食物繊維たっぷり
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マンゴーは常緑樹の果実で、種子があるためドルーペ（石果）と呼ばれる果物に分類されます。また、カシューナッツの仲間でもあります。マンゴーには水溶性食物繊維が多く含まれています。カップ1杯で2グラム、1日の推奨摂取量の7％に相当し、便秘を改善し、満腹感を長く得ることができます。
ビタミンCが豊富
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オレンジの上を行く。マンゴー1カップには、1日の推奨摂取量の70%が含まれています。ビタミンCは、免疫力を高めるだけでなく、コラーゲンを活性化させる働きがあります。ビタミンCは、皮膚、骨、髪、筋肉を構成するコラーゲンを活性化します。また、赤血球のタンパク質を作るために使われる鉄分の吸収も助けます。
ビタミンAのA+（エイプラス
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冷凍マンゴー1カップをスムージーに入れれば、1日の必要量の25％を摂取できます。ビタミンAは免疫系をサポートするだけでなく、目や視力にも欠かせません。また、心臓、肺、腎臓の働きも助けます。
抗酸化物質がたっぷり
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アメリカには6種類のマンゴーがありますが、どのマンゴーにも抗酸化物質が含まれています。食べ物が分解されたり、タバコの煙や放射線などの有害物質にさらされたりしたときにできるフリーラジカルという分子から細胞を守るために必要なのです。
マンゴーアレルギー
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生の果物や野菜に口腔内アレルギーを持たない限り、マンゴーの果肉にアレルギーを持つことはないでしょう。しかし、ウルシ、オーク、サマック、マンゴーの皮に含まれる化学物質であるウルシオールには反応するかもしれません。ほとんどの場合、接触性皮膚炎、または口の近くの発疹として現れます。 マンゴーを食べた後、最大で2日後に起こる可能性があります。
糖分を敬遠しない
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マンゴー1カップには、22gの自然由来の糖分が含まれています。しかし、食物繊維が豊富なため、糖分はゆっくりと血流に入り、大きなスパイクを起こしません。糖分の摂り過ぎに注意している人は、マンゴーにアボカドや魚などの脂肪やたんぱく質を組み合わせるとよいでしょう。そうすることで、さらに吸収を遅くすることができます。
選び方
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いろいろな色があるので、それで熟度を判断することはできません。目に見えて傷んでいるものや、腐敗臭がするものは飛ばした方がいいでしょう。マンゴーをそっと絞る。すぐに食べる予定がないのであれば、固めのものがよいでしょう。翌日、翌々日に食べるのであれば、少し柔らかめが良いでしょう。
保存方法
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マンゴーがすでに熟していて、すぐに食べる予定がない場合は、冷蔵庫に入れておくと熟成が遅くなります。固いマンゴーを熟成させるには、冷暗所（食料庫など）に保管するか、袋にいれてカウンターの上に置いてください。マンゴーがカットされている場合は、食中毒の原因となる細菌を防ぐために冷蔵庫で保存してください。
カット方法
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思ったより簡単です。切り方は、種の右側の側面を切り落とし、次に種の左側の側面を切り落とします。そして、皮まで切らずにそれぞれの面の果肉に切り込みを入れ、スプーンですくい取ります。
マンゴーサルサ
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マンゴーはサルサの甘口バージョンに最適です。さいの目に切ったマンゴーと刻んだトマト、キュウリ、タマネギ、コリアンダーを混ぜ、ライムを絞る。塩、胡椒、チリパウダーで味を調える。グレインボウルに入れたり、フィッシュタコスの上にのせたりします。
マンゴーとバナナのスムージー
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冷凍マンゴーの塊は、スムージーのために作られました。カップにバナナ半本、牛乳3/4カップ、氷1カップを加えて混ぜる。甘みを出すために小さじ1杯の蜂蜜、またはタンパク質を摂取するために大さじ1杯のナッツバターを加える。
チョコレートディップマンゴーポップ
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凍らせたフルーツを棒に刺して食べるアイスキャンディーはいかがですか？マンゴーを厚切りにし、片方の端に串を刺して半分くらいまで伸ばす。溶かしたチョコレート（ミルク、ダーク、ホワイト、またはその組み合わせ）をつけて凍らせ、食べます。
