安全な飲料水 水道水、ペットボトル水、浄水器

私たちのほとんどは、自分が飲む水について考えることはありません。私たちは水道の蛇口をひねり、コップに水を入れて飲みます。でも、本当は毎日どれくらいの水を飲む必要があるのでしょうか？今飲んでいる水は安全なのでしょうか、それともペットボトルの水の方が安全なのでしょうか？もし、水道水が突然汚染されてしまったら、どうしたらいいのでしょうか？自分の家の飲み水について、あなたはどれくらい知っていますか？

どれくらいの水が必要ですか？

あなたの体重の50％以上は水分です。水分がなければ、体温を正常に保つことも、関節を潤滑に動かすことも、排尿や汗、排便によって老廃物を排出することもできません。

水分が足りないと脱水症状になり、筋力低下やけいれん、協調性の欠如を引き起こし、熱中症や疲労のリスクを高めることになります。実際、人は水なしでは5日以上もたないほど、水は重要なものなのです。

では、どのくらいの水分が必要なのでしょうか？排尿、発汗、呼気によって失われる分を補うには十分な量です。そして、水の必要量は増えていきます。

• 気温が高い時や暑い時

• 運動や庭仕事などの激しい身体活動を伴うもの

• 発熱、嘔吐、下痢、咳などの体調不良のとき

よく、「毎日8オンスのグラス8杯の水を飲む必要がある」と聞きますが、これは間違いです。医学研究所の食品栄養委員会は、女性は1日にグラス11杯（91オンス）以上、男性は1日にグラス15杯（125オンス）以上の水を飲むよう推奨しています。

必要な量を知るために、数日間、飲んだ水の量を記録しておくとよいでしょう。水を飲んだり、スープや飲み物などの水分を摂ったり、水分を含む野菜や果物をたくさん摂ることで、毎日十分な水分を摂ることができます。スポーツやランニングなど激しい運動をする場合は、運動前、運動中、運動後に余分な水分が必要になることを念頭に置いてください。

水質について 水道水は安全か？

水分の補給が必要なことは明らかですが、あなたの家の水道水は安全でしょうか？米国では、自治体が運営・管理している公共水道の水であれば、おおむね安全であると考えられています。環境保護庁（EPA）は、すべての公共水道を監視する権限を持ち、飲料水に含まれる汚染物質に関して強制力のある健康基準を設定しています。

飲料水が処理施設からあなたの家に届くまでには、厳しい安全基準を満たす必要があります。これは、飲料水からすべての汚染物質が除去されているわけではありませんが、汚染物質のレベルが深刻な健康リスクをもたらさないことを意味します。

もちろん、事故は起こり得ます。水源が直ちに病気を引き起こす可能性のあるもので汚染された場合、供給者は速やかにあなたに通知しなければなりません。サプライヤーはまた、安全な飲料水の代替案を提供する必要があります。さらに、短期間の暴露で健康に大きな影響を与える可能性のある基準違反があった場合は、24時間以内に顧客に通知する必要があります。

水質 水に含まれる汚染物質とは？

水はいくつかの方法で汚染されることがあります。人間や動物の糞便から侵入した細菌や寄生虫などの微生物が含まれていることがあります。また、産業廃棄物や農作物の散布で発生した化学物質が含まれることもあります。肥料に使用される硝酸塩は、土地からの流出によって水中に入ることがあります。鉛や水銀のような様々な鉱物は、地下の自然堆積物から、あるいは汚染物質の不適切な処理によって、水源に入り込むことがあります。鉛は、古い鉛管から飲料水に溶け出すことがあります。

EPAは、安全なレベルを維持するために、特定の汚染物質について最低限の検査スケジュールを設定しています。それでも、水質汚染物質による潜在的な危害に対して、他の人よりも脆弱な人もいます。

• 化学療法を受けている人

• HIV/AIDSの方

• 移植患者

• 小児・乳児

• 妊婦およびその胎児

毎年7月1日までに、公共の水道供給会社は、消費者信頼感報告書またはCCRと呼ばれることもある飲料水品質報告書を顧客に郵送することが義務付けられています。この報告書には、あなたの水がどこから来て、何が含まれているかが書かれています。この報告書を受け取らなかったり、紛失したりした場合は、最寄りの水道事業者からコピーを取り寄せることができます。多くの報告書は、オンラインで見ることができます。報告書を読んで疑問が生じた場合は、水道局に電話をして詳しい情報を得ることができます。

