果もあります。一般的な経験則では、大きな魚、古い魚ほど水銀を多く含んでいる可能性があります。妊娠中は避けた方がよいでしょう。

• サメ

• カジキ

• オレンジラフィー

• キングサバ？

• メバチマグロ

• メカジキ

• タイラバ？

水銀が少ない魚介類は次の通りです。

• ライトツナ缶

(リ)

• アンチョビ

• タラ

• ナマズ

• ニシン

• イワシ

• サーモン

の場合

• スケソウダラ

• マガキ

• トラウト

• シャッド

• タラピア

• シュリンプ

ビンナガマグロは1週間に6オンスまでとしたほうがよいでしょう。

生の魚介類や加熱が不十分な魚介類 妊娠中は免疫システムが変化するため、生や加熱不十分な魚介類に含まれる細菌や寄生虫にあなたと赤ちゃんがよりかかりやすくなります。妊娠中は、これらの病気が悪化し、流産や早産を引き起こす可能性があります?

リステリア菌やトキソプラズマ・ゴンディなど、体調が悪くなくても赤ちゃんに感染する可能性のある食中毒もあります。魚介類はすべて、少なくとも華氏145度まで加熱する必要があります。魚は、透き通って見え、簡単に剥がせる状態であれば、よく火が通っていると言えます。エビ、ロブスター、ホタテは、加熱したときに乳白色になるようにします。アサリ、ムール貝、牡蠣は殻が開くまで加熱してください。避けた方が良いもの：？

• 寿司

• 刺身

• 生牡蠣

• 生はまぐり

• セビチェ

また、缶詰や保存可能なもの、華氏165度まで加熱した料理でない限り、冷蔵のスモークシーフードも避けた方が良いでしょう。これには、次のようなラベルが貼られた多くの食品が含まれます。

• Jerky

• スモーク

• キッパー

• ノヴァスタイル

（ノヴァスタイル

• ロックス

(リ)

魚類注意報に記載されている魚介類 アメリカの各州と準州は、汚染物質や水銀に汚染されている可能性のある地元の海で獲れた魚について警告を発しています。これらの警告は、どの魚を安全に食べることができるかを教えてくれます。警告は、湖、川、沿岸水域に存在する可能性のある5つの毒素のレベルに基づいています。以下はその例です。

• ポリ塩化ビフェニル（PCB）?

• 水銀

• ジクロロジフェニルトリクロロエタン(DDT)?

• クロルデン(Chlordane)?

• ダイオキシン類？

いろいろな魚介類を食べよう

様々な魚介類を食べることで、水銀への曝露を抑えることができます。インド洋に浮かぶ熱帯の島々からなる国、セイシェルの子どもたちを1980年代半ばから追跡調査した「セイシェル子ども発達研究」があります。セイシェルの人々は、平均して週に8回シーフードを食べており、これは世界の他の地域よりもはるかに多いのです。島国であるため、さまざまな魚介類を食べているのですね。

多くの魚に水銀が含まれているため、魚をたくさん食べることで何か悪い影響があるかどうかを調べています。今のところ、子どもたちの発達に異常や遅れが見られるということはありません。