栄養情報
サービングサイズ 大さじ1 カロリー 0 % デイリーバリュー* 総脂肪 0 g 0% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 1 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 0 g 0% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g たんぱく質 0 g 0 % ※1日あたりの摂取量です。
*1日の摂取量（％）は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 0
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 0
0%
ビタミンB6 0
栄養成分について
大さじ1杯の米酢には
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カロリー 0
リットル
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プロテインは 1グラム未満？
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脂肪：1グラム未満
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炭水化物 1g未満
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食物繊維 1g未満
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糖質 1g未満
(リットル)
」となります。
米酢にも含まれています。
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カリウム
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カルシウム
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リン
お酢は抗酸化物質も豊富です。一般に、色の濃い酢は精製度が低いため、色の薄い酢よりも抗酸化物質が豊富に含まれています。特に黒酢は抗酸化物質が多く含まれており、細胞へのダメージを軽減してくれます。
米酢に期待される健康効果
米酢には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。しかし、酢の効能と同じ側面が、特定の病状を持つ人々の健康上の合併症を引き起こす可能性もあります。
現在、米酢を飲んだり食べたりすることで、いくつかの健康上の利点があることが研究により分かっています。
血糖値をコントロールする？
すべての種類の酢は血糖値に影響を与えます。糖尿病の人の多くは、炭水化物を多く含む食事と一緒に、あるいはその直後に少量の酢を摂取することで、インスリンの上昇を抑えることができると感じています。その結果、米酢をサラダのドレッシングやその他の調味料として摂取することは、糖尿病の人が血糖値をより効果的にコントロールするのに役立つと考えられます。
コレステロール値を下げる
食酢から得られる酢酸を定期的に摂取することで、コレステロール値を下げることができるかもしれません。より多くの研究を行う必要がありますが、初期の試験では、少量の酢を定期的に摂取することで、コレステロールとトリグリセリドの値が下がることが示唆されています。これは、心臓病、肝臓病、冠動脈イベントのリスクを減らすことができます。
体重減少を助ける
毎日の食事に少量の酢を加えることで、減量の努力も助けることができると示唆する研究もあります。一般に、食事と一緒に大さじ1～2杯の酢を摂取すると、時間をかけて体重を減らすことができるようです。これらの研究によると、体重減少が起こるのは、酢が満腹感を高め、食欲を減退させるからです。この食欲の減退は、1日のカロリー摂取量の減少につながり、結果として時間をかけて徐々に体重が減少していくのです。
米酢の潜在的なリスク
米酢は非常に強力な成分であるため、サプリメントとして摂取する前に、医師に相談する必要があります。米酢を食事に多量に取り入れる前に、以下の潜在的なリスクを考慮してください。
歯の損傷
米酢の鋭い酸味は、酢酸の含有量に由来します。多くの酢は4%から5%の酢酸で構成されています。この酸は歯を傷めることが知られています。酸はミネラルと結合して物質を溶かします。この作用により、時間が経つと歯がかなり弱くなります。調味料や食材として他の食品と一緒に食べるのではなく、米酢をそのまま飲むと、すぐに歯に大きなダメージを与えてしまうのです。
カリウムを減少させる
米酢にはカリウムが含まれていますが、これは体内で利用できるカリウムではないかもしれません。初期の研究では、毎日大量の酢を摂取すると、カリウムを利用したり吸収したりする体の能力が低下する可能性があることが示唆されています。ある研究では、大量の酢を摂取するとカリウムレベルが低下し、骨粗しょう症になることもあるようです。食品に含まれる量の酢を摂取することは安全だと思われますが、カリウム値が低い人、心臓病の人、骨粗しょう症の人は、食事に酢を大量に取り入れる前に医師に相談したほうがよいでしょう。
