コーヒー：健康効果、栄養素、作り方、その他

コーヒーがない社会はどうなってしまうのでしょう？この愛すべき飲み物は、集中力を高め、気分を向上させ、人々の生産性を高めるのに役立っています。現代の職場からオルタナティヴ・ミュージック・シーンに至るまで、コーヒーが重要な役割を担っている理由は明らかです。

人類は長い間、カフェインを摂取するためにコーヒーに依存してきました。コーヒーがいつから飲まれるようになったかは定かではないが、15世紀には珍重されていたという歴史的な証拠がある。例えばラマダン（断食月）には、日中は断食を守り、夜間は眠気覚ましのために飲まれていました。

今日、コーヒーは世界で最も人気のある飲料の一つである。中南米の大部分とエチオピア、インドネシアを含む「ビーンベルト」と呼ばれる地域で主に栽培されている。

健康効果

コーヒーは、ヒドロシン桂皮酸やポリフェノールなどの抗酸化物質の優れた供給源です。これらの化合物は、いくつかの慢性および急性の症状を予防する役割を果たすと考えられています。

以下は、コーヒーを飲むことで得られる最も注目すべき健康効果です。

癌の予防

コーヒーは、いくつかの種類のがんのリスクを低減する役割を果たす可能性があります。コーヒーを定期的に飲む人は、前立腺がんになりにくいという研究結果があります。さらに、コーヒーに含まれるカフェインは、非黒色腫皮膚がんから子宮内膜がんに至るまで、あらゆるがんの予防に役立つと考えられています。

糖尿病のリスクを軽減する

カフェインレスコーヒーやカフェインレスコーヒーを定期的に飲むと、2型糖尿病の発症リスクが低下する可能性があることを示す研究があります。おまけに、コーヒーに含まれるカフェインは、血糖値に目立った影響を与えません。

アルツハイマー病やパーキンソン病を予防する

コーヒーの摂取は、アルツハイマー病やパーキンソン病といった疾患の発症リスク低減につながります。現在パーキンソン病と診断されている方は、コーヒーを飲むことで振戦の頻度を減らすことができるかもしれません。

栄養

1杯あたりの栄養成分

淹れたコーヒー1杯の含有量

• カロリー：2

  リットル

• タンパク質 1g未満

の場合

• 脂質：0

の場合

• 炭水化物: 0グラム

• 食物繊維：0グラム

• 糖質：0グラム

気をつけたいこと

コーヒーはブラックで飲むと低カロリーですが、クリームや砂糖を加えると一気にヘルシーではなくなります。ブラックコーヒーの苦味が苦手な方は、少量の低脂肪乳やアーモンドミルクなどの代用乳を加えて飲んでみてください。

コーヒーは利尿作用があり、脱水のリスクを高める可能性があるため、コーヒーを飲むときは十分な水を飲むよう心がけてください。妊娠中や高血圧の方は、コーヒーの摂取を制限してください。

コーヒーの淹れ方

コーヒーは、焙煎業者から直接購入することも、専門店で購入することも、食料品店で購入することもできます。どのような種類のコーヒーを選ぶべきかは、様々な要因に影響されます。多くの愛好家は、特定の産地や特定のロースターの豆を好みます。一部の人々 は他の人が全体の豆を購入し、新鮮さを確保するために自宅でそれらを挽く間、挽いた豆を購入の利便性を好みます。

醸造方法も重要です。多くの人がコーヒーメーカーを使用していますが、パーコレーター、フレンチプレス、コールドブリューイングなど、さまざまな方法でコーヒーを準備することができます。鮮度を重視した手間のかかる方法が一番おいしいとされていますが、品質の良い豆を使えば、普通のドリップ式コーヒーメーカーでも十分おいしいコーヒーが飲めます。

コーヒーはホットでもアイスでも美味しくいただけますが、料理やお菓子作りに取り入れるのもおすすめです。ぜひ試してみてください。

アイスコーヒーに凍らせたバナナ、ヨーグルト、チョコレートプロテインパウダーをブレンドして、モカスムージーを作る。