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果物の皮から検出可能な農薬が検出される。報告書

By Kathleen Doheny

2022年9月15日 - 人間の健康と環境の改善を目指す非営利団体Environmental Working Groupの新しい報告書によると、子供に人気のスナックであるフルーツレザーの多くのブランドで、検出可能なレベルの農薬が検出されたという。多くのドライフルーツのスナックも農薬が検出されるレベルである。

同団体は本日、報告書「フルーツレザー」の中でこの結果を発表した。スナック菓子には農薬と砂糖が詰まっていることがある "という報告書を発表した。

環境ワーキンググループの結論は 同団体の科学アナリストで報告書の共著者であるシドニー・エバンスは、「新鮮な果物の方が常に優れている」と言う。農薬への暴露を最小限にするには、フルーツレザーよりもドライフルーツのスナックが良く、非オーガニックや従来の製品よりもオーガニックが良い、と彼女は言っている。

しかし、この報告書に対して非難する人もいる。果物や野菜を栽培している有機農家と慣行農家を代表する非営利団体Alliance for Food and Farmingのエグゼクティブ・ディレクター、テレサ・ソーン氏は「こんな恐怖を煽るようなことは止めるべきだ」と言う。この報告書の数値は、許容範囲とされる基準値を大きく下回っているという。

報告書の詳細

Environmental Working Groupは、独立研究機関に依頼して、10ブランドの有機および非有機のフルーツレザー37サンプルと、同じく持ち運び用のスナックとして人気のある16ブランドのドライフルーツ30サンプルを検査しました。(フルーツレザーは、フルーツのピューレを脱水して、革のような質感で光沢のあるシート状にしたものです)。

エバンスによれば、どのサンプルも連邦政府が設定した農薬の許容量を超えていなかったという。しかし、この許容値は高すぎる、と同グループは考えている。

オーガニック食品会社を資金源とするEnvironmental Working Groupによれば、検査した非オーガニック（従来型）フルーツレザーの全26サンプルと、ドライフルーツの非オーガニックサンプルの半分から、検出可能なレベルの農薬が検出されたとのことである。

しかし、評価されたオーガニック製品の中にも、従来の製品と同程度かそれ以上の農薬が検出されたものがある。例えば、トレーダー・ジョーズのオーガニック・アップル・ストロベリー・フルーツラップは農薬濃度が247ppbであったのに対し、従来製品のボブ・スネイル・アップル・ストロベリー・ストライプは106ppbであった。

ストレッチ・アイランド・ラズベリー・フルーツレザーの1つのサンプルには17種類の農薬が含まれており、検査したレザーの中で最も多いものでした。農薬の総量（総農薬濃度ともいう）を調べたところ、That's It、Stretch Island、Trader Joe'sのサンプルが平均して最も高い総濃度を示していたのです。

最も多く検出された農薬は、殺菌剤のピリメタニル、フルジオキソニル、チアベンダゾールと、殺虫剤のアセタミプリドでした。農薬への暴露は、がん、ホルモン障害、生殖・神経系への影響、先天性欠損症などの問題と関連があるとされています。

「私としては、ドライフルーツとフルーツレザーのどちらかを選ぶなら、新鮮なフルーツが常に良いということです」とエヴァンスは言います。それが難しい場合は、フルーツレザーよりもドライフルーツのスナックを選ぶことをお勧めします。Environmental Working Groupが30種類のドライフルーツ製品を調査した結果、従来から栽培されているドライクランベリー、デーツ、イチジク、マンゴー、プルーンには検出できないレベルの農薬が含まれていましたが、レーズンとドライイチゴ、チェリー、リンゴには最も高いレベルの農薬が検出されたそうです。

農薬が最も多く検出されたフルーツストリップは、多くの場合、リンゴが最初の原材料であったとエバンズは言う。リンゴは、2022年に発表された、農薬が最も多く生産されている果物や野菜の年間ランキング「Dirty Dozen」の5位にランクインしています。

また、フルーツレザーを作るために果物を脱水する工程は、「スナックに含まれる天然糖分の濃度を劇的に高め」、その結果、同サイズの新鮮な果物を食べるよりもはるかに多くの糖分を含んでいると、同グループは述べています。また、砂糖やフレーバーエンハンサー、着色料、コーンシロップなどの添加物を含むフルーツレザーやドライフルーツを避けるよう勧めています。

連邦政府規制

環境保護庁は、食品に残留する農薬の許容量を定めています。米国農務省の農薬データプログラムは、全国的な残留農薬のモニタリングプログラムです。

その他の見解

オレゴン州立大学エクステンションの准教授で農薬安全教育プログラムのディレクターであるKaci Buhl氏は、「驚くべきことは何も見つかりませんでした」と述べており、医師のためにレポートを見直しました。

この調査結果は、フルーツレザーを完全に避けるようにというアドバイスの裏付けにはならない、と彼女は言う。

「フルーツレザーが多様でバランスの取れた食生活の一部として適度に消費されている限り、親は心配する必要はありません」とビュール氏は言う。(有機農産物は農薬を使って栽培されていることも、彼女は指摘している）。

また、計算の矛盾を指摘する声もあった。例えば、35グラム（1.2オンス）のThat's Itブルーベリー・フルーツバーの総農薬濃度は3,541ppbで、同じ原材料で20グラム（0.7オンス）のミニブルーベリーフルーツバーの総農薬濃度は89だったというのです。

フルーツレザーとドライフルーツのスナックは、食品市場から離れた場所に住んでいる人が新鮮なフルーツを切らしたときに特に便利だと、ビュール氏は言います。

「特に野菜や果物のような健康的な食品を怖がらないようにする必要があります」とソーン氏は言う。

同連盟の消費者向け情報サイトでは、農薬計算機により、子供が1日340皿のリンゴを食べても農薬の悪影響はないと試算している。「たとえ、そのリンゴが米国農務省が記録したリンゴの最高残留農薬を持っていても」である。

doctorは各社にコメントを求めました。Stretch Islandは回答せず、That's Itは調査結果についてのコメントを拒否した。