近年、人気の飲料となっているコンブチャ（またはコンブチャティー）。多くの食料品店で冷蔵棚を埋め尽くす様々なブランドのコンブチャドリンクから選ぶことができます。
新しい流行のように見えるかもしれませんが、コンブチャの歴史はもっと長いのです。紀元前220年に中国で生まれ、やがてドイツ、ロシア、そして世界中に広まりました。
コンブチャは、甘くした緑茶や紅茶にバクテリアと酵母の共生コロニー（SCOBI）を加え、室温で発酵させて作る。その結果、プロバイオティクス飲料のthats酸味と軽度の発泡性である。
人々は消化、炎症、および癌のリスクの減少を含む、その主張された健康上の利点のためのコンブチャ茶を飲む。しかし、これらの健康上の利点におけるその役割をサポートするために、さらなる研究が必要である。
栄養成分について
通常のコンブチャ1カップ(8オンス)あたりの含有量です。
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カロリー 30?
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タンパク質：0g
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脂肪：0グラム
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炭水化物: 7グラム
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食物繊維：0グラム
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糖質：4グラム
です。
」となります。
コンブチャティーには、多くのビタミンB群が含まれています。
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チアミン
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リボフラビン
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ナイアシン
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葉酸
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B6
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B12
チアミンは、基本的な細胞機能をサポートし、食物をエネルギーに変えるために必要です。リボフラビンは、体内の細胞の成長、発達、機能に関与しています。
コンブチャティー1杯で、1日に必要なビタミンB12の推奨摂取量の100％以上を摂取できます。神経と血液細胞を健康に保ち、巨赤芽球性貧血を予防する栄養素です。このタイプの貧血は、異常に大きく異常な赤血球（巨赤芽球）を特徴とするまれな血液疾患である。
また、お茶にはビタミンCやその他の抗酸化物質もきちんと含まれています。
コンブチャに期待される健康効果
コンブチャティーにはビタミンや抗酸化物質が豊富に含まれていますが、この飲み物にはいくつかのリスクも存在する可能性があります。
ここでは、コンブチャに期待される健康効果についてご紹介します。
消化器系の健康増進
発酵の過程で、コンブチャの中に多数の細菌が繁殖する。後者には乳酸菌のいくつかの株が含まれており、消化器系の健康を改善し、消化器系の問題を治療するのに役立つプロバイオティクス特性を有している可能性があります。?
肝臓の毒性軽減
ラットで行われた研究では、コンブチャを定期的に飲むと肝臓の毒性が低下することが一貫して示されています。ヒトを対象とした更なる研究により、コンブチャが肝臓疾患を持つ人々にもたらすかもしれない利点を完全に理解することができるかもしれません。?
抗菌特性
コンブチャの発酵による副産物のひとつに酢酸がありますが、これは酢にも含まれているものです。酢酸は、さまざまな種類の有害な細菌を殺すことができます。緑茶や紅茶から作られたコンブチャは（抗酸化物質が豊富な微量栄養素としても知られるポリフェノールを含む）、カンジダ酵母に対して特に有効である可能性があります。これらの特性による正確な効果はまだ不明です。?
2型糖尿病管理
緑茶から作られたコンブチャは、2型糖尿病の管理または予防に役立つ可能性があります。緑茶を飲むと、血糖値の上昇を抑えることができるかもしれません。緑茶は、糖尿病のリスクを減らす可能性さえあります。
ラットを使った研究では、コンブチャが炭水化物の消化を遅らせ、血糖値を下げ、ラットの肝臓と腎臓の機能を向上させることが示されました。このような効果が人間にも当てはまるかどうかは、今後さらに研究が進めば判明するでしょう。
がんリスク低減
試験管実験では、コンブチャはがん細胞の成長と拡散を防ぐのに役立つ可能性があることが示されている。しかし、コンブチャが抗がん作用を持つことを証明するためには、さらなる研究が必要です。
体重減少促進
緑茶を飲む人は、飲まない人に比べて、より多くのカロリーを消費し、より多くの体重を減らすことが研究で示されています。緑茶を使ったコンブチャにも同様の効果が期待できるかもしれません。
コンブチャの潜在的なリスク
コンブチャには多くの健康効果が期待できますが、飲料にはいくつかのリスクもあります。コンブチャティーを飲む前に、以下のことを考慮してください。
妊娠に関する懸念
コンブチャには、妊娠中に有害となる可能性のある生きたバクテリアが含まれています。また、未殺菌であり、アルコールが含まれている可能性があります。妊娠中または授乳中の場合は、お茶を避けるか、少なくともそれを飲む前にあなたの医者と話をしたい場合があります。
発酵または汚染以上
自宅でコンブチャを醸造することは、いくつかのリスクが付属しています。例えば、それは過発酵することがあります。家庭の環境は一般的に無菌ではないので、汚染も問題になることがあります。
糖尿病を持つ人々のための栄養の問題
多くのコンブチャドリンクは、それらをより良い味を作るのに役立ち、砂糖をたくさん追加しています。しかし、あまりにも多くの砂糖は、糖尿病を持つ人々のための問題を引き起こす可能性があります。加糖は、糖尿病、肥満、脂肪肝、心臓病のリスクを高める可能性があります。
歯に関する潜在的な問題
コンブチャティーは酸性飲料であり、歯に問題をもたらす可能性があります。酸性の飲み物は歯のエナメル質を弱め、変色のリスクを増加させます。
