栄養成分情報
1食分 カロリー 20 % デイリーバリュー* 総脂肪 0 g 0% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 1 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 7 g 2% 食物繊維 2 g 8% 砂糖 1 g たんぱく質 0 g 0% ※1食分の栄養価を表示しています。
*1日の摂取カロリーは、2,000カロリーの食事に基づいています。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 32
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鉄分 0
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 2
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 1
ライムは、温暖な気候で木に実る緑色の小さな柑橘類です。ライムは品種によって、甘かったり酸っぱかったりします。アメリカの食料品店で見かけるライムのほとんどは、ペルシャライムと呼ばれる品種で、そのほとんどがメキシコから輸入されたものです。
甘いライムはアメリカではあまり見かけませんが、ペルシャライムは小さくて酸っぱいキーライムという種類のライムなので、アメリカ人はよく知っているかもしれません。甘くても酸っぱくても、ライムにはたくさんの健康効果があります。
健康効果
柑橘系の果物は、どんな食べ物や飲み物にも酸味や辛味を加えます。しかし、ライムにはどのような健康効果があるのでしょうか？ライムといえば、付け合せの果物というイメージがありますが、ライムは栄養的にも優れているのです。
ここではライムの健康効果をいくつかご紹介します。
炎症を抑える
ライムには抗酸化物質が含まれており、炎症を抑え、特定の慢性疾患の予防に役立つことが分かっています。
感染症予防
ライムに含まれる高レベルのビタミンCは、感染症から体を守り、体の治癒を早める効果があります。
腎臓の病気を防ぐ
レモンやライムなどの柑橘類に含まれるクエン酸は、腎臓結石をできにくくする働きがあるといわれています。
脳卒中を防ぐ
ライムなどの柑橘類に含まれるフラボノイドが、特に女性の脳卒中を予防する可能性があることが研究により明らかにされています。しかし、このテーマについては、さらなる研究が必要です。
健康な骨と歯
ライムに含まれるビタミンCは、骨や歯の発達にも役立ちます。
免疫力の向上
ビタミンCは免疫の健康維持に欠かせません。ビタミンCを多く含むライムを定期的に食べることで、風邪を予防する効果も期待できます。
栄養面
柑橘類には多くの健康効果がありますが、ライムも例外ではありません。ライムに含まれる栄養素をいくつかご紹介しましょう。
1個あたりの栄養素
ライム1個に含まれる
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カロリー：20
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ナトリウム：1ミリグラム
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総炭水化物 7グラム
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食物繊維：2グラム
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糖質：1グラム
」となります。
ライム1個には、1日に推奨されるビタミンCの摂取量のおよそ3分の1が含まれています。また、ライムには少量ですが、以下の成分も含まれています。
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タンパク質
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ビタミンA
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カルシウム
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鉄
注意すべきこと
他の柑橘類と同様に、ライムも酸性で、大量に食べると歯のエナメル質を傷める可能性があります。一日を通して水をたくさん飲み、ライムを食べた後は口をゆすいでライムのクエン酸を洗い流しましょう。
他の柑橘類にアレルギーのある方は、ライムにもアレルギーがある可能性があります。ライムを食事に取り入れる前に、アレルギーについて医師に相談してください。
ライムの調理法
ライムはたいてい近所のスーパーで手に入りますが、自分で摘む場合は、何を目標にすればよいかを知っておく必要があります。摘み取り用の元気なライムは
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重い
- 重い
ブライト
- 変色していない
重い
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ライムには数え切れないほどの使い道があります。スライスしたライムは、ピッチャーに入れた水に柑橘系の香りを加えるのに適していますし、ライムのくし形は、お気に入りのタコスに酸味を加えるのに最適な方法です。ここでは、ライムの他の使い方を紹介します。
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ライム果汁に砂糖、炭酸水、氷を入れてかき混ぜれば、爽やかなライムエードが出来上がります
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メキシカンライスにライム果汁を絞り、さらにライムウェッジを添えて出来上がり
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ハイビスカスのような花柄の紅茶にスライスを入れてお召し上がりください
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ライムに醤油、にんにく、生姜を混ぜて、焼き鮭のマリネ液にする
