米ぬか油は、米粒の外側のぬかまたはもみ殻から抽出されます。煙点が高いため、高温調理に有効で、南・東アジアの様々な料理によく使用されています。
米ぬか油には、料理への利用や独特の風味に加え、さまざまな健康効果があり、研究により裏付けられています。
栄養成分について
米ぬか油大さじ1杯の含有量:?
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カロリー 120
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タンパク質：0g
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炭水化物: 0グラム
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食物繊維：0グラム
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糖質：0グラム
(>▽
脂肪：14グラム
米ぬか油には、:?
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ビタミンE
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ビタミンK
」です。
米ぬかオイルは、多価不飽和脂肪酸と単価不飽和脂肪酸（善玉脂肪酸）の優れた摂取源でもあります。これらの不飽和脂肪酸を摂取することで、血中コレステロール値を改善し、心臓病や2型糖尿病のリスクを低減できることが研究により示されています。
米ぬか油に期待される健康効果
米ぬか油には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。研究により、米ぬか油を摂取することで、以下のような健康上の利点があることが分かっています。
コレステロールの低下
コレステロールが高い人は、米ぬか油を他の脂肪の代わりに摂取することで、健康状態が改善される可能性があります。いくつかの研究により、米ぬか油にはコレステロールを下げる効果があることが示されています。この効果は、米ぬか油に含まれる高濃度のビタミンEによるものと思われます。
血圧を下げる
米ぬかオイルは、特に降圧剤と併用することで、血圧を下げる効果があります。ある研究では、この油とごま油をブレンドすることで、血圧とコレステロールが有意に低下したと報告されています。
血糖値の管理
米ぬかオイルは、コレステロールや血圧を下げるだけでなく、II型糖尿病患者の高血糖にも効果的です。無作為化試験において、米ぬか油80％とごま油20％のブレンドは、4週間後に空腹時および食後のグルコースマーカー（食後の血液中の糖分量）の有意な減少を示しました。
お口の健康
米ぬかオイルをオイルプリングに使用すると、口臭が改善される可能性があります。油引きは従来、ごま油を使って行われていましたが、米ぬか油を使用すると、口臭（口臭）を軽減する効果があることがわかりました。
ライスブランオイルの潜在的なリスク
米ぬか油にはこのように強力な成分が含まれているため、他のサプリメントと同様に、摂取する前に医師に相談する必要があります。このオイルに関連する以下のリスクを考慮した上で、食生活に取り入れてください。
節度ある使用
米ぬかオイルは脂肪であり、適度に使用する必要があります。米ぬかオイルは脂質であり、適量を守ってご使用ください。
賞味期限
米ぬかオイルが未精製の場合、賞味期限を保つために冷蔵庫で保管するのがベストです。
血圧降下作用
米ぬかオイルは血圧を下げる可能性があるため、低血圧の方は食事に取り入れる前にかかりつけの医師に相談してください。
