ストロベリーグァバは、熱帯の環境に生育するマートル科の樹木です。別名カトレアグァバとも呼ばれるストロベリーグァバは、アマゾンの熱帯雨林に自生しています。果樹の中でも耐性の高い品種で、さまざまな環境で生育することができます。ストロベリーグァバの果実は、多くのスーパーマーケットの青果コーナーで見かけることができます。
健康への効果
ストロベリーグァバに含まれるビタミンと抗酸化物質は、重要な健康上の利点をもたらすことができます。ストロベリーグァバは、心臓病、糖尿病、癌から保護すると考えられている微量栄養素であるポリフェノールを含んでいます。
ストロベリーグァバに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルによるダメージから私たちの体を守ってくれます。植物由来の抗酸化物質は、多くの病気の発症を予防する最良の方法です。
さらに、ストロベリーグァバは他の健康効果も期待できます。
精神的な健康
ストロベリーグァバにはヒペロシドと呼ばれるフラボノイドが含まれており、天然の抗うつ剤として体内のセロトニンレベルを上昇させる作用があります。また、研究者は、ヒペロシドや他のフラボノイドをアルツハイマー病や認知症の治療に使用する可能性を検討しています。
アンチエイジング
果物はポリフェノールを多く含み、ストロベリーグァバも例外ではありません。ポリフェノールを多く含む食事を摂ることで、老化や進行性の病気の発症を防ぐことができます。ストロベリーグァバのような果物を食事に取り入れることで、がん、糖尿病、心臓血管疾患を予防することができます。
傷ついた細胞を修復する
ストロベリーグァバに含まれるフラボノイドは、体内の細胞の損傷を回復させることができます。これらの必須植物微量栄養素は、がんの発生を遅らせ、白内障の成長を遅らせる可能性があることが研究で明らかにされています。
栄養
カリウムは体内の水分量を調整し、ナトリウムの影響に対抗します。ビタミンCは、免疫力を高める重要な栄養素です。
1食分の栄養成分
100gのストロベリーグァバには、以下の栄養素が含まれています。
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カロリー 69
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タンパク質：0.6g
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炭水化物: 17.4グラム
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食物繊維：5.4グラム
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糖質：12グラム?
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ストロベリーグァバ 8カップ
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水 3カップ
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2カップの砂糖
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レモン汁 小さじ1杯
(>▽
脂肪：0.6グラム
(>▽
」となります。
ポーションサイズ
ストロベリーグァバは比較的低カロリーですが、果糖が多く含まれています。糖質の摂取を気にしている方は、バランスの良い食事の一環として、ストロベリーグァバを適度に食べるようにしましょう?
ストロベリーグァバの調理法
ストロベリーグァバの最も簡単な食べ方は、ブドウと同じように実を丸ごと食べることです。皮は薄くて食べられますし、種も飲み込めます。ストロベリーグァバをフルーツスムージーに入れたり、他のフルーツと一緒にジューサーにかけて、スーパーフードジュースを作ったりすることもできます。
ストロベリーグァバの調理法としては、ペクチンを多く含むことを利用して、ジャムにするのが一般的です。
ストロベリーグァバジャム
・・・。
ストロベリーグァバを調理するための準備として、両端を切り落とし、半分にスライスします。3カップの水を沸騰させ、フルーツを入れ、20分ほど茹でます。ポテトマッシャーを使って果実を潰し、再びコンロに戻してさらに20分煮る。火から下ろし、スティックブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
お好みで、ふるいにかけて種を取り除く。種を取ったストロベリーグァバソースを鍋に戻し、砂糖とレモン汁を加える。中火でとろみがつくまで煮る。他のジャムと同じように使う。
