栄養情報
サービングサイズ 大さじ1 カロリー 120 % デイリーバリュー* 総脂肪 14 g 22% 飽和脂肪 1 g 5% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 0 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 0 g 0% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g プロテイン 0 g 0 % ※1日の摂取量に含まれる栄養素の割合は、0.5%です。
*1日の摂取量（％）は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 0
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
0%
ビタミンB6 0
グレープシードオイルは、代替食用油として人気を集めています。植物油やオリーブオイルのような油と同様の特性を持ち、消費者に多くの健康上の利点を提供することができます。グレープシードオイルは、ワイン醸造の過程でできる副産物であるブドウの種子から作られます。残った種からグレープシードオイルを抽出して製品にしたのは、つい最近のことです。
グレープシードオイルには、主要な栄養素はあまり含まれていません。しかし、オメガ6脂肪酸のような成分が含まれており、多価不飽和脂肪酸を多く含んでいるため、健康上の利点があります。ここでは、グレープシードオイルの健康効果についてご紹介します。
栄養成分について
グレープシードオイル大さじ1杯には、次のような栄養が含まれています。
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カロリー 120
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脂肪からのカロリー：122
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総脂肪量：14g
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飽和脂肪：1グラム
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トランス脂肪酸：0グラム
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コレステロール：0ミリグラム
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総炭水化物：0グラム 0グラム
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糖質：0グラム
ナトリウム: 0ミリグラム
(>▽
タンパク質：0グラム
(リットル)
」となります。
また、グレープシードオイルに含まれる栄養素やミネラルは以下の通りです。
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多価不飽和脂肪酸
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オメガ6脂肪酸
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リノール酸
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ビタミンE
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フェノール系酸化防止剤
グレープシードオイルは、オリーブオイルなどの他のオイルに比べてビタミンEが多く含まれており、健康的な食生活に貢献できることが大きな特徴です。
グレープシードオイルに期待される健康効果
グレープシードオイルは、他の種類の油の代用品として家庭で普及しています。グレープシードオイルには、ビタミンEや脂肪酸が含まれており、健康的なライフスタイルやダイエットに貢献することが期待されています。
炎症とインスリン抵抗性の改善
過体重または肥満の女性を対象とした研究では、グレープシードオイルの摂取により、炎症状態やインスリン抵抗性が改善されることが示されました。
心臓病のリスク低減
グレープシードオイルは、高い抗酸化作用を持つビタミンEを多く含み、体内のフリーラジカルによる損傷細胞の減少に寄与することが分かっています。この保護作用は、心臓病や一部の癌の予防に役立ちます。また、飽和脂肪の多い食品を多価不飽和脂肪を含む食品に置き換えることで、心血管疾患のリスクを低減することが示されています。
血栓の減少
別の研究では、グレープシードオイルが血小板凝集を低下させ、血液凝固を減少させることが示されました。
肌の保湿
グレープシードオイルは、肌、特に顔への使用法が多くあります。ビタミンEを多く含むため、このオイルは美肌と紫外線ダメージの軽減に貢献すると考えられます。しかし、他の研究によると、ビタミンEを皮膚に使用することの潜在的な利点を本当に判断するには、十分な研究が行われていないとのことです。
グレープシードオイルの潜在的なリスク
グレープシードオイルは、オリーブオイルと同様に健康に良いとされているため、現在のところ、健康上のリスクはあまり知られていません。そのため、その効果や健康へのリスクについて、より包括的な研究が必要である。
癌のリスク増加
しかし、このオイルのリスクとして指摘されているのは、種類によっては、人体に危険な多環芳香族炭化水素（PAHs）を多く含む可能性があるということです。PAHは、一部の動物で癌を引き起こすことが確認されています。
体重増加 他の油と同様に、グレープシードオイルも脂肪分が多いため、適度な摂取が必要です。高脂肪食は体重増加につながり、がんや心臓病、その他の健康問題のリスクを高めることになります。
