ドクター・アーカイブより
バーがいっぱい バー、バー、そしてまたバー。シリアル売り場では、ブレックファスト・バーやグラノーラ・バーという形で並んでいます。ダイエット・コーナーには食事代替用のバーとして、スポーツ・コーナーには「パワー」バーとして並んでいます。
実を言うと、バランスの良いバーは確かに便利なのです。私自身は、4人家族なら必ずと言っていいほど遭遇する、こんな時のために常備しています。
朝ごはんを食べる時間がなく、玄関を飛び出しながら、後で何か食べなければならない。
どこか（終日のサッカー大会、仕事の会議など）に何時間も足止めされ、食べ物が手に入らない。
仕事や家庭の事情で車を運転しているが、軽食や食事をとる時間がない。
運動をする30分くらい前に、エネルギーが十分にあるように、小さくて簡単に食べられるものが必要だ。
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あらゆる種類のバーの表示を何度も読み返した結果、ひとつの気づきがありました。バーを選ぶときは、自分の毒を選ぶということです。味、脂質、食物繊維、タンパク質、糖質......どれが自分にとって重要なのだろうか。
一般的に、「炭水化物が少ない」ということは、「食物繊維が少ない」「脂質が多い」ということです。中には、飽和脂肪酸をかなり含むものもあります。例えば、スリムファースト・ミールオプション・バーには1本あたり8グラムのタンパク質が含まれていますが、このタンパク質には代償が伴います。ミルクチョコレート・ピーナッツには、3グラムの飽和脂肪と44％の砂糖のカロリーが含まれています。
また、おいしいと感じるバーには、1本あたり少なくとも12グラムの糖分が含まれています。おわかりいただけたでしょうか。
バーを選ぶ際に役立つよう、いくつかのブランドのバーを調べてみました。その内訳は後ほどご紹介します。その前に、より良いバーを選ぶための4つの鍵をご紹介します。
1. 食物繊維が3g以上あるか？
私は、自分自身の朝食やおやつに、5グラムの食物繊維が含まれているものを選ぶようにしています。食物繊維は私たちの体を様々な面で助けてくれますが、バーでは消化を遅らせ、バーからのエネルギーをより長く持続させることができます。5gの食物繊維を含むバーは少ないので、3g以上のバーを探しました。
2. タンパク質は5g以上あるか？
私は、朝食とおやつに5グラムのタンパク質が含まれているものを選ぶようにしています。これは炭水化物とのバランスをとるのに役立つので、バーはより満足感があり、エネルギーがより長く持続するようです。私が試したバーの中には、タンパク質が1、2グラムのものもあれば、10グラム以上のものもありました。
3. 砂糖のカロリーは35％以下ですか？
注意しなければならないのは、このガイドラインを満たすバーは多くないということです。娘たちが大好きなバー（Nature's Choice Multigrain Raspberry）は、砂糖が13gで、1本120kcalとすると、砂糖のカロリーは43%になります。バーによってサイズやカロリーが大きく異なるので、私は砂糖のカロリーの割合を計算するのが好きです。砂糖の割合を計算することで、公平に比較することができます。
4. 総脂肪と飽和脂肪はどれくらいですか？
バーには、味や食感をより満足させ、消化を助けるために、多少の脂肪は絶対に必要です。しかし、脂肪が多すぎるのも困りますし、できれば飽和脂肪酸は摂りたくないものです。
私はバーのラベルを読み、より良いバーのための4つの鍵に従ったものを探してみました。食物繊維が3グラム以上、タンパク質が5グラム以上、脂質が少なめ、飽和脂肪酸がないものを見つけることができました。しかし、砂糖のカロリーが30％以下であるものは稀でした。
ということで、私が選んだベターなバーをご紹介します（ジャーナル用に、一般的にミールリプレイスメントバーは230カロリー、シリアルバーは137カロリーをカウントします）。
クリフバー（オーガニックのオーツ麦と大豆で作られています）。
クリフバーは、タンパク質と食物繊維の含有量でとても良いスコアを出しています。私が見たフレーバーは、1本あたり食物繊維が5グラム、タンパク質が10グラム以上、砂糖のカロリーが約33％、脂質が4～5グラム（飽和脂肪酸が1.5～2グラム）でした。
クリフの低糖質フレーバーの1つは
クールミントチョコレート
