ブラックチェリージュースの健康効果
ブラックチェリージュースを飲むと、美味しく水分補給ができます。また、健康を増進する栄養素も摂ることができます。
ブラックチェリーは、ワイルドチェリー、ラムチェリー、マウンテンブラックチェリー、アメリカンブラックチェリーとも呼ばれ、濃い黒紫色の果実です。北米原産で、カナダ南東部からアメリカ東部、テキサス州まで分布している。メキシコや中央アメリカにも自生している。
ブラックチェリーは古くから木材や家具に使われ、また薬用としても利用されてきた。北米や中米の先住民は、咳や風邪の症状を治すために樹皮と果実の両方を食していた。
果実は未熟なうちは苦いが、熟すとまろやかで甘い味になる。スイートチェリー（prunus avium）とは異なり、ブラックチェリーは生で食べることはあまりない。その代わりに、ジャムやゼリー、そしてジュースの材料や調味料として使われることが多い。
現在では、薬用サプリメントとしてブラックチェリーのジュースが飲まれています。健康食品店でハーブサプリメントとして見かけることが多いのですが、爽やかな飲み物としていつでも楽しむことができます。
健康効果
ブラックチェリーやブラックチェリージュースにはいくつかの健康効果がありますが、その中でも代表的なのが抗酸化作用です。
ブラックチェリーのジュースや果実には、アントシアニンが多く含まれています。この化合物は、果実に濃い色をつけているものですが、同時に保護的な抗酸化物質として働き、体細胞が酸化ストレスによるダメージを受けないように助けてくれます。
慢性疾患のリスクを下げる
抗酸化物質は、冠状動脈性心臓病、糖尿病、がんなどの慢性疾患のリスクを軽減する働きがあります。
チェリーには、p-クマル酸、クロロゲン酸、ケルセチンなどのポリフェノールも豊富に含まれています。ポリフェノールは、炎症を抑え、脳機能をサポートし、記憶力や学習能力を向上させる働きがあります。
炎症を鎮める
アントシアニン、ケルセチン、その他の栄養素の組み合わせは、炎症、特に関節炎や痛風に関連する炎症を抑えるのに役立ちます。また、これらの植物化学物質は、体内の尿酸レベルを下げ、痛みを伴う痛風発作や関節のこわばりのリスクを軽減するよう働きかけます。
睡眠の質を高める
メラトニンは、睡眠と覚醒のサイクルを調整するために体内で作られる天然ホルモンです。メラトニンが不足すると、眠れない夜や日中の眠気を引き起こし、睡眠のサイクルが狂ってしまいます。チェリーもチェリージュースも天然のメラトニンを含んでいるので、より良い睡眠を得ることができます。
継続
栄養
ブラックチェリージュースは、ブラックチェリーの果実とほぼ同じ栄養構成ですが、カロリーが高く、糖度も高くなります。これは、ジュースがより濃縮された形になっているためです。しかし、糖分を控えていても、ブラックチェリーやブラックチェリージュースを適度に楽しむことができるのは良いことです。
ブラックチェリーには天然の糖分が多く含まれていますが、グリセミック指数はかなり低くなっています。つまり、ブラックチェリーの糖分は、グリセミック指数の高い果物の糖分ほどには血糖値に影響を与えないということです。
また、果汁や果実は栄養価も高い。ブラックチェリージュースには、健康をサポートする様々な栄養素が含まれています。
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ビタミンC
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ビタミンA
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ビタミンK
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葉酸（B9）
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カリウム
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カルシウム
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リン
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マグネシウム
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マンガン
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銅（Copper
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鉄
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亜鉛
の場合
1杯あたりの栄養成分
グラス1杯（8オンス）のピュアブラックチェリージュースには、以下の栄養素が含まれています。
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カロリー 140
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タンパク質：2g
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脂肪：1グラム
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炭水化物: 26グラム
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食物繊維：2グラム
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糖質：22グラム
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コレステロール：0ミリグラム
ナトリウム: 0ミリグラム
ポーションサイズは？
ブラックチェリージュースを飲みすぎると、消化器系の不調や下痢を引き起こす可能性があります。摂取量は1日8オンス（約1.5リットル）のグラス1杯までにしてください。
ブラックチェリージュースの使用方法
ブラックチェリージュースを購入する際は、砂糖を加えていない100％純粋なジュースであることを確認してください。成分表を読み、チェリーと水で、他の成分がほとんど入っていないものを探しましょう。
濃縮果汁を購入することもできますが、お腹を壊さないように水で薄める必要があります。ラベルを読んで、濃縮果汁の量に対してどれくらいの水を加えればよいかを確認しましょう。ブラックチェリーのジュースは、そのまま飲んでも爽やかな飲み物になりますし、カクテルなどにも使用できます。
