安全な飲み水 水道水、ペットボトル水、浄水器について

ほとんどの人は、自分が飲む水について考えることはないでしょう。私たちは水道の蛇口をひねり、コップに水を入れて飲みます。しかし、毎日どれくらいの水を飲む必要があるのでしょうか？今飲んでいる水は安全なのか、それともペットボトルの水の方が安全なのか？もし、水道水が突然汚染されてしまったら、どうしたらいいのでしょうか？自分の家の飲み水について、あなたはどれくらい知っていますか？

どれくらいの水が必要ですか？

あなたの体重の50％以上は水分です。水分がなければ、体温を正常に保つことも、関節を潤滑に動かすことも、排尿や汗、排便によって老廃物を排出することもできません。

水分が足りないと脱水症状になり、筋力低下やけいれん、協調性の欠如を引き起こし、熱中症や疲労のリスクを高めることになります。実際、水なしでは人は5日以上もたないほど、水は大切なものなのです。

では、どのくらいの水分が必要なのでしょうか？排尿、発汗、呼気によって失われる分を補うには十分な量です。そして、水分の必要量は増えていきます。

• 気温が高い時や暑い時

• 運動や庭仕事などの激しい身体活動を伴うもの

• 発熱、嘔吐、下痢、咳などの体調不良のとき

よく、「1日にグラス8杯の水を飲まなければならない」と聞きますが、これは間違いです。医学研究所の食品栄養委員会は、女性は1日にグラス11杯（91オンス）以上、男性は1日にグラス15杯（125オンス）以上の水を飲むよう推奨しています。

必要な量を知るために、数日間、飲んだ水の量を記録しておくとよいでしょう。水と、スープやドリンクなどの水分、そして水分を含む野菜や果物をたくさん摂ることで、毎日十分な水分を摂取することができます。スポーツやランニングなど、激しい運動をする場合は、運動前、運動中、運動後に余分な水分が必要になることを念頭に置いてください。

水質について 水道水は安全か？

水分の補給が必要なことは明らかですが、あなたの家の水道水は安全でしょうか？米国では、自治体が運営・管理している公共水道の水であれば、おおむね安全であると考えられています。環境保護庁（EPA）は、すべての公共水道を監視する権限を持ち、飲料水に含まれる汚染物質に関して強制力のある健康基準を設定しています。

飲料水が処理施設からあなたの家に届くまでには、厳しい安全基準を満たす必要があります。これは、飲料水からすべての汚染物質が除去されているわけではありませんが、汚染物質のレベルが深刻な健康リスクをもたらさないことを意味します。

もちろん、事故は起こり得ます。水源が直ちに病気を引き起こす可能性のあるもので汚染された場合、供給者は速やかにあなたに通知しなければなりません。サプライヤーはまた、安全な飲料水の代替案を提供する必要があります。さらに、短期間の暴露で健康に大きな影響を与える可能性のある基準違反があった場合は、24時間以内に顧客に通知する必要があります。

水質 水に含まれる汚染物質とは？

水はいくつかの方法で汚染されることがあります。人間や動物の糞便から侵入した細菌や寄生虫などの微生物が含まれていることがあります。また、産業廃棄物や農作物の散布で発生した化学物質が含まれることもあります。肥料に使用される硝酸塩は、土地からの流出によって水中に入ることがあります。鉛や水銀のような様々な鉱物は、地下の自然堆積物から、あるいは汚染物質の不適切な処理によって、水源に入り込むことがあります。鉛は、古い鉛管から飲料水に溶け出すことがあります。

EPAは、安全なレベルを維持するために、特定の汚染物質について最低限の検査スケジュールを設定しています。それでも、水質汚染物質による潜在的な危害に対して、他の人よりも脆弱な人もいます。

• 化学療法を受けている人

• HIV/AIDSの方

• 移植患者

• 小児・乳児

• 妊婦およびその胎児

毎年7月1日までに、公共の水道供給会社は、消費者信頼感報告書またはCCRと呼ばれることもある飲料水品質報告書を顧客に郵送することが義務付けられています。この報告書には、あなたの水がどこから来て、何が含まれているかが書かれています。この報告書を受け取らなかったり、紛失したりした場合は、最寄りの水道事業者からコピーを取り寄せることができます。多くの報告書は、オンラインで見ることができます。報告書を読んで疑問が生じた場合は、水道局に電話をして詳しい情報を入手することができます。

また、EPAのSafe Drinking Water Hotline（800）426-4791 に電話して、飲料水の品質と安全性に関する情報を得たり、質問したりすることもできます。

