ゴールデンミルクは、ヒンディー語でhaldi doodh、大衆文化ではターメリックミルクとも呼ばれ、多くの歴史がある飲み物です。何世紀にもわたり、インド文化の一部となってきました。この飲み物は、白いミルクに黄色いターメリックを混ぜたもので、鮮やかな黄金色をしています。その印象的な外観から、近年ではターメリックラテと記載されたニッチなカフェや、国内の専門食料品店でもよく見かけるようになりました。
ゴールデンミルクの作り方はたくさんあります。基本的なレシピは、動物性または植物性のミルク、ターメリック、シナモン、ジンジャー、そして何種類かの甘味料を組み合わせること。レシピによっては、ブラックペッパーやナツメグなどのスパイスや甘味料を加えることもあります。この混合物を加熱することで、温かく落ち着きのある飲み物になり、一般的な病気に対する予防効果が報告されています。
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風邪
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炎症（Inflammation
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胃のむかつき
初期の研究や一部の医療専門家は、ゴールデンミルクの健康効果に関する主張を支持していますが、さらなる研究が必要です。
栄養情報
カシューナッツベースのゴールデンミルク1食分（100ml）には、以下の成分が含まれています。
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カロリー 89
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タンパク質：3g
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炭水化物: 9グラム
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食物繊維 1グラム未満
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糖質：5グラム
(>▽
脂肪：9グラム
です。
ゴールデンミルクは
- ヽ
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タンパク質
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酸化防止剤
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クルクミン
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マグネシウム
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カルシウム
」となります。
ゴールデンミルクは、カリウムの優れた供給源でもあります。カリウムは、脳卒中に関連する死亡リスクの低下や、一般的に心血管系疾患のリスク低下につながることが研究で示されています。
ゴールデンミルクに期待される健康効果
ゴールデン・ミルクの楽しみ方はたくさんあるので、自分に合ったレシピを見つけるのは簡単です。ゴールデンミルクのレシピは人によって異なりますが、ターメリックは必ず含まれています。
ターメリックには、そのおいしさに加えて、以下のような重要な健康効果が期待されています。
炎症の抑制
ターメリックには、その黄色い色の元となるクルクミンという化合物が豊富に含まれています。クルクミンは、心臓病、関節リウマチ、さらには癌などの慢性疾患のリスク軽減に役立つと考えられており、患者における炎症レベルの低下と関連する研究がなされています。ウコンを定期的に摂取することで、体内の炎症を抑え、すでに存在する炎症症状の症状を大幅に軽減することができます。
脳の健康を改善する
クルクミンは、脳の健康と記憶力の向上にも関連しています。クルクミンの定期的な摂取は、脳の成長と神経接続を促進する重要な脳内化合物のレベル上昇につながるという研究報告があります。神経接続は、脳が適切に機能することを可能にします。この化合物のレベルが高ければ、認知症やアルツハイマー病のリスクを減らすことができるかもしれません。
ゴールデンミルクに潜むリスク
クルクミンの効能から、ゴールデンミルクの摂り過ぎは悪影響も考えられます。ゴールデンミルクを作ったり飲んだりする前に、次のことを考慮してください。
胃の不快感
クルクミンは、胃の調子が悪い人の助けになることもありますが、他の人にとっては胃の調子を悪くする原因になることもあります。クルクミンは適量であれば効果があると指摘する同じ研究が、大量に摂取すると胃痙攣や下痢を引き起こす可能性があることも示しています。半 グラムから12グラムの純粋なクルクミンを摂取した人 からは、痙攣、胃の不快感、吐き気などが報告さ れています。
しかし、ターメリックは純粋なクルクミンでできているわけではありません。挽いたターメリックのクルクミンは約3％しかないので、クルクミンを半分のグラム摂取するには、毎日少なくとも17グラムのターメリックを摂取する必要があるのです。ほとんどのゴールデンミルクのレシピでは、1回分の摂取量はそれよりもはるかに少なくなっています。ゴールデンミルクの摂取量を1日1回に抑えることで、クルクミンの摂り過ぎによる不快な副作用を防ぐことができます。
アレルギーの引き金に
あなたが黄金のミルクを自分で作っていない場合は、ラベルに注意を払う必要があります。お店やカフェでゴールデンミルクを買うのは、自宅で作るより簡単かもしれませんが、食物アレルギーや不耐性を持つ人にとっては危険な場合があります。
大豆やナッツのアレルギーを持つ人は、多くの種類の保存可能なゴールデンミルクを避ける必要があります。ほとんどの市販のゴールデンミルクは、アーモンドミルク、カシューミルク、豆乳などの植物性ミルクで作られています。ゴールデンミルク自体は摂取しても安全な成分で作られていても、その植物性ミルクは、あなたのアレルギーを誘発する他の植物性ミルクを加工する施設で製造されている可能性があります。
同様に、乳製品にアレルギーのある方や乳糖不耐症の方は、製造されたゴールデンミルクに注意が必要です。ラベルをよく読んで、特に冷蔵のゴールデンミルクに乳製品が含まれていないかチェックしてください。そうすることで、体がネガティブな反応をするものを飲むことを避けることができます?
より健康的な代替品
自宅でゴールデンミルクを作ることで、その安全性と健康性を確保することができます。お好みのベースミルクを選択し、ドリンクに入るターメリックの量をコントロールし、お好みで甘くすることができます。このように、ゴールデン・ミルクは健康的で安全な飲み物なのです。
