アミノ酸を多く含む食品

アミノ酸は、体内でタンパク質となる有機化合物です。アミノ酸は全部で20種類あり、それぞれ3つのカテゴリーに分類されます。

• 必須アミノ酸

必須

必須アミノ酸

非必須

• 条件付

9種類の必須アミノ酸は体内で作ることができないため、食事から摂取する必要があります。

必須アミノ酸には、次のようなものがあります。

• ヒスチジン

ヒスチジン

• イソロイシン

• ロイシン

• リジン

• メチオニン

• フェニルアラニン

• スレオニン

• トリプトファン

• バリン

アルギニンは、若年層には必須アミノ酸とされていますが、一般的には成人には必須ではありません。

アミノ酸が必要な理由

アミノ酸は、全身の細胞を構成する重要な成分であるタンパク質の構成成分として知られています。

ここでは、アミノ酸が健康全般に果たす役割をいくつかご紹介します。

運動能力の向上

ロイシン、イソロイシン、バリンは、アスリートがパフォーマンスを向上させるためによく使用します。これらのアミノ酸は、筋肉内で代謝され、運動中の余分なエネルギーを供給することができます。

筋肉の分解を抑える

運動後の回復期にアミノ酸サプリメントを摂取することで、筋肉の損傷やそれに伴う痛みを軽減することが研究で示唆されています。

肝機能の改善

分岐鎖アミノ酸を口から摂取することで、肝臓疾患により脳機能が低下している人の肝機能を改善することができることを示す証拠があります。?

アミノ酸を含む食品

アミノ酸は多くの食品に豊富に含まれているため、一般に1日の必要量を簡単に摂取することができます。ただし、1日の推奨摂取量はアミノ酸ごとに異なります。

動物性タンパク質を原料とする食品のほとんどは、必要な必須アミノ酸をすべて摂取することができますが、多くの植物性タンパク質食品も同様に優れたアミノ酸供給源となります。

この5つの食品は、食事性アミノ酸の摂取源として最も優れたものです。

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