エルダーベリーはサンブリアス（Sambucus）属の花木で、世界中に分布しています。エルダーベリーは、赤、黒、青などさまざまな色をしています。ポップな色合いで庭を彩る植物として人気がありますが、淹れたての紅茶に入れて楽しむ人も多いようです。
エルダーベリーの未熟な果実は、葉や茎とともに実は有毒です。葉や茎にも毒があり、サンブニグリンという有毒物質が含まれている。サンブニグリンを摂取すると、シアン化水素に分解され、有害となる。エルダーベリーの有毒な部分を食べると、吐き気や嘔吐、下痢を起こすことがある。
幸いなことに、熟した実や花には同じ毒素は含まれていません。しかし、熟した実を食べると、他の健康上の悪い副作用があるかもしれません。エルダーベリーの最も安全な食べ方は、調理することです。調理することで、エルダーベリーの植物のどの部分からもサンブニグリンが除去されます。
エルダーベリーティーは、乾燥させた熟したエルダーベリーから作られます。この実を水で煮た後、固形物を取り除くために濾します。お茶の味は、甘さと酸味、土の香りがします。また、エルダーベリーと一緒に煮出すと、さらに風味が増す。
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シナモンスティック
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ジンジャー
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オレンジジュース
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はちみつ（沸騰後に追加）
エルダーベリーティーを愛飲している人の声をネットで見つけるのは難しいことではありません。その免疫力を高めるから便秘を解消するためにすべてを行うに言われているが、研究は何を言うのですか？
栄養成分について
熟した丸ごとのエルダーベリーに注目すると、お茶に含まれる可能性のある微量元素を理解することができます。しかし、1杯のエルダーベリーティーには、これらの栄養素の量は少ないです。さらに、煮出すことでさらなる栄養素が取り除かれてしまいます。
熟したエルダーベリー1カップ（お茶として調製されていないもの）には、約
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カロリー 106
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タンパク質：1g
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脂肪：1グラム
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炭水化物: 27グラム
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食物繊維：10グラム
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糖質：0グラム
エルダーベリーは丸ごと1粒で数種類のビタミンとミネラルを含んでいます。熟したエルダーベリー1カップには、豊富な栄養素が含まれています。
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ビタミンA
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ビタミンC
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カルシウム
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鉄
エルダーベリーティーに期待される健康効果
エルダーベリーに含まれるビタミン、ミネラル、栄養素の一部は、エルダーベリーティーにも含まれています。したがって、この飲み物には一定の効果があると考えられます。エルダーベリーとエルダーベリーティーに関する研究の大部分は、インフルエンザの治療薬としての可能性に焦点を当てています。
インフルエンザの緩和
エルダーベリーがインフルエンザや風邪の症状の治療に役立つことが、いくつかの研究で示されています。エルダーベリーエキスを与えられた患者は、一般的にインフルエンザの症状の期間と重症度が減少することが研究で示されています。しかし、theres エルダーベリー茶の研究に特化した研究はないです。
別の研究は、エルダーベリー抽出物とエキナセアプルプレア根エキスの両方を含む複数成分のホットドリンクで実施されました。この飲み物は、インフルエンザの症状の重症度と持続時間を減少させたようです。しかし、この飲み物は本当のお茶ではありません。エキナセア・プルプレアとエルダーベリーの両方が、一般的な混合茶よりもはるかに濃縮されていたのです。
病気の予防
エルダーベリーは、代謝プロセス（体の機能を助けるエネルギー）を制御する物質である生物活性化合物を大量に含んでいることが研究により明らかになりました。エルダーベリーに含まれるような化合物を食べることで、慢性疾患のリスクを下げることができると示唆されています。
免疫力アップ
エルダーベリーは、抗酸化物質の一種であるポリフェノールを含んでいます。抗酸化物質は、病気の原因となる細胞へのダメージを防ぎます。エルダーベリーに含まれる抗酸化物質には、腫瘍のリスク低減、免疫機能の向上、血圧値の低下、血糖値の低下などの効果が期待されています。
エルダーベリーティーの潜在的なリスク
エルダーベリーの潜在的な悪影響は、適切な乾燥とその後の煮沸によってすべて否定されるはずです。その結果、未熟な生のエルダーベリーの毒性にもかかわらず、適切に準備されたエルダーベリーティーには、重大な健康上のリスクはないと考えられています。
