蜂蜜と酢で作られた飲み物は、何千年も前から存在しています。また、oxymelとして知られている、酢のいくつかの種類と蜂蜜の組み合わせは、通常、水または別の液体に追加し、その後飲んだシロップthatsを作成します。古来より、人々はこの混合物を用いて、様々な症状の予防や改善に取り組んできました。
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癲癇（てんかん
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ヘビにかまれる
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喘息
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風邪
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発熱
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便秘
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結核
これらの考え方のいくつかは否定されていますが、今日、世界中の人々が、ダイエットや感染症の治癒などの健康効果を期待して、この混合物を飲み続けているのです。どちらの材料も、世界中の食料品店で手に入ります。
栄養成分について
はちみつ大さじ1杯の含有量
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カロリー 64
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タンパク質：0g
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炭水化物: 17グラム
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食物繊維：0グラム
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糖質：17グラム
(>▽
脂肪：0グラム
」となります。
お酢の栄養成分は、原料となる果物の種類やブランドによって異なります。リンゴ酢大さじ1杯の含有量は
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カロリー 3
リットル
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タンパク質：0g
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炭水化物: 0グラム
(>▽
脂肪：0グラム
はちみつとお酢のドリンクも、優秀な食材になります。
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カリウム
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コリン
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カルシウム
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マグネシウム
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グルコース
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フルクトース
はちみつと酢に期待される健康効果
はちみつとお酢は、どちらもビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。例えば、はちみつにはビタミンCやビタミンEが、お酢にはビタミンB-12やビタミンKが含まれています。
ビタミンは体の機能を助け、健康を維持するのに役立ちます。蜂蜜と酢に含まれるビタミンは、免疫システムを高め、骨と心臓の健康を助け、記憶と細胞の生産を助け、血液を固めるのを助けます。
研究では、蜂蜜と酢を食べたり飲んだりすることで多くの健康上の利点があることが分かっています。
病気の予防
蜂蜜と酢は、体内で有害な酸素分子（フリーラジカルと呼ばれる）を減らすのに重要な役割を果たす抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は、癌などの特定の病気の発症リスクを下げるだけでなく、老化の兆候を軽減し、認知症の種類と戦うのを助ける。
心臓の健康増進
いくつかの研究は、酢の摂取が心臓に関連する病気の予防に役立つことを示唆しています。特に、酢は悪玉のLDLコレステロールのレベルを下げ、体が心臓病から守るために使用する善玉のHDLコレステロールのレベルを上げることに関係していると言われています。
一方、初期の研究では、適量の蜂蜜を摂取することで、心臓病のもう一つの危険因子である血圧を下げることができると示唆されています。
最後に、いくつかの初期の研究は、酢は一般的に動脈硬化（心臓の動脈の硬化）の予測因子である体内の酸化ストレスを低下させることを示唆している。人体への影響については、さらなる研究が必要です。?
体重維持
酢は食欲の減退にも関係していますが、この主張の正確さについては議論があります。多くの人は、酢の酸が消化器官での食物の吸収を遅らせ、満腹感を長く残すと信じています。その結果、はちみつと酢を摂取することで、より簡単に体重を維持することができるかもしれません。
はちみつとお酢の潜在的なリスク
はちみつと酢は非常に強力なため、はちみつと酢の摂取量を大幅に増やす前に、医師に相談する必要があります。はちみつやお酢を調理したり飲んだりする前に、以下のことを考慮してください。
インスリン抵抗性
はちみつには砂糖が豊富に含まれており、ダイエットには不向きな場合があります。砂糖の取りすぎは、糖尿病などの健康問題につながる可能性があります。
はちみつ酢シロップを調査したある研究では、適量を4週間摂取したところ、ボランティアの空腹時インスリン値（一定期間何も食べなかった後の体内のインスリン量）の上昇につながったことが判明しました。そのため、糖尿病の人は血糖値を安定させるために、はちみつと酢を飲むのを控えた方がいいかもしれません。
コレステロールの懸念
はちみつ酢シロップが空腹時インスリンを増加させることを発見した同じ研究では、シロップの摂取が血中のHDLコレステロールのレベルを低下させることがわかりました。HDLコレステロールは、心臓病から身を守る働きがあります。体内にあまり存在しないと、心臓病や心臓に関連するイベントのリスクが高まります。
歯へのダメージ
酢の主成分である酸は、歯のエナメル質（歯を覆う膜）にダメージを与えることが知られています。同様に、口の中の細菌は、食事をすると自然に糖分の多い食べ物を酸に変化させます。そのため、はちみつと酢を一緒に飲むと、歯に悪い影響を与えます。特に虫歯や歯槽膿漏の既往症がある方は、普段の食事に蜂蜜と酢を取り入れる前に、歯科医に相談してみてください。
