タコを食べると健康効果がある？賛否両論、栄養情報など

栄養情報

1食分 カロリー 93 % デイリーバリュー* 総脂肪 1 g 2% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 54 mg 18% ナトリウム 261 mg 11% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 2 g 1% 食物繊維 0 g 0% 砂糖 0 g たんぱく質 17 g 34% ※1食分の栄養価を表示しています。

*1日の摂取カロリーの割合は、2,000カロリーの食事に基づいています。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。

• ビタミンC 10

• 鉄分 33

• ビタミンB6 0

• マグネシウム 0

• カルシウム 6

• ビタミンD 0

• コバラミン 0

• ビタミンA 3

タコは骨のない海洋生物で、何世紀にもわたって人々を魅了してきました。世界中の沿岸地域にとって重要なタンパク源であり、多くの文化圏で珍味とされています。

民間療法として、インポテンツを治し、性欲を高めると考えられている。しかし、タコの栄養素の中には、生殖機能に役立つものもあるという。

タコの生態はユニークで、現在も多くの研究が行われている。海のカメレオンと呼ばれるように、タコは形や色を変え、手足を再生し、複数の心臓や脳を持つことができる。

タコを食べることで得られる効果については、現在も研究が続けられていますが、タコの栄養素には、私たちの食生活では不足しがちなものも含まれており、健康増進に役立つとされています。

栄養情報

生のタコ1個（4オンス）には、以下の栄養素が含まれています。

• カロリー 93

• タンパク質：17g

(>▽

脂肪：1グラム

• 炭水化物(Carbohydrate) 2グラム

• 食物繊維：0グラム

• 糖質：0グラム

」となります。

タコは：？

• 鉄分

• オメガ3

• セレン

• 銅（Copper

• ビタミンB12

また、カリウム、マグネシウム、カルシウムの優れた供給源でもあります。これらのミネラルを組み合わせることで、脳卒中のリスクを低減し、健康な心臓を促進することが研究で明らかになっています。

タコに期待される健康効果

タコはビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。また、低脂肪であるため、体重を管理しようとする人にとって、完全なタンパク源として最適です。しかし、これは調理方法によって異なります。タコを炒めたり、バターやオイルで調理したりすると、余計な脂肪分やカロリーが増えてしまいます。

タコを食事に取り入れると、次のような健康上の利点があります。?

心臓の健康

タコは、心臓に良い様々な効果をもたらす「善玉脂肪」であるオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。オメガ3は、血圧を下げ、動脈にプラークがたまるのを遅らせ、心臓への負担を軽減することができます。

また、この研究により、オメガ3系には以下のような効果があることがわかりました。

• 脳卒中、心臓発作、心臓病のリスクを高める血中脂肪であるトリグリセリドを減少させる。

• 不整脈の発症リスクを低下させる

• 抗炎症反応があり、心臓病を含む慢性疾患のリスクを下げることができる

タコにはタウリンというアミノ酸も含まれており、血圧やコレステロール値を下げる効果があることが研究されています。

抗がん作用

タコに含まれるタウリンには、抗がん作用や抗ウイルス作用があることが判明しています。体内の炎症と戦い、抗酸化物質として働き、癌に関連するダメージから細胞を保護すると考えられています。

タコには、セレン、ビタミンB12、葉酸など、がんのリスクを低減する可能性のある他の抗酸化物質も多く含まれています。これらの抗酸化物質の可能性についての研究は現在進行中ですが、欠乏はがんのリスク上昇と強く結びついています。

認知機能の健康

タコは、多くの人が食事で十分に摂取できていないミネラルであるマグネシウムを含んでいます。マグネシウムは、健康的な脳の活動、記憶、学習プロセスをサポートすることが研究で明らかにされています。これは、認知症やアルツハイマー病などの認知疾患のリスクを減らす可能性があり、これらの変性疾患の治療法として研究されています。

うつ病の緩和

タコに含まれるオメガ3系脂肪酸のうち、エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）は、うつ病やその他の気分障害の予防や治療に役立つと考えられています。現在も研究が進められていますが、臨床試験では、オメガ3系脂肪酸の症状緩和作用が期待されています。

タコの潜在的なリスク

タコは、食事で十分なタンパク質を摂取するためのリーンオプションです。しかし、その高い栄養価は、いくつかの疾患を持つ人々にとって問題を引き起こす可能性があります。タコを食事に取り入れる前に医師に相談し、以下のような潜在的な健康リスクを考慮しましょう。

コレステロール

タコ1匹（4オンス）には、1日に推奨されるコ レステロール摂取量の約30％が含まれています。健康な細胞を作るためにコレステロールは必 要ですが、摂り過ぎると心臓病のリスクが高まります。

ナトリウム

食品に含まれるナトリウムは、健康な神経系の機能に必要ですが、過剰に摂取すると心臓疾患の原因となることがあります。タコはナトリウムを多く含むので、摂取量に注意して適度な量を食べるようにしましょう。

貝類アレルギー

魚介類に含まれるタンパク質に不耐性を持つ人もいます。牡蠣やホタテ、エビなどの貝類にアレルギーをお持ちの方は、タコも避けたほうがよいでしょう。

有害物質

タコの組織には、鉛などの重金属が含まれていることが報告されています。これらの毒素は、人体への安全基準を下回っていますが、タコや他の魚を食べ過ぎると、健康上の問題を引き起こす可能性があります。

妊娠中の心配

米国産科婦人科学会は、妊娠中または授乳中の女性は、タコなどの貝類の摂取を1週間に12オンスまでに制限するよう推奨しています。