食のジェットコースターから抜け出す

体重管理は健康的ですが、極端なやり方はよくありません。食べるものに気を配り、より健康的な食品で代用し、体重計に気分を左右されないようにすればいいのです。

文：doctor 編集部 医師アーカイブスより

長年、体重計が彼女の気分を支配していたとペニー・ミュアーは言います。しかし、女性は体重についての考え方を変更するのに役立ちますHUGSと呼ばれるプログラムに3年半後に、彼女はもはや食べ物についての彼女の思考が彼女の人生を制御することはできません。何か食べようと思って手を伸ばしても、『こんなことしちゃいけない』と思う瞬間はないんです」とミューアさんは今では言います。

しかし、他の多くの人々は、食べ物との関係がそれほど簡単ではありません。食べ物や体重がいつも重くのしかかってくるのです。CDCがアメリカの成人107,804人を対象に行った最近の調査では、男性の64％、女性の78％がダイエット中か、太らないように食事に気を配っていることがわかったそうです。

多くの減量専門家は、このような「慢性的な」ダイエットは健康を破壊する危険性があると考えていると言います。"ダイエットは、食べるために内部の手がかりを混乱させる "バーナデットラトソン、MS、RD、ダラスのテキサス州サウスウェスタン医療センターの大学の臨床栄養学の助教授は述べています。"ダイエットをすると、外部からのコントロールを受け、それを食欲という正常な機能に適用することになります。"

絶え間ないダイエットは摂食障害につながる可能性があり、特に影響を受けやすい10代の女の子はそうなりやすいとラトソンは言います。ラトソンが、子供の前でダイエットの話をしたり、自分の体について自虐的な発言をすることを親に強く勧めない理由の1つはこれです。

「ダイエットをすると、一般的に日中はほとんど食べなくなります。そして、夕方にはお腹が空いて、無性に食べたくなる。そして罪悪感を感じ、翌日からまた同じことを繰り返します」とラトソンは言います。「すぐに過食嘔吐のサイクルに入ってしまい、パージに移行することもあります。

ラトソンは、ダイエットそのものはお勧めしませんが、体重を減らしたい人には、食べるものに注意を払うようにアドバイスしています--ただし、それが生活を支配してしまうほど厳密なものではありません。「例えば、朝食のシナモンパンをベーグルに変えるだけで、250キロカロリー節約できるという。6ヶ月で8キロから10キロの減量になります。"6ヶ月は長いと感じるかもしれませんが、このような小さな変化だけでも、望む効果を得ることができるのです。"

HUGS International Inc.の社長兼創設者であり、『Staying Off the Diet Roller Coaster』の著者であるLinda Omichinski, RDは、慢性的なダイエットは身体と心の両方に害を及ぼすと言います。体重を失い、取り戻すことは、同じ体重にとどまるよりも、たとえそれがあなたが快適であるよりも高い数字であっても、あなたの体にとってより有害である、とOmichinskiは言う。"ダイエットの浮き沈みは、糖尿病、高血圧、心臓病のリスクを高くします "と彼女は言います。

常に食事の量を気にしている人は、体重計が感情的な "気分の指標 "になっていることに気がつくかもしれません。オミチンスキーによれば、数値が下がれば、機嫌がいいということ。数値が上がれば、一日が台無しになります。

オミチンスキーは、体重計を完全に取り去ることを勧めています。「オミチンスキーは、体重計を捨ててしまうことを勧めています。体重計の数字から自分の価値を切り離すのです」。

誰もが痩せているわけではない、とオミチンスキーは言います。"お腹が空いたときに食べ、消費カロリーの多さではなく、楽しむために体を動かすと、遺伝的に痩せる運命にある人は、痩せます。"

目標は、必ずしも細くなる必要はないにしても、より健康的になることであるべきだと、オミチンスキーは言います。

しかし、体重に注意しなければ、ピッツバーグのUPMCヘルスシステム体重管理センターのディレクターであるマデリン・ファーンストロム博士によれば、不要な体重は確かに増えていくのだそうです。

「生物学的には、食習慣や行動を変えないと、10年後には体重が増えます」とファーンストロムは言う。"誰もが体重を管理する必要があるのです"

食べたものを慢性的に監視することが問題なのではない、とファーンストーム氏は続ける。非現実的な期待をしていることが問題なのです。どれだけ食べるか、何を食べるか、いつ食べるかといった形式的なダイエット計画は、「食の犠牲者」のような気分にさせるだけだと、ファーンストロム氏は言う。「ダイエットではなく、健康的な食生活を送るためのライフスタイルだと思えば、失敗することはないでしょう。形式的なダイエット計画は、自分ではなく誰かによって計画されたものなので、うまくいきません」（ファーンストラム氏）。

うまくいくのは、個人的な物々交換システムだと彼女は言います。昼食のデザートにチーズケーキを食べたら、夕食にサラダを食べればいいのです。ワインを2杯飲んだら、ルームランナーで1時間余分に歩けばいいのです。

と、Fernstromさんは言います。「時には、食べ物はただの食べ物です。たまにはご褒美をあげたいものです。悪い食べ物があるわけではありません。自分が食べるものをコントロールできれば、プレッシャーから解放され、成功へのマインドセットとなるのです。