栄養情報
サービングサイズ 1オンス-重量 カロリー 201 % デイリーバリュー* 総脂肪 21 g 32% 飽和脂肪 2 g 10% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 0 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 4 g 1% 食物繊維 3 g 12% 砂糖 1 g プロテイン 3 g 6% ※パーセンテージデイリーバリューは、1日あたりの平均値です。
*1日の摂取カロリーの割合は、2,000カロリーの食事に基づいています。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 0
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鉄分 6
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 2
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 1
ピーカンは、メキシコ北部からアメリカ南部にかけて自生するヒッコリーの一種から採れるナッツです。ビタミンやミネラルを豊富に含む栄養価の高い食材です。
さらに、生のピーカンは、コレステロール、ナトリウム、低炭水化物も含んでいません。バターのような豊かな風味と自然な甘みで、おいしく満足のいくおやつになります。
健康効果
生のピーカンは、タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維の1-2-3パンチがあり、エネルギーと満足感を維持するのに役立ちます。
心臓の健康
ピーカンは、カルシウム、マグネシウム、カリウムの良い供給源で、血圧を下げる働きがあります。
ピーカンに含まれる脂肪のほとんどは、一価不飽和脂肪と呼ばれる健康的なタイプです。ポテトチップスなどの飽和脂肪酸を多く含む食品の代わりに一価不飽和脂肪を含む食品を食べると、悪玉LDLコレステロールのレベルを下げるのに役立ちます。LDLコレステロールを低く保つことは、脳卒中や心臓発作を起こすリスクを減らすことにつながります。
糖尿病の管理は？
ナッツ類が糖尿病患者の心臓病予防に役立つことは、研究により明らかにされています。空腹時に1オンスのナッツを間食すると、満腹感が得られ、高炭水化物食品を避けやすくなり、血糖値を維持しやすくなります。
ピーカンのグリセミック指数は非常に低く、糖尿病の方でも食べても血糖値が上がりにくいという特徴があります。ピーカンを食べると、同じ食事に含まれるグリセミック指数の高い食品の影響を相殺することもできるのです。
関節炎を和らげる
ピーカンはオメガ3脂肪酸も含んでおり、炎症を抑えることで関節炎の痛みを和らげる効果があります。また、ピーカンに含まれるマグネシウム、カルシウム、食物繊維、ビタミンE、亜鉛も抗炎症作用があると言われています。
病気の予防
ピーカンに含まれるビタミンA、ビタミンE、亜鉛は、体が感染症と戦い、ダメージを修復できるよう、免疫システムをサポートします。また、ピーカンの葉酸は、癌につながる可能性のあるDNAの変化を防ぐことができます。
抗酸化物質は、アルツハイマー病、パーキンソン病、癌の原因となる細胞の損傷から体を守るのに役立ちます。米国農務省は100以上の食品を抗酸化物質のレベルでランク付けしていますが、ピーカンはトップ20に入りました。
栄養
ピーカンは、健康な皮膚、目、歯、骨、筋肉、神経に重要な多くのビタミンとミネラルを豊富に含んでいます。
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ビタミンA?
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Fオラート?
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ナイアシン
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リボフラビン
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チアミン
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ビタミン・B6
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ビタミンE
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カルシウム
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鉄
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マグネシウム
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マグネシウム
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リン
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亜鉛
1食あたりの栄養成分
生のピーカン1オンスには
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カロリーは 196
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タンパク質：3g
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脂質：20グラム
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炭水化物: 4グラム
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食物繊維：3グラム
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糖質：1グラム
」となります。
分量と加工について
ピーカンは健康的な脂肪の素晴らしい供給源ですが、カロリーが高いので、分量に注意することが重要です。ピーカンの1人前は1オンスで、カップ1杯分または半分のピーカン19個分よりやや少なめです。
ローストしたピーカンは、不健康な油と砂糖でコーティングされていることが多く、カロリーが高くなりがちです。ラベルをよく読み、なるべく生のピーカンを選びましょう。
ピーカンをダイエットに取り入れる方法
カリカリのスナックが食べたくなったら、ポテトチップスの代わりにピーカンを一掴みしてみましょう。ピーカンの半分が19枚入ったスナックサイズの袋をいくつか用意しておくと、次にお腹が空いたときにすぐに食べられます。リュックサックや財布に1つ入れておけば、外出先でもヘルシーなおやつが食べられます。
ピーカンは自然な甘さなので、砂糖が欲しくなったときにキャンディの代わりになります。生のピーカンをチョコレートチップの代わりにして、パンケーキやマフィン、クッキーの生地に混ぜ込んでください。サラダ、オートミール、キノア、またはヨーグルトに生のピーカンの断片をトッピングすることによって、いくつかのカリカリとタンパク質を追加します。
