ドクター・アーカイブより
あなたの家では、夕食の時間はどのようなものですか？
もしかしたら「夕食」といえば、テイクアウトしたものをテレビの前で一人で食べ、ネットサーフィンやメールの返信をしているかもしれません。あるいは、夫婦やパートナーとの夕食は、お互いに「こんにちは」と「さようなら」を言う暇もないほど、食べたり食べなかったりしているのではないでしょうか。あるいは、キッチンがファーストフード店のようになり、家族が出たり入ったりして、活動の合間に食事をするようになっているかもしれません。
かつては、夕食の時間は一日の疲れを癒す静かなオアシスでしたが、現在ではリラックスできる時間ではなくなっていると専門家は指摘しています。
「私たちは急ぎ、急かされ、生活のボリュームを上げ、自分がどれだけストレスを感じているのかさえわからないことが多いのです。そして、伝統的にリラックスと快適さを求める場所である食卓に、そのストレスをどのように持ち込んでいるのか、ほとんどわかりません」と、ストレスと時間管理の専門家、ミミ・ドナルドソン氏は言います。
テレビの音、携帯電話の呼び出し音、"郵便物が届きました "というチャイムが鳴り響く中、夕食の時間が1日の残りの時間と同じくらいストレスになる家庭もあると、『Bless Your Stress』の共著者であるDonaldson氏は言います。Bless Your Stress: It Means You're Still Alive "の共著者であるドナルドソン氏は言う。
「兄弟喧嘩や親のしつけが加わると、食事の時間はあっという間に誰も入りたくない戦闘地帯になります」とドナルドソン氏は言う。
こんなことはどうでもいいとお考えなら、考え直してください。
コロンビア大学の最近の研究によると、家族と定期的に食事をする子どもは、薬物やアルコールの乱用が少なく、学校での成績も良いそうです。フォートワースのテキサス・クリスチャン大学栄養科学部長のアン・フォン・バーバー博士によると、実際、最も適応力のある子供は少なくとも週に5回大人と一緒に食事をする子供であることが研究でわかっています。
「多くの研究が、喫煙、飲酒、若年性交、喧嘩、停学、自殺をする10代の若者の減少に、家族の食事の時間が重要であることを裏付けています」とVon Berberは述べています。
平和な食事から恩恵を受けるのは、子供たちだけではありません。専門家によると、独身者だけでなくカップルも、食事の時間がリラックスできる時間であれば、その恩恵を受けることができるそうです。
ラスベガスの元家族療法士でConversation-Matters.comの創設者であるLoren Ekroth博士は、「たとえ一人であっても、静かにゆっくりと食事をすることは魂と精神にとって良いばかりでなく、消化にも良い」と述べている。
食事の時間を至福の時間にするための6つの方法
もちろん、夕食時にリラックスすべきとわかっていても、実際にそれを実行するのは別のことです。そこで、誰もが楽しみにする食事の時間を演出するための6つのガイドラインをご紹介します。
1. 音量を下げる。
環境のボリュームを下げるほど、ストレスレベルを下げるものはありません。
「携帯電話もテレビもラジオもなく、食事中は電話に出ないということです」とエクロスは言います。
バックグラウンドに何を置くべきか？ソフトで心地よい音楽は、すぐにストレス解消になります。
Ekrothさんは、家族それぞれが何を流すか提案したり、食事ごとに違う人に音楽を選んでもらったりすることを提案しています。CDバーナーがあれば、みんなの好きなリラックスできる曲を1時間かけて夕食の音楽を作るというのもいい企画です。
2. 2.テーブルセッティングでムードを盛り上げる
毎回の食事に高級食器を出すのは気が引けるかもしれませんが、鮮やかな色のテーブルクロスを使えば、使い古したキッチンプレートも特別な雰囲気になります、とフードアーティストで料理研究家のポーラ・ラモンは言います。
