ドクター・アーカイブより
未就学児は活発な子どもたちです。3歳、4歳、5歳の子どもたちは、かわいくて楽しい反面、特に食事に関しては、自分の意見を主張するのが普通です。
ここでは、幼稚園児の食べ物に関するケンカを避けるための、専門家からのアドバイスをご紹介します。
メニューは？
小児栄養の専門家であり、米国栄養士会のスポークスマンでもあるメリンダ・ジョンソン（MS, RD）は、「幼稚園児は、家族が食べるものと同じものを食べることができます」と述べています。と、小児栄養の専門家であり、米国栄養士会のスポークスマンでもあるメリンダ・ジョンソン（MS, RD）は言います。「家族の食事に、さまざまな健康食品が適度に含まれていれば大丈夫です。
年齢にもよりますが、活発な園児のエネルギー需要は大人の女性に匹敵します。消費カロリーを記録する必要はありませんが、カロリーを計算することは重要です。
幼児の食事は、赤身の肉、鶏肉、魚介類、卵、豆類などの健康食品、全粒粉のパンやシリアル、毎日少なくとも2食の乳製品、新鮮なまたは加工度の低い野菜や果物で構成されている必要があります。
御馳走のための部屋ですが、それは限られている、キャシー ・ ミッチェル、MD、ハーバード ・ バンガード医療関連会社ウォータータウン、マサチューセッツ州での練習の小児科医は言う。
「誘惑を減らすために家の外のクッキーやお菓子のようなジャンク フードを保つ」彼女は助言します。「しかし、やり過ぎは禁物です。子供は禁断の食べ物に強烈に惹かれるようになります。"
食事の時間を作る
家族で定期的に食事をすることは、栄養を摂る機会であり、それ以上に大切なことです。一緒に食事をすることで、正しいテーブルマナーが身に付き、言葉の発達や会話力も育まれます。テレビを消し、留守番電話の電源を入れるなどして、気が散らないようにすれば、食事の時間は健康的な食べ物を味わい、有意義な人間関係を育むためにあることを子供に示すことができます。
食事という儀式は子供にとって心地よいものですが、未就学児との食事は混沌としていて、乱雑になりがちです。自分で食べる力を養うために、食べこぼしや不規則な食事は避けましょう。食事のストレスを最小限にするために、「きれい好き」になるのは控えましょう。
「食卓をきれいにすることに厳しくなりすぎると、ミルクを倒したり、食べ物が服についたりして、子どもが嫌な思いをするかもしれません」と、ジョンソンさんは言います。
モンキー・シー、モンキー・ドゥ
フライドポテトではなくベイクドポテトを食べさせ、甘いソフトドリンクではなく牛乳を飲ませたいですか？それなら、あなたもそうしなければなりません。
ジョンソン氏は、「研究により、子供は早い時期から親の食習慣を取り入れることが分かっています」と言います。「子供が自分より良い食事をすると期待しないことです」。
小さな子供は大人の真似をするのが大好きです。そして、あなたの食習慣が良いものであれ、改善が必要なものであれ、真似をするのです。食卓に健康的な食材を並べることで、子供の好奇心を刺激してあげましょう。そうすることで、子供たちの食に対する視野が広がり、疑心暗鬼にならずに済みます。
バラエティに富み、栄養価も高い、おすすめの代用品をご紹介します。
-
白米の代わりにクスクス
-
白米の代わりにサツマイモ
-
カナディアンベーコン（ベーコン
-
フライドポテトには低脂肪乳で作ったマッシュポテトを使用
-
高脂肪クッキーのためのイチジクバー
-
チューブヨーグルト（先に凍らせておくと扱いやすい）アイスクリーム用
-
普通のチーズに低脂肪のチェダーチーズ
スナック菓子で栄養の隙間を埋める
食事やおやつを計画的に摂ることは、就学前の子どもたちの健康的な食生活に役立ちます。しかし、幼い子供たちは、必ずしも厳格な食事計画に従うとは限りません。耳の感染症や風邪などの病気、疲労、成長期には、食事の頻度や量が一時的に変化することがあります。
