ドライチェリーは体に良いの？長所と短所、栄養情報など

チェリーは世界中で親しまれている果物です。原産地はおそらく小アジアで、人類の文明が始まる前に鳥がその種をヨーロッパに広めたと言われています。1600年代にはイギリスの植民者が北米に持ち込み、1800年代にはドイツの商人が日本に持ち込んだ。このように、サクランボはどこの国でも愛されるようになった。

現在では、多くの国でその土地に合った品種が作られています。北米ではビングチェリーやレイニアチェリー、ヨーロッパではコルディアチェリーやレジーナチェリーなど、その産地は多岐にわたる。

これだけ人気があるのだから、生でもドライでも人気があるのは当然といえば当然で、旬の時期でなくてもチェリーが食べたくなるようだ。

ドライチェリーは、チェリーの水分を大量に取り除いたものです。そうすることで、皮が厚くなり、腐敗を防ぎ、味と栄養が凝縮されます。乾燥させることで、チェリーはより丈夫で長持ちするようになり、長時間のハイキングや外出先でのおやつに適しています。

では、ドライチェリーはどのくらい体にいいのでしょうか？カロリーや糖分と栄養価を比較した場合、果たして健康的と言えるのだろうか？その答えは、一概には言えません。

栄養成分について

ドライチェリー1/4カップには、約

• カロリー 120

• タンパク質：0g

脂肪：0グラム

• 炭水化物: 26グラム

• 食物繊維：3グラム

• 糖質：17グラム

他の果物と同様、ドライチェリーもビタミンとミネラルの1日の推奨値を達成するのに適しています。特に、ビタミンA、特にプロビタミンAが豊富で、その代表格がβ-カロテンです。ドライチェリー1カップで1日分のプロビタミンAをほぼ摂取できます。

• カルシウム

• 鉄

ドライチェリーに期待される健康効果

ドライチェリーが健康に役立つと考えられている点はいくつかあります。

目の健康

目の健康を維持するためには、食事で十分なビタミンAを摂取することが不可欠です。ビタミンAの不足は夜盲症と関係があり、ビタミンAを多く含む食事は白内障を予防することが分かっています。

麻疹の重症化抑制

一般的にはまれな病気ですが、近年、はしかの患者数が増加しています。ビタミンA不足の子どもは、はしかの症状が重くなりやすいと言われています。ビタミンA欠乏症の子どもは、はしかにかかっても、ビタミンAのサプリメントを摂取することで、より良い結果が得られることが分かっています。これには発熱や下痢のエピソードが短くなることが含まれます。

ドライチェリーの潜在的なリスク

ドライチェリーの最大の健康上の懸念は、糖分、炭水化物、カロリーが高濃度に含まれていることに起因しています。これらの栄養素が濃縮されるのは、乾燥工程における自然な副産物です。

果物から水分を取り除くと、他のものはほとんど取り除かれません。その代わり、栄養素のほとんどをより小さなパッケージに押し込んでいるのです。そのため、ドライフルーツは新鮮なものと比べて75％ほど量を減らすことをお勧めします。

糖尿病への配慮

ドライフルーツに含まれる炭水化物と砂糖は、糖尿病の人が食事に取り入れる際には特に注意が必要です。ドライチェリーは、食事計画の中で考慮されるべきであり、その量は少量であるべきです。

体重管理

体重を減らしたい人は、ドライチェリーについていくつかの点に注意する必要があります。食物繊維が含まれているにもかかわらず、ドライチェリーは特に満腹感があることが知られていません。つまり、食べ過ぎるとカロリーが高くなりがちです。また、メーカーによっては、ドライチェリーに甘味をつけ、糖分を不健康なレベルまで高めている場合もあります。

結局のところ、ドライ・チェリーにはほとんどリスクはないのです。特に、甘いものを食べたいときに、必要なビタミンや栄養素を摂取するのに適しています。ただし、ほどほどに楽しむことを忘れないでください。

より健康的な代替品

ビタミンAを多く含み、糖分やカロリーの低い野菜や果物をお探しなら、以下のようなものがあります。

• 赤パプリカ

• サツマイモ

• ニンジン

• フレッシュグレープフルーツ

• フレッシュタンジェリン