どんなテーブルセッティングでも、たとえお皿が合わなくても、よりリラックスした雰囲気にするのが彼女のコツです。近日発売予定の『The Little Celebration Cookbook』の著者であるLa Montは、「テーブルには安価な生花のブーケを買ってきてください」と言います。
「手の込んだものでなくても、ディナーは特別なものであり、私たちも特別な存在であるというメッセージを送ることができます」。
3. やわらかい）光で演出する
部屋の照明を落とし、食卓にキャンドルを置くと、みんなのストレスレベルがぐっと下がります。
キャンドルは伝統的に記念日を示すものでもあるので、食卓にキャンドルを灯すことは、「この食事は特別だ、私たちは特別だ」と言う方法であり、たとえあなたが独身であっても、「私は特別だ」と言っているのです」と、Real Simple誌の料理編集者で『Meals Made Simple』の著者、Renee Schettler氏は言います。「キャンドルを使えば、少量でたくさんのものを手に入れることができます」。
小さなお子さんがいる場合は、大きなキャンドルを1つ、倒れないように重りのついた台座にセットして使ってみてはどうかと、La Montは提案します。
「キャンドルを灯すのを夕食の儀式の一部にして、食事の開始を知らせるものにして、毎回違う子に灯させることもできます」とLa Montは言います。
4. 会話をコントロールする
あまりにも頻繁に、専門家は言う、私たちは私たちのパートナーや家族との夕食を不平を放映する機会として参照してください。特に親は、夕食の時間をしつけの時間にしてしまうことがあります。
このような事態を避けるために、専門家は夕食時の会話にいくつかの基本ルールを設けることを勧めています。
ヴァン・バーバーは、「否定的な発言は別の機会に譲り、肯定的な態度で接すること」と言います。「お説教や叱りつけることは避け、良いマナーや良い行動にはポジティブなコメントで報いるのです」。
さらに、専門家によると、食事の時間を使って、「ハニードゥー」リストや医療問題、上司や母親が嫌いな理由などを議論してはいけないそうです。その代わり、その日のハイライトを話したり、空想の休暇を計画したり、世界のどこにでも行けるとしたらどこに行くかを話し合ったりして、魅力的な会話を促しましょう。
「その週やその日に起こったポジティブなことを中心に話す時間にしましょう」とDonaldsonは言います。"それはあなたの配偶者またはあなたの子供、またはその両方、彼らがその週またはその日やったことはあなたが本当に誇りに思ったことを伝えるための時間です"。
5. キッチンでは冷静に
食卓は美しく、音楽は楽しく、料理はいい香りがするかもしれません。しかし、料理人が熱狂していると、食卓にいる人たちもそうなってしまうと専門家は言います。
「帰宅したら、キッチンに向かう前に数分、自分を見つめ直してください」とSchettler氏は言います。「深呼吸をして、30秒でも30分でも、その日のことは忘れて、みんなをリラックスさせようとする前に、自分自身にギアを切り替えるチャンスを与えるようにしましょう"。
また、夕食に関連する作業をできるだけ先に済ませておくのも効果的です。
「肉をマリネ液につけるのは朝、野菜を洗ってサラダ用のマカロニやジャガイモをゆでるのは前の晩にしましょう」とSchettlerさんは言います。"食事時にやることが少なければ少ないほど、あなたはリラックスでき、家族もリラックスできます。"
6. 現実を見る
毎回の食事を嵐から逃れるためのシェルターにできれば最高ですが、現実的にはそうもいかない日があります。
「家族の食事は毎晩する必要はありません」とVan Berber氏は言う。「大規模な計画も必要ありません」。
リラックスした食事を実現するために、カレンダーに予定を入れましょうと彼女は言います。そして、特別な食事ができるのは夕食の時間だけではないことを忘れないでください。
「夕食より朝食のほうが計画しやすいなら、週に何度か朝食をとることを約束しましょう」と彼女は言います。
最も重要なのは、食事ではなく、分かち合いと絆なのです。
