りんごって何？
りんごは、歯ごたえがあり、鮮やかな色の果物で、アメリカで最も人気のある果物の一つです。昔から「1日1個のリンゴは医者を遠ざける」と言われているのをご存知でしょうか。リンゴを食べれば万能というわけではありませんが、健康には良いのです。
ヨーロッパからの入植者たちは、アメリカ大陸にりんごを持ち込みました。彼らは、北アメリカ原産のカニリンゴ（小さくて渋い果物）よりもリンゴを好んだのです。
現在、アメリカでは多くの種類のリンゴが栽培されていますが、食料品店で購入できるもののうち、ごく一部は輸入品です。リンゴは種類によって形や色、食感が異なります。
リンゴは甘かったり酸っぱかったり、食べている種類によって味も変わります。
などなど、たくさんの品種があります。
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レッドデリシャス
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マッキントッシュ
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クリスピン
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ガラ
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グラニースミス
- 富士山
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ハニークリスプ
りんごの健康効果
りんごは、フラボノイドと呼ばれる植物化学物質のおかげで、体にたくさんの働きをしてくれます。そして、ペクチンという腸内で分解される食物繊維が含まれています。もし、りんごの皮を剥いてから食べると、食物繊維やフラボノイドをあまり摂取することができません。
食物繊維は消化を遅らせることができるので、食後に満腹感を得ることができます。このため、食べ過ぎを防ぐことができます。食物繊維の豊富な食品を食べると、酸逆流 の症状を抑え、その影響を軽減することが できます。りんごの食物繊維は下痢や便秘の改善にも 役立ちます。
植物化学物質とりんごの皮の食物繊維が血管や心臓の損傷を防ぐという研究結果もあります。また、コレステロールを下げる効果もあり、癌の原因となる酸化損傷と呼ばれるものから細胞のDNAを保護する可能性があります。
研究によると、りんごに含まれる抗酸化物質には、がん細胞の成長を遅らせる働きがあるそうです。また、膵臓の細胞を保護し、2型糖尿病の可能性を低下させる可能性があります。
科学者たちは、リンゴの効能を高く評価しています。
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肺活量
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あなたの心臓
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喘息と
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骨の健康
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体重減少
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脳（アルツハイマー病や加齢に伴う記憶喪失の症状を緩和する）
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あなたの免疫システム
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腸の健康
リンゴの糖質は気にする必要はありません。血糖値に影響を与える炭水化物はありますが、体に良い食物繊維を奪ってしまう他の糖質とは別物です。
りんごの栄養
りんごは、ナトリウム、脂肪、コレステロールが少ないです。タンパク質は摂れませんが、りんごにはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています。
中くらいのリンゴ1個で約
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100 カロリー
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25グラムの炭水化物
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食物繊維 4グラム
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糖質19グラム
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様々な強力な抗酸化物質
リスク
りんごには健康効果がありますが、食べ過ぎると（何でもそうですが）体に悪いです。果物の食べ過ぎは、太る原因になります。
他にもいくつか気をつけるべき点があります。
農薬。りんごは虫や病気の影響を受けやすいので、残留農薬が多い果物の一つです。リンゴのような果物は必ず洗ってから食べるようにするとよいでしょう。
種子の話 リンゴの種や芯を食べると体に悪いという話も聞いたことがあるかもしれませんね。種には、体内でシアンに変化する化学物質が含まれていますが、害を及ぼすには、たくさんの種をつぶして食べなければなりません。しかし、青酸カリを発生させるには、種をつぶしてたくさん食べなければなりません。平均的な成人が青酸カリ中毒になるには、少なくとも150個の種をつぶしたものを食べなければなりません。種は、実はタンパク質と食物繊維を豊富に含んでいます。
相互作用 リンゴジュースは、アレルギー薬のフェキソフェナジン（アレグラ）と相互作用する可能性があります。ジュースは、薬が体に吸収されにくくなります。
りんごの買い方・調理法
りんごを買うときは、しっかりとした重さを感じるかどうか確認しましょう。皮に傷や切り傷、柔らかい部分がないことが大切です。
りんごは鮮度を長持ちさせるために、必ず冷蔵庫で保存しましょう。常温でも保存できますが、熟すのが早くなります。
リンゴを食べるときは、皮に食物繊維の半分以上が含まれているため、皮ごと食べましょう。
お菓子作りに最適なリンゴの種類は、通常、酸味があり、やや甘みのある以下のような種類です。
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グラニースミス
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ハニークリスプ
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メルローズ
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ブレーバーン
」です。
生で食べるなら、ジューシーで甘いタイプがおすすめです。これらは以下の通りです。
- （ウール
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レッドデリシャス
- (リ)
ガラ
- 富士山
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マッキントッシュ
」です。
などなど、様々な方法でリンゴを楽しむことができます。
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スライスして
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アップルチップに焼き上げる
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パイの一部
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サラダの中
