カロリーを減らしたり、砂糖を控えたりするとき、他の甘味料を試してみることがあります。以下の甘味料はすべてFDAによって承認されています。
ステビア
その正体
南米の植物から作られるこの天然甘味料は、ノンカロリーで、何世紀にもわたって存在してきました。現在ではソーダやスポーツドリンクのほか、卓上パック（通常は緑色）、液体ドロップ、溶ける錠剤、スプーンですくえる製品、ベーキングブレンドなどにも使われています。ブランド名では、SweetLeafがステビアエキスから作られた甘味料で、TruviaとPure Viaはともにステビアベースです。店舗によっては、ステビアのジェネリック商品もあります。
ザ・スクープ
高純度のステビア抽出物は、一般に安全性が認められています。ステビアは金属的な後味がすると感じる人もいます。全葉ステビアや粗ステビア抽出物はFDAの認可を受けていない。
アセスルファムカリウム (アセスルファム-KまたはAce-K)
What It Is:
砂糖の200倍の甘さを持つアセスルファムカリウムは、人工のノンカロリー甘味料です。アセスルファムカリウムは、砂糖の200倍の甘さを持つ人工甘味料で、「スネット」や「スイートワン」といった卓上用パックや、無糖ガム、ライトジュース、ライトアイスクリームなどに含まれています。
ザ・スクープ
FDAは、90以上の研究がその安全性を裏付けていると述べています。
アスパルテーム
その正体
アスパルテーム（別名：ニュートラスイート、エクオール）は、何千種類もの食品に使用されている甘味料です。アスパルテームは2つのアミノ酸のコンボで、ほとんどカロリーゼロで甘味を提供する。
ザ・スクープ
アスパルテームは、「人間の食物供給において最も徹底的に研究された物質の一つであり、100以上の研究がその安全性を裏付けています」とFDAは述べている。
「体重165ポンドの成人が推奨レベルを超えるには、1日にダイエットソーダを19缶以上飲むか、107包以上消費しなければならない」と米国癌協会は述べています。
アスパルテームで頭痛やめまいがしたり、気分に影響が出るという報告もありますが、これらの症状とアスパルテームとの関連は研究されていません。フェニルケトン尿症（PKU）、まれな代謝異常がある場合は、フェニルアラニンが含まれているので、アスパルテームを避けることができます。アスパルテームを含む製品には、その旨の警告ラベルが貼られています。
サッカリン
その正体
サッカリンは、1800年代後半に研究者が手にこぼし、それが甘い味であることに気づいたときから存在しています。その甘さは食用糖の300倍から500倍にもなり、SweetN Lowとして有名です。
ザ・スクープ
1970年代、サッカリンはラットの実験によって膀胱癌との関連性が示唆された後、警告ラベルを取得しました。「それ以来、30以上の研究が、ラットで見つかった結果は人間には関係なく、サッカリンは人間が食べても安全であることを証明した」とFDAのウェブサイトは述べている。サッカリンにはもはや警告ラベルは貼られていない。
スクラロース
What It Is:
スクラロースは、スレンダというブランド名で知られており、砂糖から作られているというキャッチフレーズがあります（実際そうなのですが...）。砂糖の600倍の甘さ。
ザ・スクープ
FDAによれば、スクラロースを食品用の汎用甘味料として承認する前に、100以上の安全性研究を検討したとのことである。熱に安定なため、お菓子作りにも使用できる。
糖アルコール
その正体
糖アルコールは、あなたが飲んでいるようなアルコールは含まれていません。これらの甘味料は、フルーツスプレッド、チョコレート、焼き菓子、マウスウォッシュなどにも含まれており、キシリトールやソルビトールといった名前がついています。
これらは植物から作られています。砂糖よりカロリーが低いです。
スクープ
糖尿病の方は、糖アルコールは炭水化物であり、血糖値を上昇させる可能性があることに注意してください。また、人によっては下剤のように作用したり、その他の消化器系の症状が出ることがあります。
