栄養成分について
1食分 カロリー 171 % デイリーバリュー* 総脂肪 8 g 12% 飽和脂肪 3 g 15% トランス脂肪 0 g コレステロール 74 mg 25% ナトリウム 68 mg 3% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 0 g 0% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g たんぱく質 23 g 46% *デイリーバリューのパーセンテージは、1食分あたりのカロリーです。
*1日の摂取量（％）は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 11
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 1
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
ラム肉は、家畜化された生後1年未満の羊からとれる赤身肉の一種です。ほとんどのラム肉は生後6～8ヶ月頃に市場に出されます。1歳以上の羊はラム肉ではなくマトンとされる。羊肉は家畜として最も古く、約9,000年前に中東で人類の食卓にのぼった。
スーパーで見かけるラム肉は、大きく分けて次の5種類です。
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シャンク/ブレスト
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ロース
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レッグ？
(リ)
(ウラ)
ラム肉の栄養効果
ラム肉は高タンパクです。ラム肉1皿（3オンス）には23グラムのタンパク質が含まれており、これは成人の1日の推奨摂取量のほぼ半分にあたります。
高タンパクな食事は、アスリートや減量を目指す人、手術や怪我からの回復期にある人に最適です。
ラム肉には重要なビタミンとミネラルが含まれています。ラム肉のような赤身の肉には、次のような栄養素が多く含まれています。
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鉄分
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ビタミンB12
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セレン?
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ナイアシン?
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リン?
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亜鉛？
(リ)
これらはすべて、免疫サポート、コレステロール管理、骨の健康など、重要な身体機能のための重要な栄養素です。
ラム肉は健康的な脂肪を含んでいます。一価不飽和脂肪は、適度に食べると心臓に良い影響を与えます。血中の「悪玉」コレステロール値を下げ、心臓病や脳卒中のリスクを下げる効果があります。
一価不飽和脂肪には、抗酸化物質であるビタミンEも含まれています。健康的な脂肪は、バランスのとれた食生活の重要な一部です。健康的な脂質は、バランスのとれた食生活の重要な要素です。
ラム肉には共役リノール酸（CLA）が多く含まれています。この天然酸は、体脂肪を減らす効果があることが分かっています。適度な量であれば、体重の減少や管理に役立つかもしれません。しかし、大量に摂取すると、代謝の健康に悪い影響を与える可能性があります。
羊肉を食べることで考えられるリスク
他の赤肉と同様に、ラム肉にもいくつかの健康リスクがあります。牛肉、ラム肉、豚肉、子牛肉、マトンなどの赤肉製品を大量に摂取すると、以下のような長期的（慢性的）な病気のリスクが高まることが研究により分かっています。
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ストローク
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前立腺癌
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乳がん
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大腸がん
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膵臓がん
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心臓病
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糖尿病
専門家は、食中毒を避けるために、ラム肉が安全に扱われ、適切に調理されていることを確認することも勧めています。生のラム肉は冷蔵保存し、他の食品から離しておく。生肉を扱う前と後には、手をよく洗いましょう。
ラム肉のひき肉と筋切りは160Fまで加熱してください。真ん中がまだ少しピンク色かもしれませんが、この温度でtheyreが安全であることを確認します。
ラム肉のヘルシーな調理法
肉類を調理する最も健康的な方法の一つは、筋切りをグリルで焼くか、オーブンでローストすることです。焼きすぎや焦げすぎは、発がん性のリスクを高める可能性があります。
ラム肉のひき肉は、ラムバーガー、ミートローフ、炒め物などのレシピに使うことができます。また、カレーやシェパーズパイ、地中海風野菜や穀物、カボスなどにもよく使われます。?
概要
ラム肉は生後1年未満の羊の肉です。美味しくて豊富なタンパク源であり、重要なビタミンやミネラルも含まれています。適度な量を摂取すれば、バランスの良い食事に健康的にプラスすることができます。
他の赤肉と同様、ラム肉も特定の慢性疾患にかかる可能性が高くなります。専門家は、赤身の肉はほどほどに食べることを勧めています。そうすることで、その効果を享受しつつ、健康に悪影響を及ぼす可能性を回避することができます。
ラム肉を安全に調理し、焼き過ぎないようにすれば、美味しくて健康的な食卓を演出することができるのです。