: バー1本（重量68g）には、250カロリー、タンパク質10g、食物繊維5g、脂肪5g（飽和脂肪1.5g）、砂糖から27％のカロリーが含まれています（食事代替のプロテインバーとしてのジャーナル）。
オドワラバー（全果実と穀物で作られたもの）
オドワラのフレーバーのいくつかは、バーあたり5グラム以上のタンパク質が含まれており、ほとんどは3グラム以上の食物繊維も含まれています。飽和脂肪はかなり低い傾向がありますが（1本あたり1.5g以下）、砂糖のカロリーの割合はフレーバーによって26％から47％と幅があります。
オドワラのバーの中で最も糖質が低いのは
ピーナッツクランチ
: バー1本（重量62g）には、260カロリー、8gのタンパク質、3gの食物繊維、7gの脂肪（1.5gの飽和脂肪）、26％の砂糖からのカロリーが含まれています（食事代替のプロテインバーとしてのジャーナル）。
パワーバーハーベスト
これらのバーは、1本あたり7gのタンパク質と4gの食物繊維を含み、糖質からのカロリーの割合は30％前後で推移する傾向があります。脂肪は4～5gで、飽和脂肪酸は0.5～2gです。
糖分と飽和脂肪がかなり低いフレーバーとしては
チェリークランチ
: バー1本（重量65g）のカロリーは240kcal、タンパク質7g、食物繊維4g、脂質4g（飽和脂肪0.5g）、糖質30％です（食事代わりのプロテインバーとしてのジャーナルです）。
Kashi Go Lean（カシ・ゴー・リーン
全粒粉、ふすま、濃縮大豆タンパクを含むこれらのバーは、食物繊維とタンパク質のスコアが高いです。しかし、砂糖と飽和脂肪酸は高く、1本あたり砂糖47％、飽和脂肪酸3gとなっています。
一番おいしいと思うフレーバーは
オートミールレーズンクッキー
: バー1本（重量78g）には、280カロリー、タンパク質13g、食物繊維6g、脂肪5g（飽和脂肪3g）、砂糖47％のカロリーが含まれています（食事代わりのプロテインバーとしてのジャーナル）。
ルナバー（大豆プロテイン使用）
ルナバーは、タンパク質と糖質は高得点ですが、食物繊維は3グラム以上のレベルには達していません。ほとんどのフレーバーは、1本あたり食物繊維が2グラム、タンパク質が10グラム、砂糖によるカロリーが約27％、脂質が4.5グラム（飽和脂肪が3.5グラム）です。
ルナのフレーバーの中で一番美味しいと思うのは（10代前の娘たちも大好きです。
ナッツオーバーチョコレート
: バー1本（重量48g）には、180カロリー、10gのタンパク質、2gの食物繊維、4.5gの脂肪（2.5gの飽和脂肪）、27％の砂糖からのカロリーが含まれています。 (低脂肪ヨーグルト1カップ、加糖としてジャーナリスト)。
ネイチャーバレー クランチーグラノーラバー
クエーカー オートミールブレックファストスクエア
こちらは1食分2本入りです。タンパク質は4〜5gで、砂糖は最も少ない部類に入りますが（砂糖のカロリーは約24％）、食物繊維は1食あたり2gしか含まれていません。
中でも高タンパクなフレーバーは
ピーナツバター
: バー2本（重量42g）で180カロリー、タンパク質5g、食物繊維2g、脂肪7g（飽和脂肪1g）、砂糖から24％のカロリー。 (バー2本を低脂肪ヨーグルト1カップ（甘口）として仕訳してください。)
クエーカー オートミール ブレックファスト スクエアーズ
これらのバーはすべて、4グラムのタンパク質を含み、飽和脂肪が低く（1グラム）、少なくとも2グラムの食物繊維を含んでいます。しかし、砂糖からのカロリーの割合は、フレーバーによって34～38％です。
食物繊維が最も多く、糖質が最も少ないフレーバーは
ベイクドアップル
: 1マス(60g重)で220キロカロリー、たんぱく質4g、食物繊維3g、脂質4g(飽和脂肪1g)、糖質34％。 (グラノーラ1/2カップとしてのジャーナル)
Quaker Chewy Trail Mix グラノーラバー
このバーは、1個あたり3グラムのタンパク質、低飽和脂肪（1個あたり1グラム）、砂糖から25～35％のカロリーを持ちますが、2グラム以上の食物繊維は提供しません。
糖質が最も低く、食物繊維が最も多いフレーバーは
ミックスナッツ
: バー1本（重量35g）のカロリーは160kcal、たんぱく質3g、食物繊維2g、脂質6g（飽和脂肪1g）、糖質25％です。 シリアルバー1本＋ピーナッツバター小さじ1としてジャーナルに記載）。
