栄養情報
サービングサイズ 大さじ1 カロリー 117 % デイリーバリュー* 総脂肪 14 g 22% 飽和脂肪 12 g 60% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 0 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 0 g 0% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g プロテイン 0 g 0 % ※1日の摂取量に含まれます。
*1日の摂取量（％）は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 0
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
0%
ビタミンB6 0
ココナッツオイルはここ数年、世界中で人気を博しています。ヘアケア製品、食品、日焼け止め、デオドラントなど、その用途は多岐にわたります。その風味の良さと適応性の高さから、さまざまな製品に加えるのに最適な素材といえるでしょう。
ココナッツオイルは、ココヤシの木（Cocos nucifera）のココナッツの実から採られます。ココナッツオイルには大きく分けて、コプラオイルとヴァージンココナッツオイルの2種類があります。両者は脂肪酸の含有量が似ていますが、バージンココナッツオイルの方がビタミンEなどの栄養素やポリフェノール（抗酸化作用を持つ植物素材）などの生理活性物質を多く含んでいます。
ココナッツオイルには、健康やダイエットに貢献する多くの栄養素が含まれています。体に必要な脂肪酸がたっぷり含まれており、認知機能、代謝、髪や肌の健康増進に役立つと言われています。
栄養成分について
ココナッツオイル1食分（大さじ1杯）には、以下のものが含まれています。
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カロリー 117
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総脂肪量：14g
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飽和脂肪：12グラム
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コレステロール：0グラム
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ナトリウム: 0 グラム
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総炭水化物 0グラム
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タンパク質：0グラム
です。
トランス脂肪酸：0グラム
(リ)
ココナッツオイルに含まれる栄養素やミネラルは以下の通りです。
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ラウリン酸
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ミリスチン酸
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パルミチン酸
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一価不飽和脂肪酸
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多価不飽和脂肪酸
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植物ステロール
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中鎖トリグリセリド（MCT)
ココナッツオイルに期待される健康効果
ココナッツオイルは、髪や肌のダメージから認知機能や代謝の低下に至るまで、様々な健康状態の治療に役立つ特性を有しています。ここでは、ココナッツオイルの潜在的な健康効果について詳しく説明します。
体重減少
ラウリン酸はココナッツオイルに含まれる飽和脂肪酸の一種で、実際、このオイルには天然由来のものの中で最も多くのラウリン酸が含まれています。ラウリン酸は肝臓に運ばれ、脂肪として体内に蓄積される代わりにエネルギーに変換されることが研究で示されており、これが体重減少に役立つ可能性があります。しかし、ココナッツオイルが特に減量や代謝の向上に寄与するということを確認するためには、より多くの情報が必要です。
肌と髪の健康増進
現在、多くの人が、髪、肌、爪、歯のために、美容上の理由からココナッツオイルを製品に取り入れています。この物質は、乾皮症や荒れた乾燥肌のような症状に対して、安全で効果的な保湿剤であることが分かっています。また、ココナッツオイルは、髪のタンパク質の損失を減少させ、髪の健康を向上させることができます。
善玉コレステロールを増やす
すべてのコレステロールが悪いわけではありません。ココナッツオイルは、一部の女性において、善玉コレステロールとして知られるHDLコレステロールを増加させ、悪玉コレステロールであるLDLコレステロールを低下させることが分かっています。
脳機能の改善
ココナッツオイルの摂取と認知機能の向上を完全に関連付けるには、より多くの研究が必要です。しかし、オイルに含まれる化学物質、特にケトン体は、損傷した脳細胞に他のエネルギー源を提供することにより、アルツハイマー病の症状を軽減することと関連していると言われています。
ココナッツオイルの潜在的なリスク
適度に摂取し、保湿のための外用剤として使用することで、ココナッツオイルには多くの効果が期待できます。しかし、ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪酸の量など、いくつかの潜在的な健康リスクには注意が必要です。ここでは、ココナッツオイルのその他の潜在的な健康リスクについてご紹介します。
心臓病と脳卒中のリスク増加
ココナッツオイルが善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを下げるという研究結果がある一方で、オリーブオイルなどの他の油と比較すると、ココナッツオイルは有害なLDLコレステロール値を上昇させるという研究結果も出ています。LDLコレステロール値が高いと、心臓病の発症や脳卒中にかかるリスクが高くなります。
アメリカ心臓協会では、食事に含まれる飽和脂肪は1日13gまでと推奨しています。ココナッツオイルにはそれ以上の量（14g）が含まれているため、ココナッツオイルを摂取すると飽和脂肪酸の摂り過ぎになりやすいのです。飽和脂肪酸の摂り過ぎは、コレステロールを高くし、心臓病や脳卒中のリスクを高めることになります。
