栄養情報
1食分 カロリー 322 % デイリーバリュー* 総脂肪 29 g 45% 飽和脂肪 4 g 20% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 14 mg 1% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 17 g 6% 食物繊維 13 g 52% 砂糖 1 g たんぱく質 4 g 8% ※1日の摂取カロリーの割合は、1.8%です。
*1日の摂取カロリーの割合は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
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ビタミンC 33
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鉄分 6
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ビタミンB6 0
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マグネシウム 0
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カルシウム 2
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ビタミンD 0
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コバラミン 0
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ビタミンA 6
濃厚でクリーミーなアボカドは、スーパーフードとしての地位を確立しています。アボカド梨、ワニナシなどの愛称で親しまれるアボカドは、1粒に20種類以上の栄養素が含まれています。バターのような食感で、マイルドでナッツのような風味があり、新鮮なものはほのかな甘みもあります。
アボカドの栽培の歴史は古く、紀元前500年頃まで遡ります。楕円形から洋ナシ型のこの果実は中南米が原産で、もともとはメキシコとグアテマラの高地、コロンビア、エクアドル、ペルーの低地で発見されました。
現在、アボカドは世界中で栽培されていますが、世界最大の生産地はメキシコです。ドミニカ共和国、ペルー、イスラエル、オーストラリア、ブラジル、インドネシア、そしてアメリカでもアボカド産業が盛んです。一般的に、スーパーで見かけるアボカドは、カリフォルニア、フロリダ、メキシコ、中米の一部で生産されています。
アボカドの品種は約15種類。スーパーのラベルを見ると、ハス、チョケット、ズタノ、グウェンといった品種を見かけるかもしれません。品種によって大きさや熟したときの皮の色が異なりますが、どれも同じように心臓に良いスーパーフードとして知られています。
栄養情報
スライスしたアボカド1/4カップの含有量は
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カロリー 58
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タンパク質：1g
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脂肪：5グラム
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炭水化物: 3グラム
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食物繊維：2グラム
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糖質：0グラム
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コレステロール：0ミリグラム
ナトリウム：3ミリグラム
アボカドには、オメガ9脂肪酸であるオレイン酸のような健康的な一価不飽和脂肪が多く含まれています。一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪は心臓の健康によい脂肪です。炎症を抑え、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やして、冠状動脈性心臓病やその他の慢性的な健康問題のリスクを軽減する働きがあるのです。
また、アボカドには数多くのビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
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ビタミンE
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ビタミンK
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ビタミンC
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ビタミンB6
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リボフラビン(B2)
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ナイアシン(B3)
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パントテン酸(B5)
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β-カロテン
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葉酸
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カリウム
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ルテイン
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ゼアキサンチン
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鉄
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銅（Copper
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亜鉛
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カルシウム
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マグネシウム
(銅)
アボカドに含まれる一価不飽和脂肪は、ビタミンA、D、E、Kなどの吸収を良くします。また、アボカドは他の食品からより多くの栄養を摂取し、その栄養を血流に乗せて素早く活用する手助けもします。
アボカドは他の脂肪と同様、低カロリー食品ではありません。体重を減らしたい、維持したいという方は、1日に中くらいのアボカドを丸々1個食べる程度にとどめておきましょう。
アボカドに期待される健康効果
アボカドには、健康に良い効果がたくさんあります。例えば、以下のようなものです。
心臓を助けることができます。オレイン酸などの脂肪酸が炎症を鎮め、コレステロールを改善し、血中トリグリセリド値を下げる働きがあり、これらの果物は特に心臓の健康に良いとされています。
精神的な健康と睡眠を助けます。アボカド1個で、1日に必要な葉酸の約10％を摂取することができます。葉酸は、赤身の肉によく含まれるアミノ酸であるホモシステインが体内で過剰に作られないようにする働きがあります。そのため、うつ病、睡眠障害、動脈閉塞、血栓といったものを抑えることができるのです。
食物繊維は消化を助けます。食物繊維は便秘を解消するだけでなく、満腹感が長く続くので、おやつを食べたくなるのを防ぐことができます。アボカド1個には約13gの食物繊維が含まれており、これは1日の推奨摂取量の54%に相当します。そのうちの約4分の3は不溶性食物繊維で、規則正しい生活を送るのに役立つタイプの食物繊維です。
目の健康のために カロテノイドは健康な視力を維持するために重要です。アボカドには、ルテインとゼアキサンチンという2種類のカロテノイドが豊富に含まれています。これらの化合物は、紫外線やその他のダメージから細胞を保護する抗酸化物質としても働きます。カロテノイドは、白内障や黄斑変性症のリスクを軽減する効果もあります。
アボカドの潜在的なリスク
アボカドには、健康に役立つ効果がたくさんあります。しかし、いくつか気をつけなければならないことがあります。
高カロリーであること。アボカド1個で200～300キロカロリーです。ですから、痩せたい人はアボカドを積極的に食べるのは得策ではないかもしれません。専門家によると、アボカドは1日1個、あるいはその半分でも十分な効果が得られるそうです。
消化が悪いのでは？アボカドは高FODMAP食品と呼ばれるものです。簡単に言うと、体にとって摂取しにくい可能性のある炭水化物の形がいくつかあるということです。低FODMAP食を実践している方や、消化器系の疾患をお持ちの方は、この緑の果物の摂取を控えめにしたほうがよいかもしれません。医師にご相談ください。
