栄養情報
サービングサイズ 0.25 カップ カロリー 104 % デイリーバリュー* 総脂肪 0 g 0% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 1 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 28 g 9% 食物繊維 3 g 12% 砂糖 17 g プロテイン 1 g 2% ※パーセンテージデイリーバリューは、1日の摂取量を表します。
*1日の摂取カロリーは、2,000カロリーの食事に基づいています。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 2
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 7
0%
ビタミンB6 0
プルーンとは、プラムを保存のために乾燥させたものです。干し梅とも呼ばれ、濃い赤褐色で歯ごたえがあり、香ばしい甘みがあります。
生のプラムと違い、プルーンは半年ほど保存が可能です。密封して冷蔵庫で保存すれば、1年は食べられます。
プラムの品種は、日本プラムとヨーロッパプラムの2種類に大別されます。日本の生梅は、黄色から中紅色で、より大きく、よりジューシーである。ヨーロッパ産のプラムは小さくて密度が高く、濃い青色や赤紫色をしている。
北米に移住してきた人たちは、この2種類の梅を使って現在のような品種を栽培しました。
栄養成分について
プルーン5個分の栄養成分
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カロリー 114
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タンパク質：1g
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脂肪：0グラム
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炭水化物: 30グラム
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食物繊維：3グラム
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糖質：18グラム?
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ビタミンA
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ビタミンC
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ビタミンK
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鉄
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マンガン
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銅（Copper
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ビタミンB6
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プルーンに含まれる成分：?
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プルーンには、筋肉や神経、心臓の働きを助けるミネラルであるカリウムも豊富に含まれています。プルーンを4～5個食べると、カリウムを約280mg、1日の推奨摂取量の約12％摂取することができます。
プルーンに期待される健康効果
プルーンとプラムは、一般的に同じビタミンとミネラルを提供しています。しかし、多くの研究では、プルーンを摂取することによるポジティブな効果を検証するために、プラムを乾燥させたものに焦点を当てています。
ここでは、プルーンを食べることで期待できる健康効果を、研究結果に基づいていくつかご紹介します。
胃腸の健康増進
プルーンには、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が豊富に含まれています。不溶性食物繊維は便通を良くし、水溶性食物繊維は消化を助け、食物から栄養を吸収するのに役立ちます。また、梅干しにはソルビトールやクロロゲン酸が含まれており、便の回数を増やす効果が期待できます。
プルーンを1～2個食べると、規則正しい排便を促し、胃腸の健康維持に役立ちます。
骨の健康サポート
臨床研究によると、プルーンに含まれる抗酸化物質と抗炎症作用は、骨損失を防ぎ、健康な骨密度と骨形成を維持するのに役立つと考えられています。また、プルーンに多く含まれるビタミンKは、骨の健康増進に役立ちます。
抗酸化物質による保護
プルーンには、抗酸化物質、特に2種類のカフェオイルキナ酸であるネオクロロゲン酸（3-カフェオイルキナ酸）およびクロロゲン酸（5-カフェオイルキナ酸）が豊富に含まれています。これらは、血糖値やLDLコレステロール値（悪玉コレステロール）を下げるとともに、病気の原因となるダメージから細胞を守る働きがあると言われています。
プルーンの潜在的なリスク
プルーンを食べることで期待される健康効果は心強いものですが、リスクもあります。梅干しを常食にする前に、かかりつけの医師に相談し、以下のことを考慮してください。?
下痢のリスク増加
プルーンやレーズン、イチジクなどのドライフルーツを食べ過ぎると、食物繊維やソルビトールを多く含むため、下痢を引き起こしたり、悪化させたりする可能性があります。どちらも下剤の効果が期待できます。
胃腸障害のリスク増加
人によっては、ソルビトールなどの多価アルコール糖を摂取することで、腸の膨満感、ガス、軽い吐き気、中程度から重度の胃痙攣、嘔吐などを引き起こす可能性もあります。プルーンには100gあたり14.7gのソルビトールが含まれており、わずか5gのソルビトールが膨満感を引き起こす可能性があります。20g以上のソルビトールを摂取すると、激しいけいれんを引き起こす可能性があります。
アクリルアミドへの暴露の増加
アクリルアミドは、食品を高温で加熱すると自然に生成される化学物質です。アクリルアミドは、糖分とアスパラギンというアミノ酸の相互作用で生成されます。アクリルアミドという化学物質を摂取すると、がんのリスクを高める可能性があります。アクリルアミドは、ラベルをよく読むか、低温で乾燥させたプルーンを選ぶことで、摂取を減らすことができます。