また、EPAのSafe Drinking Water Hotline（800）426-4791 に電話して、飲料水の品質と安全性に関する情報を得たり、質問したりすることもできます。

井戸水 安全性と品質

アメリカ人のほぼ7人に1人は、自家用井戸を主な飲料水源としています。個人の井戸はEPAの規制を受けません。井戸水の安全性は、以下のような多くの要因によって影響を受ける可能性があります。

• 井戸がどのように作られたか

• どこにあるのか

(・ω・)ノ

• どのように維持されているか

• 井戸に供給する帯水層の質

• お住まいの地域の人間活動

EPAは、地域の専門家に相談し、井戸水を定期的に検査し、問題を放置しないことを推奨しています。

ボトル入りの水。安全性と品質

Beverage Marketing Corporationによると、2018年にアメリカ人が飲んだボトルウォーターは138億ガロンで、前年比5％増でした。

ボトルウォーターを使用する論拠の1つはその安全性ですが、しかしボトルウォーターには水道の水と同じように安全性が保証されているわけではありません。

FDAはペットボトル入りの水を食品として規制している。つまり、水源（湧水、ミネラルウォーター）の特定、化学的、物理的、微生物的、放射線学的汚染物質の許容レベルの規制、煮沸とボトリングに関する適正製造基準、ラベル表示に関する規制を定めているのである。

しかし、FDAには、EPAが公共の水供給会社に対して行うような強制的な検査プログラムを監督する能力はない。そのため、問題が見つかればボトルウォーターのリコールを命じることはできても、購入したボトルの水が安全である保証はない。

水質 水道管の中の汚染物質

水道管の破損によって水道水が汚染されることがありますが、最も大きな問題は、水道管から水中に鉛が混入することです。鉛を含まない配管であっても、8％もの鉛が含まれていることがあります。

水道水から鉛を摂取しないようにするには、飲み水、料理、赤ちゃんのミルク作りには冷たい蛇口からの水だけを使い、使う前に1分間水を流すことです。

汚染された水の飲用による健康への影響

汚染された水が健康にどのような影響を及ぼすかは、汚染物質の種類によって異なります。例えば

• クリプトスポリジウムは、時々水源に入り込む病原体です。致命的な胃腸病を引き起こす可能性があります。

• 硝酸塩は水を汚染し、乳幼児に直接的な脅威を与える可能性があります。腸内で硝酸塩は亜硝酸塩に変換され、血液が酸素を運ぶのを妨げます。年長児の体内には酵素が存在し、血液が酸素を運ぶ能力を回復させる。

• 鉛は、乳幼児の身体的・精神的な発育障害を引き起こす可能性があります。鉛で汚染された水を何年も飲んでいる大人は、腎臓障害や高血圧になる可能性があります。

汚染された水を沸騰させると、飲んでも大丈夫になるのですか？汚染物質によって異なります。沸騰したお湯は細菌を殺すことができますが、鉛、硝酸塩、農薬といったものは影響を受けません。また、沸騰させると水の体積が減るので、それらの汚染物質の濃度が高くなります。

水質と浄水器

より安全な水を飲むために、家庭で浄水器を使っている人もいます。大きく分けて4種類あります。

• 活性炭フィルターは、味や臭いに影響を与える特定の有機汚染物質を除去することができます。また、塩素処理副産物、溶剤、殺虫剤、銅や鉛などの金属を除去するシステムもあります。

• 活性アルミナによるイオン交換ユニットは、水を硬くするカルシウムやマグネシウムなどのミネラルを除去することができます。炭素吸着や逆浸透膜など、他のろ過方法と組み合わせて使用されることが多い。

• 炭素を使用した逆浸透膜ユニットは、硝酸塩やナトリウムのほか、農薬、フッ化物、塩化物、石油化学製品などを除去することができます。

• 水を沸騰させ、その蒸気を凝縮して蒸留水をつくる蒸留装置。

1つのシステムですべての水の汚染物質を除去できるわけではありません。システムを導入する場合は、まず認定試験所で水の検査を受け、水に何が含まれているのかを調べてください。

どの浄水器を選んでも、メンテナンスは必要です。そうしないと、フィルターに汚染物質が蓄積され、フィルターなしの場合よりも水質が悪くなってしまいます。

家庭用浄水器では、安全でないことが確認された水から身を守ることはできません。もしお住まいの地域でそのような事態が起こった場合は、再び飲んでも安全な水と宣言されるまで、地元の水道局のアドバイスに従ってください。