妊娠中のビーガン食の安全性が証明されているかどうか、また、ビーガン食に関する一般的な懸念事項についてもご紹介します。
妊娠中に必要な栄養素の中には、植物性食品からでは摂取しにくいものもあります。しかし、計画的な菜食主義者の食事は、妊娠中や授乳中を含め、人生のあらゆる段階で必要なものをすべて摂取することができます。
さらに、野菜や果物を多く含む食事は、子癇前症（高血圧）や妊娠糖尿病などの妊娠合併症からあなたを守るのに役立つかもしれません。また、妊娠中の植物性食品は、赤ちゃんの喘息、湿疹、糖尿病、そして一部の癌などの小児疾患のリスクを減らす可能性があります。
もし、食事から必要な栄養素をすべて摂取できているか心配な場合は、妊娠中に必要な栄養素をすべて摂取できているか確認できる管理栄養士に相談するとよいでしょう?
妊娠中のビーガン食のメリット
ヴィーガン食は、あなたと赤ちゃんの両方に、以下のようなメリットをもたらすことができます。
子癇前症のリスクを軽減する。子癇前症は、高血圧や臓器障害を伴う重篤な妊娠合併症です。健康意識の高いビーガンの母親775人の医療記録を調べたところ、妊婦健診を受け、食事でビタミンを補った母親で子癇前症を発症したのは1人だけだったそうです。子癇前症は、急激な体重増加や飽和脂肪酸を多く含む食品を食べることと関連していることが多い。健康的なビーガン食は子癇前症の発症を防ぐ可能性があります。
妊娠糖尿病のリスク低減。果物、野菜、全粒粉を含む食物繊維を多く含み、飽和脂肪が少ないビーガン食は、過度の体重増加や妊娠糖尿病のリスクを減らす可能性があります。妊娠糖尿病の場合、ビーガン食は帝王切開の可能性を低くする可能性があります。また、インスリンの必要性を減らすことができるかもしれません。
神経管欠損症や脳腫瘍のリスクを減らすことができます。神経管欠損症は、脳、脊椎、脊髄の先天性欠損症で、妊娠中の硝酸塩の摂取量が多いことと関連があるとされています。生肉や燻製魚はほとんどの食事で硝酸塩の主な供給源であるため、ビーガン食はこのリスクを減らすことができます。
妊娠中のヴィーガン食のリスク
妊娠中のビーガン食は、健康的で多様性があり、よく計画されたものである必要があります。そうでなければ、必須栄養素が不足する可能性が高くなります。タンパク質、ビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、DHA、鉄などの栄養素が不足しているヴィーガン食は、赤ちゃんが低体重や先天性欠損症になるリスクを高めるのです。
ヴィーガンの食事は、特に妊娠している場合、次のものを含む必要があります：？
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ビタミンB-12です。これはほとんどの植物性食品には含まれていないので、必ず補うようにしましょう。ビタミンB-12は、一般的な妊産婦用サプリメントに含まれています。
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鉄分です。植物性の鉄分には、豆類、濃い緑色の野菜、ドライフルーツ、ナッツ類、種子類などの食品が含まれます。特に妊娠後期には、まだサプリメントが必要な場合があります?
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亜鉛やヨウ素などの栄養素。これらは一部の野菜や妊活サプリメントに含まれています?
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カルシウムです。カルシウムを多く含む植物は、ほうれん草、コラードグリーン、ケールなどです。
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オメガ3脂肪酸。くるみ、チアシード、枝豆などの食品に含まれる健康的な脂肪です。
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タンパク質。妊婦は、妊娠中期と後期には1日に約70gのタンパク質を必要とします。タンパク質を多く含む植物性食品には、豆類、豆腐、全粒穀物、野菜などがあります?
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ビタミンD.日光から十分なビタミンDを摂取できない場合は、サプリメントが必要かもしれません?
健康的なビーガン食のためのヒント
以下のガイドラインに従って、健康的で妊娠中に必要なすべての栄養を満たす菜食主義者の食事を心がけましょう。
様々な食品を食べましょう。様々な種類の食品を食べ、加工度の低い食品を食べましょう。様々な野菜、果物、全粒粉をたくさん食べましょう。
植物性脂肪を制限する。植物性脂肪は慎重に選び、オメガ3系脂肪をたくさん摂るようにしましょう。トランス脂肪酸や、ココナッツオイル、パームオイル、パームカーネルオイルなどのトロピカルオイルは控えましょう。
カルシウムとビタミンDを十分に摂る カルシウムを多く含む植物を多く摂りましょう。ビタミンDは食事で摂ることはできないので、十分な量を摂るようにしましょう。
ビタミンB-12を補給する。ビタミンB-12は主に動物性食品から摂取するため、定期的に補給する必要があります?
