フェヌグリークの健康効果
地中海沿岸、西アジア、ヨーロッパ原産のフェヌグリークは、薬や調理に使われるハーブです。外見はクローバーに似ており、小さな白い花を咲かせ、さやの中に金茶色の種子が入っています。
フェヌグリークの種はメープルシロップに似た香りと味で、ほのかな甘みが必要なレシピに最適です。種子が最もよく使われますが、インドでは葉も野菜として食べられています。
フェヌグリークはとろみがあるため、多くの美容製品に使用されています。一部の化粧品会社では、シャンプー、ヘアマスク、コンディショナーなどの製品にフェヌグリークエキスを加えています。
健康への効果
フェヌグリークという植物の利用には、多くの説や伝統があります。古代中国の医学では、フェヌグリークは何世紀にもわたって使用されてきました。残念ながら、その効能のどれかが信頼できるものであるかどうかは、何とも言えません。このハーブの薬効について決定的な判断を下すには、十分な質の高い研究が行われていません。
フェヌグリークの医学的利用が正当であるという良い科学的根拠はありませんが、世界中の多くの文化が自然薬として利用しています。フェヌグリークは、血糖値を下げるために糖尿病の方、女性の月経痛、高コレステロール、その他の健康状態の方に、口から摂取されることがあります。
母乳育児中のお母さん
フェヌグリークシードは、授乳中の女性の母乳量を増加させるために使用されることがあります。ある小規模な研究では、フェヌグリーク茶を飲んだ母乳育児中の母親は、母乳の生産量を増やし、赤ちゃんの体重を増やすことができたと報告されています。別の研究では、お茶を飲んだ女性は、お茶を飲まなかった母親と比較して、牛乳の二重の量を生成することができたことを示した。
フェヌグリークの副作用の1つに、発汗（汗をかくこと）の増加があります。フェヌグリークが汗腺に作用することで、母乳の出を良くすることができると考えられています。
血糖値の低下
いくつかの小規模な臨床研究で、フェヌグリークの粉末をお湯やパンのレシピに加えると、糖尿病の人に効果があることが分かっています。医師は、食事にフェヌグリークを加える前と後の研究対象者のいくつかのバイタルサインを記録しました。それらのバイタルサインの中には、血糖値も含まれていました。参加者は、フェヌグリークパウダーを摂取した後、より低い血糖値を示した。
続き
より小規模な研究では、糖尿病の人々が毎日1グラムのフェヌグリークを摂取した場合、より低い血糖値を報告し、より良いインスリン反応を指摘しました。
月経痛
小規模な研究ですが、フェヌグリークシードの錠剤を飲んだり、種子から作ったお茶を飲んだりすると、けいれんなどの月経痛を軽減し、期間を短縮できることがいくつか指摘されています。これらの女性は、月経中に追加で必要となる鎮痛剤の数を減らすことができたのです。
男性の性欲と性的パフォーマンスの向上
オーストラリアで行われた小規模な研究で、フェヌグリークエキスと男性のテストステロンレベルの間に興味深い関連性があることがわかりました。フェヌグリークエキスを6週間摂取したところ、男性はリビドー（性衝動）と性的パフォーマンスの向上を報告しました。
このテストステロンレベルの変化を引き起こすと考えられているのは、コレステロールを下げる性質と抗がん作用と同じものです。
栄養の話
1食分の栄養成分
フェヌグリークシード1食分（100g）には、以下の成分が含まれています。
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タンパク質：23g?
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脂肪：6.41グラム
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食物繊維：24.6グラム
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ナトリウム：67ミリグラム?
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カリウム 770ミリグラム?
です。
(>▽
炭水化物: 58.35グラム
」となります。
気をつけるべきこと
多くの種子と同様に、フェヌグリークの種子にはかなりの量のタンパク質が含まれています。フェヌグリークには他にも多くの必須ビタミンやミネラルが含まれていますが、副作用もあります。これらの副作用は、あなたがあまりにも多くを摂取していることを示すかもしれません：？
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下痢
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ガス
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喘息の悪化
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発汗
下痢
フェヌグリークはマメ科の植物であり、ピーナッツアレルギーを持つ人に問題を起こす可能性があります。同様に、薬によってはフェヌグリークと反応する場合がありますので、服用する前に医師に確認してください。
フェヌグリークのサプリメントは、錠剤やカプセルとして販売されており、毎日摂取することができます。サプリメントによっては、さらに成分が含まれているものもあります。他の成分が、あなたの特定の食生活に害を与えないかどうか、必ず確認してください。?
フェヌグリークの使用方法・食べ方・飲み方
フェヌグリークは、パウダー状になっており、などに添加することができます。
ヨーグルト
水（温水または冷水）
パンなど焼き菓子
お茶
自家製ピクルス
フェヌグリークの葉は、アメリカではほとんど手に入りません。アジア圏のマーケットには冷凍のフェヌグリークの葉があることが知られていますが、それさえも見つけるのは困難です。
もし見つけたなら、スープやカレーに加えると、料理に風味と栄養を加えることができます。
