乾燥梨は甘いおやつになり、しばしば食料品店のバルクセクションで他のドライフルーツと一緒に見つかったり、あらかじめパッケージされて他のドライフルーツやナッツと一緒に置かれています。冷蔵の必要がないため、ハイキングやドライブ のお供に人気です。
ドライフルーツは他のドライフルーツと同様、新鮮な梨から水分を取り除き、アミノ酸などの栄養素を凝縮し、保存期間を長くしたものです。
乾燥梨は健康に良いのですが、欠点もあります。適度な量であれば健康にもよく、1日の果物の推奨摂取量を満たすのに役立ちますが、糖分が多く、保存料が添加されているため、大量に摂取すると健康上のリスクが生じる可能性があります。
栄養情報
乾燥梨1/4カップで、得られるのは
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カロリーは 118
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タンパク質：1g
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脂肪：0グラム
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炭水化物: 31グラム
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食物繊維：3グラム
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糖質：28グラム
」となります。
その他、乾燥梨に含まれるビタミンやミネラルは以下の通りです。
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ビタミンC
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ビタミンK
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カルシウム
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カリウム
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鉄
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銅（Copper
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マグネシウム
(銅)
」です。
乾燥梨は、生の梨と同じ栄養素を多く含んでいます。ドライフルーツの栄養価は生の梨と同等ですが、1回の摂取量は少なめです。他のドライフルーツとは異なり、糖尿病の人がドライ梨を大量に食べても大丈夫です。
また、抗酸化物質やフラボノイドなどの植物性栄養素も同様に含まれており、多くの健康上の利点があります。これらの植物性栄養素は主に果皮に集中していますが、果肉にはより少ない濃度で含まれています。
乾燥梨に期待される健康効果
乾燥した梨には、いくつかの健康効果が期待できることが研究により分かっています。
消化器系の健康を助ける
乾燥梨は、1/4カップあたり3グラムの食物繊維を含んでいます。食物繊維は消化器系の健康に不可欠で、便秘を予防する効果があります。
心臓病を予防する
乾燥梨に含まれる食物繊維は、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を低下させ、心臓病のリスクを減らすのに役立ちます。
高血圧のリスクを下げる
乾燥梨はカリウムの優れた供給源であり、高血圧の発症リスクを軽減するのに役立ちます。
癌のリスクを軽減
乾燥梨には、生の梨と同様に、植物性フェノールと呼ばれる抗酸化物質が含まれています。これらの化合物は、細胞に損傷を与えるフリーラジカルと戦うことによって、あなたの免疫システムを向上させます。抗酸化物質は、ある種のがんと闘う（そしてその成長を止める）のに役立ちます。
炎症とたたかう
生の梨と同様に、乾燥した梨にもフラボノイドが含まれています。これらの化合物は、体内の炎症と戦い、特定の病気の発症リスクを減らすのに役立ちます。
乾燥梨の潜在的なリスク
乾燥梨には健康上のメリットがありますが、いくつかの潜在的なリスクもあります。
病気のリスク増加
乾燥梨に含まれる天然の糖分に加え、一部の企業は果実の外側を余分な糖分でコーティングしています。砂糖の取りすぎは、糖尿病のリスクを高めるだけではありません。砂糖の摂り過ぎは、糖尿病だけでなく、がんや心臓病、脂肪肝など、健康に関わるさまざまな問題のリスクを高める可能性があります。
砂糖の摂り過ぎは、たとえ天然の砂糖であっても、肥満、糖尿病、心臓病のリスクを高める可能性があります。
亜硫酸塩アレルギー？
乾燥梨の中には、保存料として機能する亜硫酸塩が含まれているものがあります。人によっては亜硫酸塩に敏感で、発疹が出たり、胃痙攣を起こしたりすることがあります。亜硫酸塩に敏感な方は、亜硫酸塩を含まない乾燥梨をお探しください。
血液凝固阻止剤との干渉の可能性
乾燥梨は、血栓を形成するのに不可欠なビタミンKを豊富に含んでいます。血液凝固剤であるクマジン（ワーファリン）を服用している場合、ビタミンKを過剰に摂取すると、薬の効果が低下する可能性があります。乾燥梨（またはビタミンKを多く含む他の食品）を食事に加える前に、主治医と相談してください。
より健康的な代替品
乾燥梨を食事に取り入れる場合、分量に注意するようにしてください。また、市販の乾燥梨の代わりに、以下のような健康的な代替品を検討するのもよいでしょう。
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新鮮な梨を自宅のオーブンや脱水機で乾燥させる。
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新鮮な梨をおやつに
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冷凍梨を食べる