食間に食べる健康的なおやつは、子どもの食生活で不足しがちな栄養素を補うのに役立ちます。栄養価の高い食品を、空腹感を和らげる程度に食べるのがベストです。次の食事でお腹が空かなくなったとしても心配はいりません。
「栄養価の高いおやつを与えれば、子どもは必要なものを得ることができますから、夕食でたくさん食べられなくても問題ありません」とMitchell氏は言います。
食事は決まった場所、できればキッチンやダイニングルームのテーブルで与えましょう。座って食べることで、子どもは満腹感に注意するようになります。
栄養価が高く、おいしいおやつをぜひお試しください。
-
サンドイッチ1/2個
-
よく煮た野菜と低脂肪のディップ
-
全粒粉のクラッカーとチーズ
-
ヨーグルト
-
フルーツスムージー
-
ミルク
-
ゆで卵またはスクランブルエッグのみじん切り
-
ドライシリアル; ミルク入りシリアル
-
低脂肪の電子レンジ用ポップコーン(4歳より)
健康的な体重を奨励する
あなたのお子さんはまだ小さいですが、健康的な体重になるよう手助けするのは早すぎるということはありません。いつ、どれだけの量を食べるかは、園児の自主性に任されています。American Journal of Clinical Nutrition誌の研究では、子どもには摂取量を調節する能力があり、大人はその能力をいかに妨げてしまうかが示唆されています。
未就学児にマカロニ・アンド・チーズを2倍量で出したところ、子どもたちはより大きな口を開けてたくさん食べた。しかし、2倍サイズのマカロニ・アンド・チーズを器に盛り、子どもたちに自分で取り分けさせたところ、子どもたちは年齢に応じた適切な量の食べ物を選んだ。
テレビを制限することも、たとえ教育番組であっても、就学前児童の健康的な体重を維持するために有効である。小児・青年医学のアーカイブス誌に掲載された最近の研究によると、毎日2時間以上テレビを見ていた3歳児は、見ていない子どもに比べて約3倍も体重過多になりやすいことがわかりました。
「自分の時間を確保するために未就学児にテレビを見せたくなりますが、この習慣はなかなか抜けません」とミッチェルは言います。2児の母であるMitchell氏は、親がテレビを追放することは期待していませんが、食事とテレビを切り離すことについては断固とした態度を示しています。
テレビの前で食事をすることの何が問題なのでしょうか？アメリカ栄養士会誌によると、テレビを見ながら食事をすることが多い標準体重の未就学児は、満腹の正常な合図から注意をそらされるためか、より多く食べる傾向があることが最近判明したそうです。
食あたりを防ぐ
未就学児は偏食になることがあります。いろいろなものを食べさせようとしても、何週間も同じものを食べ続けることがあります。しかし、チキンナゲットやマカロニ・アンド・チーズを毎日食べたいという要求に対して、どのように対応するかをコントロールすることはできます。
幼い子供には、喜んで食べてくれそうなものだけを用意したくなるものです。でも、その衝動を抑えてください。
母親でもあるジョンソンさんは、定着した食の好みを抑えつつ、さまざまな選択肢を提供し続けることを勧めています。
「食卓で権力闘争をしない限り、ほとんどの子供はいずれ飽きて、少なくともあなたが提供する他の食品をつまみ食いするようになるでしょう」と彼女は言います。
子供が同じ制限された食事を選び続けると、心配になるのは当然です。そのようなときは、年齢に合ったマルチビタミンを毎日摂取するようにしましょう。マルチビタミンは、偏食の原因となる栄養素の不足を補います。特に鉄分は、子どもの脳の発達、免疫システム、エネルギーレベルにとって非常に重要な栄養素です。
