クランベリー クランベリーの健康効果、利用法、安全性情報など

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• カロリー 47

(・ω・)ノ

• タンパク質：0.46g

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脂肪：0.13グラム

• 炭水化物: 12グラム

• 食物繊維：3.6グラム

• 糖質：4.27グラム

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クランベリー製品は一般的に安全だと考えられています。しかし、食べ過ぎると危険です。クランベリーを食べ過ぎると、特に小さなお子さんはお腹を壊したり、下痢をしたりすることがあります。

クランベリージュースは尿路結石に効果がありますが、飲み過ぎるとかえって尿路にダメージを与える可能性があります。クランベリージュースは、腎臓結石の一般的な成分であるシュウ酸塩を多量に含んでいます。したがって、腎臓結石の既往歴がある人は、クランベリーの摂取を最小限にとどめる必要があります。

クランベリーの調理法

クランベリーは酸味と苦味があるため、生で食べることはほとんどありません。クランベリーを使用するほとんどの製品やレシピには、酸味のバランスをとるために多量の砂糖が含まれています。クランベリーはソース、スムージー、ジュース、ジャム、焼き菓子などによく使われます。

ドライクランベリーもまた、このスーパーフードの代表的な食べ方です。ドライクランベリーにも多くの栄養素やミ ネラルが含まれていますが、スーパーで売られ ているものには大量の砂糖が加えられてい ます。

ここでは、クランベリーを食事に取り入れる方法をいくつかご紹介します。

• 感謝祭のディナーにクランベリーソースを作る

• クランベリーを他のフルーツと一緒にパイに入れる

• ヨーグルトやオートミールにドライクランベリーを振りかける

• サングリアにフレッシュクランベリーを入れる

• サラダのドレッシングにクランベリーをブレンド

• クランベリーを他の果物や野菜と一緒にスムージーに混ぜる