井戸水 安全性と品質

アメリカ人のほぼ7人に1人は、自家用井戸を主な飲料水源としています。個人の井戸はEPA（米国環境保護庁）の規制を受けません。井戸水の安全性は、以下のような多くの要因によって影響を受ける可能性があります。

• 井戸がどのように作られたか

• どこにあるのか

(・ω・)ノ

• どのように維持されているか

• 井戸に供給する帯水層の質

• お住まいの地域の人間活動

EPAは、地域の専門家に相談し、井戸水を定期的に検査し、問題を放置しないことを推奨しています。

ボトル入りの水。安全性と品質

Beverage Marketing Corporationによると、2018年にアメリカ人が飲んだボトルウォーターは138億ガロンで、前年比5％増でした。

ボトルウォーターを使用する論拠の1つはその安全性ですが、しかしボトルウォーターには水道の水と同じように安全性が保証されているわけではありません。

FDAはペットボトル入りの水を食品として規制している。つまり、水源（湧水、ミネラルウォーター）の特定、化学的、物理的、微生物的、放射線学的汚染物質の許容レベルの規制、煮沸とボトリングに関する適正製造基準、ラベル表示に関する規制を定めているのである。

しかし、FDAには、EPAが公共水道の供給者に対して行うような強制的な検査プログラムを監督する能力はない。そのため、問題が見つかればボトルウォーターのリコールを命じることはできますが、購入したボトルウォーターが安全であるという保証はありません。

水質 水道管の中の汚染物質

水道管の破損によって水道水が汚染されることがありますが、最も大きな問題は、水道管から水中に鉛が混入することです。鉛を含まない配管であっても、8％もの鉛が含まれていることがあります。

水道水から鉛を摂取しないようにするには、飲み水、料理、赤ちゃんのミルク作りには冷たい蛇口からの水だけを使い、使う前に1分間水を流しておくことです。

汚染された水の飲用による健康への影響

汚染された水が健康にどのような影響を及ぼすかは、汚染物質の種類によって異なります。例えば

• クリプトスポリジウムは、時々水源に入り込む病原体です。致命的な胃腸病を引き起こす可能性があります。

• 硝酸塩は水を汚染し、乳幼児に直接的な脅威を与える可能性があります。腸内で硝酸塩は亜硝酸塩に変換され、血液が酸素を運ぶのを妨げます。年長児の体内には酵素が存在し、血液が酸素を運ぶ能力を回復させる。

• 鉛は、乳幼児の身体的・精神的な発育障害を引き起こす可能性があります。鉛で汚染された水を何年も飲んでいる大人は、腎臓障害や高血圧になる可能性があります。

汚染された水を沸騰させると、飲んでも大丈夫になるのですか？汚染物質によって異なります。沸騰したお湯は細菌を殺すことができますが、鉛、硝酸塩、農薬といったものは影響を受けません。また、沸騰させると水の体積が減るので、それらの汚染物質の濃度が高くなります。

水質と浄水器

より安全な水を飲むために、家庭で浄水器を使っている人もいます。大きく分けて4種類あります。

• 活性炭フィルターは、味や臭いに影響を与える特定の有機汚染物質を除去することができます。また、塩素処理副産物、溶剤、殺虫剤、銅や鉛などの金属を除去するシステムもあります。

• 活性アルミナによるイオン交換ユニットは、水を硬くするカルシウムやマグネシウムなどのミネラルを除去することができます。炭素吸着や逆浸透膜など、他のろ過方法と組み合わせて使用されることが多い。

• 炭素を用いた逆浸透膜ユニットは、硝酸塩やナトリウムのほか、農薬、フッ化物、塩化物、石油化学製品などを除去することができます。

• 水を沸騰させ、その蒸気を凝縮して蒸留水をつくる蒸留装置。

1つのシステムですべての水の汚染物質を除去できるわけではありません。もしシステムを導入する場合は、まず認定試験所で水の検査を受け、水に何が含まれているかを調べてください。

どの浄水器を選んでも、メンテナンスは必要です。そうしないと、フィルターに汚染物質が蓄積され、フィルターなしの場合よりも水質が悪くなってしまいます。

家庭用浄水器では、安全でないことが確認された水から身を守ることはできません。もし、お住まいの地域でそのようなことが起こった場合は、もう一度飲んでも安全な水と宣言されるまで、地元の水道局のアドバイスに従ってください。

