食べてはいけないもの
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カラフルなベリー類、ナッツ類、サーモンなど、脳の健康維持に役立つ食品を積極的に摂取していますね。しかし、特に年齢が上がるにつれて、気分や記憶の問題を引き起こすリスクを高める可能性のある食品についてはどうでしょうか？しかし、特に年齢が上がるにつれて、気分や記憶の問題を引き起こす可能性のある食品はどうでしょうか。
マーガリンとフロスティング
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これらの食品は、パッケージされたスナック菓子とともに、トランス脂肪酸を多く含んでいます。トランス脂肪酸が心臓や血管に良くないことはご存知かと思いますが、研究により、トランス脂肪酸は心臓や血管に悪影響を及ぼすことが分かっています。トランス脂肪酸は心臓や血管に良くないことはご存じでしょうが、脳機能にも悪影響を及ぼす可能性があることが研究により明らかになりました。Neurology誌の研究では、血中のエライジン酸（トランス脂肪酸の一種）の濃度が最も高い高齢者は、認知症になる可能性が最も高いことが判明しています。
アルコール類
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ワインやビールを1杯飲んだくらいで頭が混乱することはまずありませんが、アルコールは脳の情報伝達経路に直接影響を及ぼします。飲めば飲むほど、新しい情報を処理したり、物事を思い出したりするのが難しくなる可能性があります。また、アルコールによって、混乱したり、落ち込んだりすることもあります。
ソーダなどの甘い飲み物
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年齢を重ねても脳をシャープに保ちたいなら、極端に甘い飲み物は控えたほうがいい。研究により、ソーダや甘いお茶などの甘い飲み物をよく飲む人は、記憶障害を起こす可能性が高いことが分かっています。果糖と呼ばれる糖分を含むこれらの飲料は、 脳の一部を小さくしてしまう可能性さえあります。
ダイエットソーダと人工甘味料入り飲料
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普通の清涼飲料水が体に悪いなら、無糖のものはいいんでしょう？そうではありません。研究によると、1日に少なくとも1杯のダイエットソーダを飲む人は、脳卒中や認知症になる可能性が3倍近くもあるそうだ。科学者たちは、人工甘味料が原因ではないかと考えています。
フライドポテトとその他の揚げ物
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揚げ物や加工食品をよく食べる人は、思考力を測るテストで成績が悪くなる傾向があるそうです。その理由は、揚げ物や脂肪分の多い食べ物にあるようだ。これらの罪悪感のある楽しみは、炎症を引き起こし、脳に血液を供給する血管を傷つけ、脳そのものを傷つける可能性がある。
ドーナツ
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このおいしいお菓子は、揚げ物であり、砂糖がたっぷり入っています。揚げ物の工程と過剰な糖分によって、炎症が二重に引き起こされるのです。血中の糖分濃度が高くなると、認知症になるという研究結果もある。さらに悪いことに、ほとんどのドーナツにはトランス脂肪酸が含まれています。さらに悪いことに、ほとんどのドーナツにはトランス脂肪酸が含まれており、これも脳には不要な成分です。
白パン・白米
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精製された炭水化物は、たとえ超甘い味がしないものであっても、血糖値を急上昇させる可能性があります。その結果、血糖値が急激に上昇し、精神的に不安定になることがよくあります。精製された炭水化物の摂りすぎは、特に遺伝的にアルツハイマー病のリスクを高める可能性があることが研究で示されています。炭水化物を食べるときは、全粒粉のパン、玄米、全粒粉のパスタを食べましょう。
赤身の肉
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飽和脂肪酸を多く含み、心臓だけでなく脳にも悪い。赤身の肉を制限することは、記憶と思考を鋭敏にすることを目的とした研究ベースの食事プログラムであるMINDダイエットの重要な方針です。脳に良いタンパク源をお探しですか？魚、赤身の鶏肉、豆類は、より健康的な選択肢です。
バターと全脂肪チーズ
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クリーミーな味わいには代償があります。これらの乳製品には、飽和脂肪酸がたっぷり含まれています。MINDダイエットでは、バター、チーズ、その他の高脂肪乳製品を避けています。脳の健康を考えるなら、低脂肪の乳製品が一般的により健康的です。牛乳、ヨーグルト、カッテージチーズなどの乳製品は、低脂肪のものが手に入ります。
メカジキとアヒマグロ
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健康専門家の多くは魚の大ファンですが、彼らが好むのはオメガ3脂肪酸と呼ばれる健康的な脂肪を含むサーモンなどです。メカジキ、アヒマグロ、その他の大型魚は水銀を多く含む傾向があるので、ポイントを失います。それは神経毒、つまりあなたの脳に有毒であることを意味し、高齢者の記憶喪失と貧しい思考能力の高いリスクにつながる可能性があります。
瓶詰めのドレッシング、マリネ、シロップ
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ラベルに記載されている原材料をよく読んでください。これらの製品の多くには、驚くほど大量の高果糖コーンシロップが含まれています。これはソーダに入っているのと同じものです。記憶力の低下や脳のパフォーマンスの低下など、さまざまな健康問題に関連しています。サラダドレッシングを自分で作るようにしましょう。
