栄養情報
サービングサイズ 1カップ カロリー 107 % デイリーバリュー* 総脂肪 0 g 0% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 7 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 26 g 9% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g プロテイン 1 g 2% ※1日あたりの摂取量(パーセント)です。
*1日の摂取カロリーは、2,000カロリーの食事に基づいています。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 1
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
0%
ビタミンB6 0
最近、お気に入りのコーヒーショップのメニューや食料品店で、違う種類の「ミルク」を見かけたことがあるのではないでしょうか。オーツミルクは、オーツ麦と水、そして時には他のいくつかの材料で作られる、人気のある植物性飲料です。
オーツミルクは自分で作ることもできますし、お店で買うこともできます。そのまま飲むのはもちろん、スムージーや紅茶、コーヒーに混ぜて飲むこともできます。オートミールはクリーミーなので、ラテのような泡の出る飲み物には最適です。
しかし、オートミルクは豆乳、アーモンドミルク、ライスミルクなどの他の乳製品と何が違うのでしょうか？
栄養とオートミルク
アーモンドミルクやライスミルクなどの非乳製品に比べ、オートミルクは食物繊維（1カップあたり約2グラム）とタンパク質（3グラム）が多く含まれています。しかし、カロリー（1カップあたり120kcal）と炭水化物（16g）も高めです。低炭水化物の牛乳の代替品を好む場合は、アーモンド ミルクがより良い選択かもしれません。
オートミールは牛乳の約半分のタンパク質を持っています。他の植物性乳製品と同様、オーツミルクに含まれるタンパク質は不完全なものです。つまり、乳牛のミルクとは異なり、体に必要な必須アミノ酸のいくつかが欠落しているのです。
オートミールは、市販の植物性ミルクの多くと同様、骨の健康を保つためにビタミンDとカルシウムが加えられています。リボフラビンとビタミンAも、ほとんどのブランドで添加されています。オートミールミルクに自然に含まれる栄養素は鉄だけです。牛乳にもカルシウム、ビタミンD、リボフラビン、ビタミンAが含まれていますが、オートミールとは異なり、カリウム、リン、ビタミンB12、ナイアシンも含まれています。
もちろん、自分でオートミルクを作れば、これらの栄養素は含まれません。
甘くするか、甘くしないか？
市販のオートミルクには砂糖が含まれているものがあり、特にチョコレートやバニラのようなフレーバー付きのものは注意が必要です。また、油脂や安定剤、ガムなどが入っているものもあります。
砂糖を減らすには、ラベルに「unsweetened（無糖）」と表示されているものを探しましょう。また、添加物の少ない、成分表の短いブランドを選びましょう。
アレルギーについて
オーツミルクは、乳製品や大豆のアレルギーを持つ人にも安全です。また、木の実のアレルギーがあり、乳製品を避けたい方にもおすすめです。
しかし、セリアック病の方やグルテンを控えている方は、牛乳パック（自分で作る場合はオートミール）のラベルをチェックしてみてください。オートミールの中には、グルテンを含む穀物を扱っている工場で加工されたものもあります。
環境への配慮
植物性乳製品は、乳製品に比べ二酸化炭素排出量が少ないため、多くの人が選んでいます。しかし、豆乳に含まれる遺伝子組み換え大豆や、アーモンドの生産者による農薬や水の使用について懸念する声もあります。オーツ麦の栽培は、アーモンドや大豆よりも環境への影響が少ないという研究結果が出ています。
作り方
家庭でオートミールミルクを作るには、昔ながらのオートミール（インスタントではない）1部を水2部に混ぜます。一晩寝かせた後、よく混ぜ合わせるか、チーズクロスで濾します。お好みでバニラやメープルシロップを加えてもよいでしょう。