沸騰水注意報

あなたの地域の保健当局が、煮沸消毒の勧告を出すことがあります。この場合、あなたの地域の水には、病気になる可能性のある細菌が含まれている可能性があるということです。このような場合は、ボトル入りの水を使用するか、水道水を沸騰させてから使用するのがベストです。

通常、沸騰水注意報には、以下のような警告が含まれています。

• 食品の洗浄や調理には、ペットボトルの水を使用する

• ペットボトルの水がない場合は、水道水を1分間、標高6,500フィート以上の場所では3分間、沸騰させます。お湯は冷ましてから使いましょう。

• 水道水はろ過されていても必ず沸騰させましょう。

• 水道管に接続されているもの（氷や冷蔵庫の水など）の水は避けましょう。

• 可能であれば、乳児に母乳を与える。または、すぐに使える粉ミルクを使用する。

飲用や調理に使用しない水についても、特定のアドバイスに従った方が良いでしょう。これには次のようなガイドラインがあります。

手を洗うこと。沸騰水注意報が発令されても、通常は水道水と石鹸で手を洗うことができます。石鹸と水で少なくとも20秒間こすり、流水で手をよくすすぎます。石けんと水が使えない場合は、アルコールが60％以上含まれたアルコールベースの手指消毒剤を使用してください。 

地域の保健所の指導に従いましょう。

歯を磨くこと。歯を磨くときは、沸騰させて冷ました水か、ペットボトルの水を使いましょう。沸騰水注意報が出ている間は、水道水を沸騰させずに使用することは絶対に避けてください。

入浴やシャワーをする 入浴中やシャワー中に水を飲み込まないようにしましょう。赤ちゃんや小さな子供を入浴させるときは、十分に注意してください。安全のために、スポンジバスで入浴させるとよいでしょう。

食器洗い。沸騰水注意報が発令されている間は、使い捨ての皿や食器、コップがあれば、それを使いましょう。通常、家庭用食器洗い機は、最終すすぎ温度が華氏150度以上に達するか、食器洗い機に除菌サイクルがあれば安全である

哺乳瓶は必ず除菌してください。他の食器を手洗いする場合は、お湯で洗ってすすぎます。別の場所で、1ガロンの温水に対して小さじ1杯の無香料の家庭用液体漂白剤を使用します。すすいだ食器は、ここに1分以上浸し、使う前に自然乾燥させます。

掃除する 子どものおもちゃや表面は、ボトル入りの水、沸騰させた水、または漂白剤で消毒した水できれいにします。

洗濯をする。普段と同じように洗濯をすることができます。

ペットの世話をする。ペットも水に含まれる細菌で病気になることがあります。ペットに氷や水道水以外の水を与えないようにしましょう。ペットボトルの水か、沸騰させて冷やした水を与えてください。沸騰してから1分間、標高が6,500フィート以上の場合は3分間、完全に沸騰させる。

植物のお手入れ 家の中の植物や外の庭の植物には、水道水でも大丈夫です。

安価な浄水器

浄水にはお金がかかります。毎年100万人以上の人が、衛生状態の悪い水に関する問題で亡くなっています。しかし、これを食い止めるために、低コストの浄水オプションがあります。

地域全体の浄水システムを利用できない地域では、沸騰させることが最も安全で確実な浄水方法です。 

もうひとつの方法は、太陽熱殺菌です。透明なペットボトルに水を入れ、振って酸素を混ぜた後、明るい日光の下に6時間以上放置します。太陽の紫外線と熱で、病気になる可能性のある微生物が死滅します。  

自然災害について

自然災害の後では、地域の水が危険な状態になっていることがあります。水やトイレの不足、衛生面の問題、井戸の破損などにより、水に含まれる病気のリスクが高まります。

自然災害の後は、地域の保健所からのアドバイスに従うことが大切です。なお。

• 汚染されているかもしれないと思う水を避ける。飲む、歯を磨く、手を洗う、食器を洗う、食べ物を洗ったり準備したり、赤ちゃんのミルクを作ったり、それで氷を作ったりしないようにしましょう。

• 飲料水、料理、掃除には、ボトル入りの水、処理済みの水、または沸騰させた水にこだわる。

• アルコールは体内の水分を奪い、より多くの水を必要とするようになるので、控える。

• 自然災害により、井戸が氾濫したり、破損したりすることがあります。井戸水を使用している場合は、井戸が破損していないことを確認するか、修理をするまでは、水を沸騰させるか、ペットボトルの水など安全な水源から水を使用しましょう。井戸水を検査する方法については、自治体に問い合わせてください。