ナッツ類
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クルミ。ピーカン アーモンド。どのような種類であっても、ほんの一握りは素晴らしいおやつになります。健康的な脂肪、食物繊維、タンパク質が豊富に含まれています。また、マグネシウムなどのミネラルも含まれています。ドライローストやフレーバー付きのものは、ナトリウムが多く含まれているので避けましょう。 その代わりに、カイエンペッパーやシナモンで自分なりの味付けをしましょう。
枝豆
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まろやかでバターのような香りがする枝豆。4分の3カップで7gのナトリウムを含んでいます。ビタミン、ミネラル、植物性化合物も豊富で、心臓を保護し、ガンのリスクを下げる効果があります。冷凍食品のコーナーで枝豆を探します。蒸すか電子レンジで加熱し、塩とお好みの調味料をふりかけてお召し上がりください。
ストリングチーズ
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子供でなくても楽しめる、お弁当の定番。骨や歯に良いカルシウムも多く含まれています。赤身のタンパク質と食物繊維が豊富な炭水化物の組み合わせは、次の食事までの栄養補給に役立ちます。塩分控えめ、または減塩のものを探してみてください。
野菜とディップ
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にんじん、セロリ、ピーマンなど、新鮮なカット野菜は、おやつにぴったりです。この野菜に合うヘルシーなディップを作るには、大きなキュウリの皮をむき、種を取り、すりおろします。余分な水分を切ります。プレーン・グリーク・ヨーグルト1カップ、レモン半個分の果汁、乾燥ディル小さじ1、みじん切りのにんにく1片と混ぜ合わせる。1時間ほど冷やしてお召し上がりください。
ポップコーン
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映画で食べるポップコーンは、1,000カロリー以上、ナトリウムは2,650ミリグラムもあります。食物繊維が豊富で低ナトリウム、低カロリーのスナックとして、自宅でポップコーンを作ることができます。その理由は、調理方法を自分で決められるからです。油とバターは控えめに。粉末の調味料や塩の代わりに、カレー粉やクミン、パプリカ、チリパウダーを混ぜたものなど、さまざまなスパイスや調味料を試してみてください。
シード類
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小さなサイズに惑わされないでください。カボチャやヒマワリなどの種子には、健康的なオメガ3脂肪酸、食物繊維、抗酸化物質、タンパク質が豊富に含まれています。ピーナツや木の実のアレルギーをお持ちの方にもおすすめです。種は高カロリーなので、ほんの一握りにとどめましょう。無塩か薄塩のものを選ぶと、ナトリウムの摂りすぎにならずに済みます。
ケールチップス
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ケールのチップスには、ビタミンやミネラル、がん予防の成分が豊富に含まれています。作り方は、ケールを水洗いし、茎を取り除く。葉を一口大にちぎり、オリーブオイルと塩を含まないお好みの調味料で和える。天板に広げ、300度のオーブンで18分、またはカリカリになるまで焼く。冷めたら、密閉容器に入れて保存する。
ミニピザ
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チーズピザ1枚には、730ミリグラムものナトリウムが含まれています。ピザは食べたいけれど塩分が気になる時は、トーストした全粒粉のイングリッシュマフィンかピタに、トマトソース大さじ2、お好みの角切り野菜半カップ、低脂肪のモッツァレラチーズ大さじ2をかけて食べるとよいでしょう。
ひよこ豆のロースト
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ガルバンゾ豆とも呼ばれ、歯ごたえがあり、食物繊維が豊富なスナックです。ひよこ豆1缶を水洗いし、ペーパータオルで水気を拭き取ります。オリーブオイル大さじ1、お好みのスパイスと混ぜ合わせます。ガーリックパウダー、胡椒、クミン、チリパウダーなど、お好みの香辛料を混ぜ合わせてください。ホイルを敷いた天板に広げ、400度で20分ほど焼く。
丸太の上のアリ
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子供の頃、セロリにピーナッツバターを塗り、レーズンをまぶして食べたことがあると思いますが、これには理由があります。高タンパクで食物繊維が豊富なので、腹持ちが良いのです。また、手早く作れるので、外出先にも持っていけます。どのナッツバターを使うか選ぶときは、ラベルを読むことを忘れないでください。健康的なのは、原材料がナッツ1つだけというブランドです。
ベイクドポテト
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ジャガイモはナトリウムをほとんど含まず、ビタミンB、C、カリウムを多く含んでいます。また、葉酸や鉄分も多く含まれています。小さめのポテトを電子レンジで加熱し、低脂肪のシュレッドチーズとサルサをのせれば、ボリューム満点のおやつになります。
固ゆで卵
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空腹をしのぐために素早くおやつが必要なときは、ゆで卵がおすすめです。たった1個で6gのタンパク質が摂取でき、お腹を満たすことができます。卵は、骨の健康によいビタミンDなどの栄養素を多く含みます。 そして、目を保護するのに役立つルテインも含まれています。卵はコレステロールが高いので、1日1個以上食べないようにしましょう。糖尿病や心臓病の方は、1週間に2～3個までにしてください。
減塩チップス＆サルサ
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まだポテトチップスが食べたいですか？でも、一番ヘルシーなものを選びましょう。減塩のポテトチップスやベイクドトルティーヤチップスを選びましょう。また、無塩の全粒プレッツェルもあります。サルサと一緒に食べると、より栄養価が高く、味わい深いものになります。ただし、塩分や糖分の多いサルサでないことを確認してください。また、自分で作ることもできます。
