栄養情報
サービングサイズ 0.5 カロリー 59 % デイリーバリュー* 総脂肪 0 g 0% 飽和脂肪 0 g 0% トランス脂肪 0 g コレステロール 0 mg 0% ナトリウム 5 mg 0% カリウム 0 mg 0% 総炭水化物 15 g 5% 食物繊維 3 g 12% 砂糖 9 g プロテイン 1 g 2% ※1日の摂取カロリーの割合は、0.5%です。
*1日の摂取量（％）は、2,000カロリーの食事に基づいたものです。1日の摂取カロリーは、必要なカロリーに応じて高くなったり低くなったりする場合があります。
-
ビタミンC 157
-
鉄分 0
-
ビタミンB6 0
-
マグネシウム 0
-
カルシウム 4%
-
ビタミンD 0
-
コバラミン 0
-
ビタミンA 33
パパイヤは、オレンジ色と緑色の果実で、学名では「パパイヤ」と呼ばれています。味は甘く、柔らかい食感が魅力です。種も食べられますが、果実よりも苦いのが特徴です。
パパイヤの原産地は中央アメリカ。雨量が多く、長期的な洪水が少ない熱帯地方で最もよく育ちます。凍結すると収穫に支障をきたすことがあります。
この地域の先住民は、パパイヤを食べたり、薬用に使ったりしていました。1500年代から1600年代にかけて、スペインやポルトガルの植民者が、フィリピンやインドなど、世界の他の熱帯地域にパパイヤの種を持ち込んだのです。
現在では、ハワイ、フィリピン、インド、セイロン、オーストラリア、アフリカの熱帯地域がパパイヤの主な産地となっています。また、中南米では小規模なパパイヤ栽培が行われています。
パパイヤは世界各地でさまざまな名前で呼ばれています。オーストラリアでは「ポーポー」と呼ばれています。南アジアでは、ケパヤ、ラパヤ、タパヤと呼ばれることもあります。フランス語では、figueir des iles（島々のイチジク）と呼ばれることもあります。スペイン語では、melon zapote、fruta bomba、mamonaなどと呼ばれることもあります。
パパイヤは、店頭で以下のような多くの品種に出会うことがあります。
-
カパホソロ（別名：プナソロ）
- ワイマノロ
-
ヒギンズ
-
ワイルダー
-
ホルトゥスゴールド
-
ハニーゴールド
-
ベッティーナ
-
改良型ペターソン
-
サニーバンク
-
ギニアゴールド
-
コルグハニーデュー
-
ワシントン？
さん
健康上のメリット
心臓病に対する保護
パパイヤには、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどの抗酸化物質が多く含まれています。抗酸化物質を多く含む食事は、心臓病のリスクを下げると言われています。抗酸化物質は、コレステロールの酸化を防ぎます。コレステロールが酸化すると、心臓病の原因となる閉塞を作りやすくなります。
さらに、パパイヤに多く含まれる食物繊維は、心臓病のリスクを減らすと言われています。高繊維質の食事は、コレステロール値を下げます。
パパイヤは、アミノ酸のホモシステインを有害性の低いアミノ酸に変換するために不可欠な葉酸を含んでいます。主に肉製品に含まれるアミノ酸であるホモシステインの濃度が高いと、心臓病の危険因子となります。そのため、パパイヤを食事で食べるとホモシステインレベルが下がり、この危険因子を減らすことができるかもしれません。
消化と炎症の軽減
パパイヤの果実には、パパインとキモパパインという2つの酵素が含まれています。どちらの酵素もタンパク質を消化するため、消化を助け、炎症を抑えることができます。パパインは、軽い胃もたれに効く市販の消化器系サプリメントにも配合されている成分です。
パパインとキモパパインの両方はまた、炎症を抑えるのに役立ちます。火傷や打撲などの急性の痛みや、関節炎や喘息などの慢性的な炎症に効果があります。
免疫系
ビタミンCを多く含む食品を食べると、免疫システムが強化され、細菌やウイルスによる病気を撃退することができるようになります。パパイヤにはこの抗酸化物質が豊富に含まれており、免疫力を高める食生活の一端を担っています。
パパイヤはまた、健康で機能的な免疫系に重要なビタミンAも豊富に含んでいます。
前立腺がんを予防する可能性
リコピンは、赤やオレンジ色の食品に含まれる天然色素です。トマト、スイカ、パパイヤはリコピンの良い供給源です。専門家の中には、リコピンを多く摂ることで前立腺がんのリスクが低下すると考える人もいますが、いくつかの研究では結論が出ていません。
しかし、他の研究では、リコピンを多く含む食事と緑茶を一緒に摂ることで、前立腺がんのリスクが大幅に減少したことが分かっています。
栄養について
中くらいの大きさのパパイヤには、1日に必要なビタミンCの200％以上が含まれており、心臓病のリスクを軽減し、免疫システムを高めるのに役立ちます。また、その良い供給源は
-
葉酸
-
ビタミンA
-
食物繊維
-
銅
-
マグネシウム
-
カリウム
-
パントテン酸
(銅)
1食あたりの栄養成分
中くらいの大きさのパパイヤ1個（約275g）には、約
-
119キロカロリー
キロカロリー
-
タンパク質1.3グラム
-
炭水化物30グラム
-
脂質1g未満
-
食物繊維4.7g
-
糖質21.58グラム
（税込
気をつけるべきこと
パパイヤは一般的に安全に摂取できますが、人によってはアレルギー反応を起こすことがあります。パパイヤには天然の糖分が含まれているので、何らかの理由で糖分を控える必要がある場合は、自分の体調に合った量を食べましょう?
パパイヤの食べ方
お店でパパイヤを選ぶときは、いつ、どのように食べるかを考えましょう。青パパイヤはまだ熟していないため、特有の風味や食感がありません。しかし、未熟なパパイヤは、料理や生でサラダに使うこともあります。皮が赤やオレンジのパパイヤは、より熟しています。触った感じは、少し柔らかめの方がいいのですが、柔らかすぎるのはちょっと...？
未熟なパパイヤを購入した場合は、常温で保存し、熟成させてからお召し上がりください。
食べ方は、パパイヤを切って種をすくい、オレンジ色の中身を食べます。皮と種に毒はありませんが、ほとんどの人は食べません。
などなど、パパイヤを使ったレシピはたくさんあります。
-
パパイヤのサルサ
-
パパイヤジャム
-
パパイヤスムージー
-
パパイヤレリッシュ
-
パパイヤのフルーツボウル
-
パパイヤのサラダ
